Когда вы покупаете органические фрукты и овощи, то проблемы удаления пестицидов не возникает. Если вы не знаете точно, что фрукты и овощи органические, то проблема уменьшения количества пестицидов становится актуальной. В наших магазинах и на рынках продается обычно продукция без маркировки и даже не известно, где она выращена.
Правда, сегодня видела в магазине красные черные сливы, на этикетке написано «Израиль», а на каждом плоде прикреплен маленький кружок, на котором я прочитала, что произведены они в США.
Более того, на каждом стоит маркировка из четырех цифр и первая из которых №4. Эта первая четверка свидетельствует о том, что плоды выращены с применением пестицидов.
А у нас чаще всего ни маркировки, ни страны – производителя не узнаешь.
Поэтому очень актуально знать, как удалить пестициды из овощей и фруктов.
Что можно сделать, чтобы удалять пестициды из овощей и фруктов?
1. Промывание холодной водой.
Мыть овощи и фрукты холодной водой позволяет смыть с них много вредных веществ, это все знают.
В дополнение к избавлению от поверхностных загрязнений, этот метод устраняет почти 75% остатков пестицидов.
1) Протрите плоды под струей воды, можно использовать щетку для этих целей
2) Особое внимание обратить на культуры с грубой кожурой или не ровной поверхностью, таких, как бамия, картофель или клубника. Они могут собирать остатки в их трещинах.
3) Если вы моете овощи и фрукты перед их хранением, то их надо высушить перед тем, как положить их в холодильник, На влажных продуктах в холодильнике быстро стимулируется рост бактерий и грибков.
2. Сделать соленую ванну.
Погружение фруктов и овощей в соленую воду является еще одним эффективным, естественным способом удалить пестициды.
1) Для этого заполните большую миску водой и добавьте чайную ложку морской соли для каждой чашки жидкости.
2) Погрузите в соленую воду овощи и фрукты на 5 – 10 минут. После этого их надо хорошо прополоскать под струей воды.
3) Миска должна быть достаточно большой, чтобы овощи и фрукты были полностью покрыты водой.
4) Если они плавают, переворачивайте их каждые 2 минуты, чтобы все поверхности были очищены.
3.Используйте уксусную ванну.
Уксусная ванна тоже поможет очистить овощи и фрукты от пестицидов.
1) Используйте смесь, состоящую из 1 части уксуса и 9 частей воды, подержите в ней продукты от 15 до 20 минут.
2) Использовать эту смесь можно как спрей. Поместите эту смесь в бутылку с разбрызгивателем, обработайте продукты через разбрызгиватель уксусной водой, а затем через 10 минут промойте водой.
Лимонный сок можно использовать вместо уксуса.
Не использовать этот метод для обработки нежных ягод и фруктов (с мягкой и пористой кожей), так как кислотность может проникнуть в них и повредить.
4.Очищение от пестицидов содой.
Пищевая сода может использоваться, чтобы очистить от пестицидов фрукты и овощи с твердой кожицей.
1) Смочите плоды водой, посыпьте их содой, протирайте их с содой несколько минут, потом промойте водой.
5. Чистка овощей и фруктов.
Чистить яблоко, персики – это не расточительство, а забота о своем здоровье. Особенно, когда вы знаете, что овощи и фрукты не являются органическими.
Это очень эффективный способ избавления от химических веществ, застрявших в кожице.
Когда нет возможности купить органические продукты, имейте ввиду эти методы очистки овощей и фруктов от пестицидов.
Они помогут вам избежать неприятных химических веществ в вашем теле.
Если вы используете какие – либо другие «секретные методы» для удаления пестицидов, то поделитесь ими в поле для комментариев ниже.
Если вы хотите своевременно получать новые уникальные статьи о здоровом питании, то подпишитесь на новости блога..
Вы можете оценить эту статью по 5 бальной системе. Для этого нажмите на звездочки справа, порядковый номер звездочки соответствует оценке 1,2,3,4,5
31 РЕЦЕПТ
САЛАТОВ ИЗ СЫРОЙ МОРКОВКИ
Галина! Спасибо Вам за полезную информацию. Не всегда есть возможность купить органические продукты, а если и есть, то бывают не свежие и обычно выбор не большой. А хочется разнообразить меню и ягодами побаловать.
