Паста тахини, ее польза и рецепт

  Автор:
  1338
Паста тахини

Паста тахини – популярна на востоке, знают ее и вегетарианцы. Но эта паста мало знакома для большинства людей.  Паста эта готовится из семян кунжута, которые имеют много полезных свойств.

При каких заболеваниях поможет паста тахини

1.При сердечно-сосудистых заболеваниях у больных сахарным диабетом.

Но паста из семян кунжута изучалась исследователями,  которые сделали вывод, что она способна снизить маркеры сердечно-сосудистых заболеваний и, соответственно, риска этих заболеваний на 39% всего за шесть недель.

Ученые утверждают, что ни один фармакологический препарат не обладает таким сильным действием, ни аспирин, ни статины.

Это одна из причин, почему природные лекарства продолжают набирать популярность. И паста тахини – одно из сильнейших природных средств против сердечно-сосудистых  заболеваний.

Одно из исследований было проведено на больных сахарным диабетом 2 типа с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Одна группа получала за завтраком 2 столовых ложки пасты из семян кунжута, вторая группа – не получала пасты.

Через 6 недель сравнили в этих группах показатели кровяного давления, сывороточных уровней общего холестерина (ТС), триглицеридов (ТГ), ХС-ЛПНП, ХС-ЛПП и так называемый индекс атерогенности и другие данные.

Авторы исследования сделали вывод, что эта паста  может иметь благоприятные последствия в плане снижения факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний у больных диабетом 2 типа.

И это не единственное исследование, показавшего пользу пасты из семян кунжута на здоровье больных сахарным диабетом 2 типа с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

2. При артрите

В исследовании было показано, что 40 граммов семян кунжута или 2 столовых ложки пасты из кунжута, были более эффективны, чем Tylenol  в уменьшении боли у страдающих артритом колена.

Таким образом, простое и мало заметное изменение в диете, добавление двух столовых ложек пасты тахини, может иметь огромные последствия для снижения факторов риска для многих распространенных и смертоносных заболеваний. Больше информации об этом я напишу в статье о пользе семян кунжута. А сегодня познакомьтесь с тем, как приготовить пасту из семян кунжута.

Как приготовить пасту тахини рецепт

Эта паста — очень полезна для здоровья.

Ее можно добавлять в соусы, она необходима для приготовления хумуса.

И нет ничего сложного в его приготовлении.

Вам потребуется только:

1) семена кунжута,

2) кунжутное или оливковое масло первого холодного отжима,

3) немного лимонного сока и соли.

Смотрите короткий фильм на русском языке   делайте  дома кунжутную пасту.

Это легко и быстро.

Сегодня я делала такую кунжутную пасту. Получилось очень быстро.

В следующей статье я расскажу, как делать хумус дома.

Если вы хотите своевременно получать новые уникальные статьи о здоровом питании, то подпишитесь на новости блога..

Вы можете оценить эту статью по 5 бальной системе. Для этого нажмите на звездочки справа, порядковый номер звездочки соответствует оценке 1,2,3,4,5

Паста тахини, ее польза и рецепт
   17 голосов
Средняя оценка: 4.9 из 5
Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:
Подпишитесь на новости блога
Оставьте свой комментарий:
10 комментариев
  1. Александра

    О кунжуте я только знала, что он является лидером, кроме мака, по содержанию кальции. Оказывается он еще лечит сердечно-сосудистые заболевания и артрит. У моей мамы проблемы с сердцем и суставами, обязательно расскажу ей об этом вкусном и полезном рецепте. Спасибо большое.

  2. Александра

    Галина! Я решила тоже приготовить пасту. Еще раз внимательно прочитала Вашу статью и посмотрела видео и у меня к Вам вопросы.
    1. В статье написано: Вам потребуется только:
    1) семена кунжута,
    2) кунжутное или оливковое масло первого холодного отжима,
    3) немного лимонного сока и соли.
    А в видео ролике ничего не сказано про лимонный сок и соль. Когда их нужно добавлять? После приготовления пасты или при каждом употреблении отдельно? Я сушу все семечки и орехи в дегидраторе при температуры 39-40 градусов, что бы в них сохранить все полезные свойства. Я думаю из такого кунжута паста тахини будет еще полезней.

  3. Галина Лушанова

    Американцы называют кунжут лекарством от всех болезней, кроме смерти. Посоветуйте маме обратить внимание на витамин Д еще.

  4. Галина Лушанова

    Александра! В статье я перечислила продукты для приготовления пасты тахини по классическому рецепту. А в фильме хорошо показано как подготовить и размолотить семена кунжута, каки когда долить масло. Автор фильма не добавляет лимонный сок и соль. А по классическому рецепту — это добавки есть и их вводят в пасту, а потом еще взбалтывают все миксером. Хранить в холодильнике можно и с лимонным соком и солью и без них.

  5. Александра

    Галина! Вчера приготовила пасту тахини. Сегодня из нее сделала заправку к салату из листовых овощей. Взяла 2 ст. ложки пасты добавила оливковое масло до жидкой консистенции, затем добавила яблочный уксус по вкусу, получилась вкусно. Спасибо.

  6. Галина Лушанова

    Александра! Очень рада. Использовать пасту тахини можно как основу для разных соусов и заправок.

  7. Наталья

    Тхину очень люблю. В Израиле это традиционная ежедневная еда

  8. Галина Лушанова

    Наталья! И я люблю. Жаль, что не каждый день ем. Надо исправиться.

  9. Ирина

    Я не заморачиваюсь делать пасту, т.к. я покупаю ТОЛЬКО ЧЕРНЫЙ КУНЖУТ, т.к. он полный. Как, например, есть белый рис, а есть полный (необдирный). В таком кунжуте гораздо больше кальция. И просто перед или во время еды съедаю по чайной ложке (можно и вечером по чайной ложке съесть) размолотого черного кунжута. А если из него сделать тахини, то оно получится черное и на вид какое-то не съедобное.

  10. Галина Лушанова

    Ирина! Понятно! А я люблю хумус, туда надо добавлять пасту тахини. Потом, пасту тахини можно добавлять во многие соусы. Все хорошо и каждый делает, как ему удобнее.

на Блоге
в Вконтакте
в Фейсбук