Гликемический индекс фруктов таблица

  Автор:
Гликемическийй инндекс

Гликемический индекс фруктов надо знать не только больным диабетом. О том, что такое  "Гликемический индекс (ГИ)" мы с вами говорили в статье "Что такое гликемический индекс»"  Это значение имеют все углеводсодержащие продукты.  Самый высокий ГИ присвоен сахару, он быстрее всего повышает уровень глюкозы в крови и удерживает его длительное время. С этой статьи начинаю публикацию таблиц с ГИ продуктов.

Таблиц будет несколько и продукты в них будут представлены не по алфавиту, а по группам продуктам.

Это намного удобнее для пользователей, чем таблицы по алфавиту.

Первой такой группой продуктов будут фрукты,  ГИ фруктов.

Эта группа получилась не большой, поэтому я присоединила к ней еще сухофрукты и орехи.

Почему я начала с фруктов?

Использование фруктов по ГИ, это, наверное, самое сложное для понимания.

Почему? Это связано с несколькими моментами.

1.  С одной стороны, мы привыкли слышать, что фрукты полезны всем, что фруктов много не бывает.

2.  С другой стороны, некоторые фрукты имеют высокий ГИ.

Поэтому некоторые «специалисты» предлагают продукты с высокими ГИ исключить из питания.

3.  Некоторые фрукты имеют низкий ГИ,  и их разрешают есть «сколько хочется».

Однако ничего не говорят, что некоторые из них имеют высокий инсулиновый индекс и о них «специалисты» тоже ничего не говорят.

4.  Более того, многие «специалисты» даже не предупреждают, что фруктоза, содержащаяся во фруктах, может быть опасна для многих людей.

5. Для чего я это пишу?

1) Чтобы вы это знали и слепо не верили, что фрукты с низким ГИ можно есть без меры.

2) Чтобы вы знали, что нельзя выбрав продукты с низким  ГИ начать питаться для улучшения своего здоровья, снижения веса, облегчения симптомов сахарного диабета и т.д.

3) Питание по ГИ  - нет ничего сложного, но этому надо учиться.

А сейчас познакомьтесь с таблицей ГИ фруктов, сухофруктов и орехов.

Таблица. Гликемические индексы фруктов, сухофруктов, орехов

П/П Наименование Индекс
1. Абрикосы консервированные 91
2. Абрикосы свежие 20
3. Ананас 66
4. Апельсины 35
5. Арбуз 75
6. Бананы 65
7. Бананы  зелёные 30
8. Виноград 40
9. Вишня 22
10. Грейпфруты 22
11.  Груши 34
12. Груши консервированные 44
13. Изюм 64
14. Инжир 35
15. Киви 56
16. Клубника 32
17. Курага 35
18. Манго 55
19. Папайя 58
20. Персики 30
21. Сливы 22
22. Финики 103
23. Яблоки 30
. ОРЕХИ
1. Арахис 30
2. Арахис паста 32
3. Грецкий орех 13
4. Семена подсолнечника 8

( по Т.Мчедлидзе « Возвращение к себе»)

Более подробную информацию о том, чем вредна фруктоза, как выбрать продукты с ГИ вы найдете в книге «Питание по гликемическому индексу» и на блоге «Питание без глютена»

.
Гликемический индекс фруктов таблица
   2 голоса
Средняя оценка: 5 из 5
Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:
Подпишитесь на новости блога
Оставьте свой комментарий:
9 комментариев
  1. Алексей

    Будем питаться правильно!

  2. Angela

    Интересно, спасибо!

  3. наталия

    Галина, я прошу прощения за неуместный вопрос к статье про пользу киви, но все-таки хочу уточнить у вас, почему после киви через 15 мин. у меня сахар в крови 5.8, после половинки грейпфрута 6,9, а после зеленого яблока 7,7? Я внимательно перечитала пункты про киви и не могу сама додуматься, за счет чего сахар ведет себя спокойно (до киви было 5,3, через полчаса 5,6, через час 5,3) в отличие от других ягод и фруктов?

  4. наталия

    Галина, скажите, пожалуйста, какие фрукты имеют высокий инсулиновый индекс?

  5. Галина Лушанова

    Наталья! Надо выписать из каждого фрукта какие и сколько полезных веществ содержится. По пунктвм 1-6 в статье Киви. Витамин С, магний — увеличивает чувствительность к инсулину. Сильное противовоспалительное.Еще смотреть надо Гликемический индекс и Инсулиновый Идекс. ИИ у апельсина выше, чем ГИ. А вообще ягоды более полезны для снижения сахара в крови, чем фрукты. В них больше полезных для здоровья веществ. И еще, наверное, не все обнаружены. Выбирать надо фрукты и яглды «под себя», как Вы это делаете. Если хотите есть яблоко, то закусите орехами грецкими. Сахар будет меньше. Это называется «есть фрукты под прикрытием». Как у вас с уровнем мочевой кислоты?

  6. наталия

    Большое спасибо за ответ! Я уже знаю, к чему ваш вопрос Читала вашу статью о вреде фруктозы.К сожалению, я еще не сделала анализ на мочевую кислоту и витамин Д, поэтому хожу вокруг да около…

  7. Галина Лушанова

    Наталья! Это уже прогресс!

  8. Галина Лушанова

    Наталья! Данные по инсулиновому индексу трудно найти в литературе, не все продукты я нашла. Об этом надо знать и следить за уровнем инсулина в крови хотябы 2 раза в год. Инсулиновый индекс есть не только у фруктов, но и у мяса, молока, рыбы. У апельсина ГИ=39, а ИИ=60. Не большая таблица про ИИ есть в книге «Питание по гликемическому индексу»

  9. наталия

    Спасибо!

Оставьте свой комментарий или вопрос

на Блоге
в Вконтакте
в Фейсбук