Да, это точно. А у нас в магазинах вообще нет органических.Раньше были не понятно какие поставщики, теперь появились фрукты с этикеточками и цифрами, видно от куда они прибыли и все с пестицидами.Выбора нет.
Галина Ивановна, Вы пишите. что фрукты надо обсыпать содой и тереть, но я в кашу кладу изюм, его невозможно тереть содой. Я растворяю в теплой воде соду и мою скопом весь изюм в этой воде. Правильно ли это и сколько соды класть, например, на 1 литр воды? После моего мытья выливается практически черная вода.Это, видимо, изюм окрашивает воду?.Это же точно не грязь?
Кстати я кладу в кашу и годжи, так когда ягоды моешь, то течет ярко оранжевая вода. Т.е. годжи (или дереза обыкновенная) сильно красит.
Ирина! Иностранные авторы рекомендуют тереть содой плоды с ТВЕРДОЙ кожицей. Ягоды просто мыть водой, сухофрукты подержать в воде, потом сполостнуть. Я ем просто как перекус чернослив. Я его заливаю холодной водой на полчасика, так и за это время вода становится немного окрашенной в коричневый цвет. А вот если мне надо побыстрее подготовить черносли для еды, я его заливаю горячей воды, то вода становится как компот. Я ее выливаю чаще всего, но иногда довожуее до кипения и потом выпиваю. Ведь какие-то ценные вещества переходят в воду. А после это – лакто-ферментированные овощи или напитки, которые уменьшают всасывание пестицидов и выводят их из организма. Но про лакто бактерии я еще напишу.
Галина Ивановна, а не могли бы Вы написать о влиянии на овощи и фрукты живой и мертвой воды?
Ирина! Я в зарубежной мед литературе не встречала таких терминов, может быть пока не встречала.
Может, это наша разработка. Я имела ввиду электролиз воды, в зависимости от того, на какой электрод надевают мембрану, получается либо кислая, либо щелочная вода. Помнится, промышленная установка называлась вроде “изумруд”. Применяется для обеззараживания воды в бассейнах без хлорки и озона. Кислой водой можно по идее обеззараживать все, что разрешается мочить, вот я об этом хотела спросить.
Ирина! Не знаю я про наши разработки. У нас разрабатывают, внедряют, продают, а лет через пять ругают и судят авторов. Все оказывается подделкой. Все внедрения и свидетельства. Научных исследований нигде не увидишь и не прочтешь.
Галина, вообще-то маленькая установка есть у меня дома, и могу подтвердить, что вода действительно может быть кислой или щелочной, я использовала кислую для мытья зелени, овощей и фруктов, можно как очень щадящий пилинг использовать, в косметике. Живой водой поливала цветы, умывалась, раны лучше заживают… но это моё мнение.)
Ирина! Я понимаю, что вода бывает кислая или щелочная. Но как она действует на организм человека я не видела научных исследований.
Галина, добрый день! Я, например, слышала такой метод очищения сухофруктов. Замочить перед использованием в воде с аскорбиновой кислотой на несколько часов. Потом промыть. При этом и вкус лучше становиться и вся гадость с них уходит. Пакетики с аскорбинкой по 5 мг продаются в аптеке. Всегда так делаю. Всем доброго здоровья!
Хороший рецепт, Татьяна.Спасибо, что поделились.
Татьяна,2 часа с аскорбинкой это не очень хорошо.За это время процентов70-80 витаминов и минералов перейдут в воду.Я думаю,что хватит и 20 минут.
Валерий! Спасибо за комментарий!
Галина,а как вы относитетесь к обработке фруктов и овощей биологическими препаратами “Здоровый сад” и “Экоберин”?
Галина! У этих препаратов есть ряд уникальных, чисто российских особенностей.
1) Не написан состав.
2) Не написан производитель.
3) Идет сплошная реклама тех, кто продает и некому задать вопросы.
4) Из рекламы (просмотрев много сайтов еле нашла эту информацию) узнала, что это гомеопаический препарат.
5) Нет ссылок или описаний на научные исследования о влиянии этого препарата на растения или человека, хотя уже рекомендуют для питания людей.
6) При всем моем уважении к гомеопатическим препаратам, которые назначают врачи-гомеопаты и которыми я периодически лечусь, я не буду покупать ни “Здоровый сад” ни “Экоберин”, так как считаю, что заявленные рекламой полезные действия этих препаратов не достоверными.