Эти блюда из клюквы готовятся из лекарственных продуктов. В последние годы я стараюсь готовить блюда не только для того, чтобы поесть, но и для того, чтобы снизить воспаление, улучшить работу кишечника и иммунной системы, улучшить сон и т.д. Я уже публиковала на блоге статью с рецептами клюквенного соуса “Клюквенный соус – мой любимый и его варианты, рецепты“, а сегодня познакомлю вас с еще несколькими блюдами из этой уникальной ягоды.
Рецепты десерта и соусов из клюквы.
Используемые в рецептах ингредиенты не только вкусны, но еще и полезны для здоровья.
Вот только не надо добавлять белый сахар в эти рецепты, вы не получите преимущества для здоровья, используя его.
Клюква поддерживает здоровье мочевыводящих путей и содержат соединения, которые вызывают апоптоз (самоуничтожение клеток), две впечатляющих пользы для людей, которые беспокоятся о раке.
Свежий имбирь может помочь уменьшить боль при артрите.
Ананасы (которые содержат бромелайн), помогут снизить боль и воспаление из-за сильной активности фермента.
Не используйте сухую пряность имбиря.
№1. Рецепт клюквенного соуса с имбирем, корицей и ананасом.
Ингредиенты:
1) 1/2 чашки кокосовой воды.
2) 350 грамм свежей или замороженной клюквы.
3) 1/2чашки измельченного ананаса с соком.
4) 1 чайная ложка тертого свежего имбиря (по вкусу).
5) 1 чайная ложка тертой свежей апельсиновой кожуры (органической или исключить).
6) 1/4 чайной ложки порошка корицы.
7) При желании подсластить стевией или медом (после нагревания).
Приготовление:
1)Соединить все компоненты и кипятить до нужной консистенции.
2)Перед подачей охладить.
3) В холодильнике может храниться 1 неделю.
№2. Рецепт клюквенного соуса с имбирем, корицей и черносливом.
Ингредиенты:
1) 1/2 чашки кокосовой воды.
2) 350 грамм свежей или замороженной клюквы.
3) 1/2 чашки чернослива.
4) 1 чайная ложка тертого свежего имбиря (по вкусу).
5) 1/4 чайной ложки порошка корицы.
6) При желании подсластить стевией или медом.
Приготовление:
1) Замоченный чернослив размолоть блондером.
2) Соединить кокосовую воду, размолотый чернослив, имбирь и корицу.
3) Кипятить их, все время, помешивая, максимально выпарить воду.
4) Размолоть блендером клюкву и соединить ее с проваренным черносливом, имбирем и корицей.
Этот соус содержит все полезные вещества сырой клюквы. Он подходит не только для мяса и птицы, но и для рыбы, овощей, сырников, творожных запеканок, блинов.
В холодильнике хранить не более 1 – 2 дней.
№3. Рецепт десерта из клюквы и семян чиа.
Ингредиенты:
1) 350 грамм свежей или замороженной клюквы
2)1/4чайной ложки порошка корицы
3)2 столовых ложки семян чиа
4)При желании подсластить стевией или медом.
Приготовление:
1) Ягоды клюквы размолотить миксером.
2) Добавить в них семена чиа и хорошо перемешать.
3) Поставить в холодильник часа на 2.
Попробуйте приготовить эти простые блюда из клюквы. Думаю, что вы останетесь довольны ими.
Будьте здоровы!
31 РЕЦЕПТ
САЛАТОВ ИЗ СЫРОЙ МОРКОВКИ
Я как то пока привыкла добавлять клюкву в зеленые коктейли и в салат с пекинской капустой. Очень нравится!
Но можно попробовать и соусы поделать, благодарю за рецепты!
Татьяна! Клюкву хорошо добавлять в зеленые коктейли, она дает хорошую кислинку. А я люблю ее в соусах, даже просто размолотой с блинами и оладьями, а с мясом индейки – это шедевр!
Я клюкву ем редко, хотя абсолютно уверена в огромной пользе этой ягоды. Более того, я из семьи врачей и запомнила на всю жизнь, что серьезные заболевания почек можно вылечить без химии: надо съесть не менее одного ведра клюквы. Без сахара, можно чуть меда добавить, трижды в день есть по стакану. Кстати, надо бы сейчас профилактически попринимать эту ягоду….
Ой, не по стакану трижды, а всего стакан в день!! Получилось по смыслу неправильно…
Ольга! Вы сами поправили свой комментарий, что надо есть по стакану в день. Я полностью с Вами согласна. Что еще мне нравится в этой ягоде? То, что она созревает осенью и едим мы ее всю зиму, то есть в то время, когда в России мы едим меньше зелени и свежих ягод.
Ольга! Спасибо за комментарий и уточнения к нему.
Галина, спасибо за рецепты, очень вкусные!!! А польза– великолепная!
Зоя! Рецепты не только вкусные,но и полезные. Используйте на здоровье.