Перейти на диету без оксалатов или с низким их содержанием рекомендуется не только тем, кто имеет камни в почке, оксалаты в моче или риск появления камней в почках.Ведь оксалаты опасны тем, что они вызывают:

1) появление мочевых камней,

2) вызывают окислительное повреждение,

3) истощают содержание глютатиона,

4) появление хронического воспаления,

5) нарушают работу иммунной системы,

6) поддерживают хроническое воспаление мочевыводящих путей у женщин,

7) поддерживают грибковые инфекции.

Кроме того, диета с низким содержанием оксалатов помогает улучшить состояние у больных с «дырявым кишечником» и детям, больным аутизмом.

Если вы осознали необходимость перехода ни диету с низким содержанием оксалатов, то вам необходимо проанализировать свое питание, познакомиться с таблицами продуктов, содержащих оксалаты и еще кое – что узнать.

Что надо знать про питание с низким содержанием оксалатов.

1. Нельзя резко переходить от вашего типичного питания на диету с низким содержанием оксалатов.

Вам интересно почему?

Оксалаты обладают еще одним свойством. Они являются хелатообразователями, то есть связывают токсические металлы, такие как ртуть и свинец.

Оксалатные ловушки тяжелых металлов в тканях очень сложно выводить.

Снижение оксалатов в питании должно происходить медленно, в течение одного- двух месяцев.

Если уменьшить оксалаты слишком быстро, может произойти реакция детоксикации, и токсические эффекты могут быть весьма серьезными.

2. Три группы продуктов, содержащих оксалаты.

Все продукты, содержащие оксалаты, разбиты на три группы для удобства их потребления. Вам не надо искать каждый продукт и смотреть в нем содержание оксалатов.

1 список содержит продукты с высоким содержанием оксалатов. Их все надо исключить из питания.

В этот список входят продукты с содержанием более 10 мг на порцию, то есть на 100 граммов продукта.

А содержание оксалатов в этих продуктах разное. Для примера посмотрите эту короткую таблицу.

2 список – в него входят продукты с умеренным содержанием оксалатов.

Эти продукты содержат от 2 до 10 мг оксалатов на порцию (на 100 граммов).

Рекомендуется есть не более 2 – 3 порций этих продуктов в день.

3 список – в него входя продукты с низким содержанием оксалатов.

Эти продукты содержат не более 2 мг оксалатов на порцию (на 100 граммов продукта).

На диете с низким содержанием оксалатов, рекомендуется ограничить поступление оксалатов от 30 до 40 мг в день.

Ешьте как можно больше этих продуктов с низкой концентрацией оксалатов.

Всего 2 мг оксалата на 100 граммов продукта!

3. Перед переходом на диету с низким содержание оксалатов.

Перед переходом на диету с низким содержанием оксалатов необходимо познакомиться с тремя таблицами содержания оксалатов в продуктах:

Таблица 1. Продукты с высоким содержанием оксалатов.

Таблица 2. Продукты с умеренным содержанием оксалатов.

Таблица 3. Продукты с низким содержанием оксалатов.

Сравнить их с теми продуктами, которые вы ранее ели.

Используйте это, чтобы оценить, ели ли вы здоровую пищу или с высоким содержанием оксалатов в ней.

4. У вас была диета с высоким содержанием оксалатов?

Если вы ели диету с очень большим содержанием оксалатов, особенно в течение длительного времени (месяцев или несколько лет), симптомы отмены в начале диеты могут быть более серьезными, чем для тех, кто ел менее оксалатов.

5. Рекомендуется сначала исключить продукты с высоким содержанием оксалата.

Затем начать контролировать потребление продуктов с умеренным содержанием оксалатов.

6. Обязательно пить много жидкости.

Когда вы начинаете ограничивать потребление оксалатов, надо пить больше воды.

Хелатные комплексы с оксалатами и вредными металлами начнут распадаться и надо, чтобы они выводились.

А людям с камнями в почках надо пить еще больше воды (от 8 до 13 чашек), чтобы вредные вещества быстрее выводились из почек.

7. О витамине С.

Ваше тело может превратить дополнительный витамин С в оксалат. Поэтому, избегайте добавок высоких доз витамина С.
Одни авторы советуют не более 150 мг витамина С, а другие – не более 2000 мг.

8.Низкое содержание оксалатов – это сколько?

И помните, что диета с низким содержанием оксалата – это не более 50 мг оксалатов в день.

9. Диета при аутизме.

Большинство родителей детей с аутизмом, которые получили значительные улучшения от диеты, нашли, что сначала, на определенное время, надо ограничить диету только одной группой продуктов – с низким уровнем оксалатов.

10. Нужно поддерживать адекватное питание.

Это чтобы организм получал достаточно калорий.

11. Общий принцип калорийного питания  детей.

Возраст 2 – 6 лет необходимо 1600 калорий в день.

Возраст 6 – 12 лет: 2200 калорий в день.

Девочки подростки: 2200 калорий в день.

Мальчики подростки: 2800 калорий в день.

12. Подсчет калорий для взрослых.

Количество оксалатов для взрослых на диете с низким содержанием оксалатов должно быть 40-60 мг в день на 2000 калорий.
Пожалуйста, имейте пропорции оксалата калорий, подобных этому: 33-50 калорий для каждого миллиграмма оксалата.

13. Важно наличие определенных пробиотиков в кишечнике.

Важно иметь пробиотики в кишечнике, которые способны снизить содержание оксалатов в кишечнике. Один из путей, которым они покидают тело, является кишечник.

Если в толстом кишечнике будут жить микробы, которые питаются оксалатами, то процесс освобождения тела от них будет проходить легче.

Лучший пробиотик в настоящее время для этих целей VSL # 3, который был разработан для больных язвенным колитом, и его можно приобрести в Интернете.

Будем надеяться, что в скором времени в продаже появиться пробиотик oxalobacter formigenes, который сейчас находится в разработке.

Таким образом, вы можете разработать ваш путь постепенного перехода к диете с совершенно низким содержанием оксалатов.
Надеюсь, что информация из этой статьи будет полезна вам для подготовки к переходу на питание с низким содержанием оксалатов.

В следующих статьях вы познакомитесь с тремя таблицами продуктов, содержащих оксалаты.

Будьте здоровы!