Каррагинан – это довольно распространенная пищевая добавка. Используют его как стабилизатор. Каррагинан не обозначают буквой Е. А бдительность тех, кто интересуется ее происхождением, успокаивает то, что производят ее из морских водорослей.
Сейчас мало кто не знает, что сахар вреден для здоровья.
Широкое распространение болезни под названием сахарный диабет убедило людей в не здоровом влиянии сахара на организм человека.
А из чего добывают сахар? Из натурального продукта – сахарной свеклы.
Одной из наиболее часто используемых добавок является каррагинан, который используется в США в массовом масштабе с 1930-х годов
Сейчас его добавляют и в продукты, производимые в России.
Догоняем и перегоняем Америку.
Догоняем – потому, что широко используем.
Перегоняем – потому, что ничего не проверяем, «хватаем» на лету и сразу в производство.
А на безопасность продуктов производителям ….ть. Им бы лишь прибыль снять, как можно больше.
Каррагинан получают действительно из морских водорослей, с использованием гидроксида калия.
Этот стабилизатор используется при производстве многих продуктов питания.
Краткий список продуктов, которые могут содержать каррагинан
1. Мороженое,
2. Взбитые сливки,
3. Детское питание,
4. Мясные деликатесы,
5. Сметана,
6. Пудинги,
7. Соевое молоко,
8. Йогурты,
9. Биологически активные добавки,
10.Обезжиренные молочные продукты,
11. Хлебобулочные изделия,
12. Сокосодержащие напитки,
13. Миндальное молоко,
14. Кокосовое молоко,
15.Заправки для салатов и другие переработанные соусы,
16. Пиво,
17. Диетические газированные напитки,
18. Обработанное мясо,
19. Джемы и желе,
20.Наполнитель для лекарств,
21. Заправки для салатов и соусы,
… да еще
22. Корма для домашних животных,
23. Наполнитель для фармацевтических препаратов,
24. Освежителях воздуха,
25. В косметике.
А используется он производителями как дешевое вещество, позволяющее улучшить структуру и растворимость компонентов, используемых при производстве продуктов или товаров.
Едите ли вы каррагинан стабилизатор?
Пройдитесь по этому списку.
Отметьте продукты, которые вы покупаете в магазине и едите.
Загляните в холодильник и изучите этикетки на этих продуктах.
Американские исследователи сделали это и подсчитали, что человек, потребляя привычные продукты питания, съедает в день 250 мг каррагинана.
А некоторым удавалось проглотить несколько граммов каррагинан раз в день.
Вы то, что вы едите.
Каррагинан добавляют и в продукцию без глютена.
Медики обратили внимание, что иногда питание без глютена не помогало больным, вопреки ожиданиям.
Оказалось, что в этом виновата пищевая добавка каррагинан.
Читайте внимательно этикетки и не покупайте продукцию без глютена, если в ней содержится каррагинан.
Почему?
Чем вреден каррагинан?
Были проведены исследования, которые показали, что каррагинан может вызывать желудочно-кишечные воспаления.
При чувствительности к клейковине страдает кишечник, там возникают воспаления.
Если с пищей таким людям добавить каррагинан, то у тех, кто применяет питание без глютена, состояние не улучшается.
А у людей, которые не применяют питание без глютена, оно ухудшается.
Это было обнаружено и подтверждено многими клиницистами
Так как у детей часто возникает чувствительность к глютену, то совместный Комитет экспертов (Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН и ВОЗ) по пищевым добавкам рекомендовал исключить каррагинан из детского питания.
Они написали следующее
«на основе имеющейся информации, нецелесообразно использовать каррагинан или переработанные морские водоросли Eucheuma в детском питании».
Что сейчас стало известно о каррагинане
1. Каррагинан трудно переваривается. Для больных на глютеновой диете он резко замедляет процесс выздоровления.
2. Каррагинан может всасываться в кровоток, особенно у тех людей, которые страдают кишечной проницаемостью.
Как только такое происходит, возникает приступ аллергии на каррагинан.
3. Каррагинан может взаимодействовать с кишечными бактериями человека и способствовать воспалению кишечника, то есть влиять на иммунитет.
4. Установлено, что каррагинан является канцерогеном на животных моделях.
А какой йогурт, творожок вы покупаете себе и своему ребенку?
Если вашей целью является хорошее здоровье ваших детей и свое, то надо покупать и готовить дома натуральные, а не переработанные на пищевом производстве продукты питания.
Только вот не надо говорить и ссылаться на Америку, что FDA разрешает к использованию каррагинан
FDA, известно, имеет долгую историю утверждения добавок и химических веществ, которые ухудшают здоровье людей, таких как
- MSG,
- Аспартам,
- Сахарин,
- Глифосат
P.S. Кстати, в Америке много магазинов, где продаются продукты здорового питания.
Есть маркировка продуктов знаками «органик», «без глютена», есть фермерские магазины.
У людей есть выбор, что покупать.
И когда так будет в России? И будет ли?
Как вы думаете?
31 РЕЦЕПТ
САЛАТОВ ИЗ СЫРОЙ МОРКОВКИ
Каррагинан- содержится практически во всех продуктах питания. И для чего наносят такой вред человечеству, разве нельзя его заменить чем-то полезным в производстве? Бедные дети искусственники
Согласна с Вами, Евгения.
Евгения, людей на планете должно остаться 500 000 000 человек, а в данный момент их миллиарды, надо же их как-то истреблять… Про цифру 500 миллионов есть фильм и там показывают каменную плиту на которой это написано, а плита находится в Америке, вот ссылка http://lifeglobe.net/blogs/details?id=987. Что-то мне говорит о том что это не для будущего, а это руководство для настоящего.
Уж больно часто встречаются всевозможные “неблагополучные” добавки в продуктах питания, и даже запрещённые в странах Европы, а наши ими кормят нас.
Ирина! Очень высокие зарплаты у руководства, нищенские пенсии, отсутствие должной проверки качества продаваемой пищи, отсутствие заботы о продовольственной безопаности страны, развал системы здравоохранение, покупка ими жилья за границей, переселение их детей за границу – ну какие Вам еще ссылки нужны? Итак все ясно. Выживайте и не ешьте что попало.