Я регулярно использую фрукт авокадо в питании. Делаю с ним разные закуски и соусы, добавляю в салаты. Но вот о том, что можно есть семя авокадо и притом, что с большой пользой для здоровья, узнала из литературы только сейчас. И я поделюсь с вами этой информацией.
Если вы еще не знаете, чем полезен авокадо, то прочитайте статью «Чем полезен авокадо и как его хранить»
Раньше я семя авокадо кидала в мусорное ведро или в компостную кучу. А теперь рука не поднимается выкинуть, ведь оно не менее полезно, чем мякоть фрукта.
Восемь причин, почему надо есть семя авокадо.
1. Содержит антиоксиданты.
Это семя не просто содержит антиоксиданты! Оно содержит 70% антиоксидантов, которые содержатся в авокадо!
Эти антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, которые связаны со многими заболеваниями и ожирением.
Семя авокадо содержит полифенолы, похожие на те, которые найдены в зеленом чае.
2. Содержит растворимые волокна.
Семя содержит растворимые волокна. Оно содержит больше растворимых волокон, чем в большинстве других продуктов.
3. Благотворно действует на многие проблемы с пищеварение.
1) Для лечения дизентерии семена авокадо использовались в Южной Америке.
2) Они уменьшают воспаление.
3) Препятствуют язве желудка.
4) Снимают запор.
5) Помогает при диарее.
6) Может помочь предотвратить бактериальные и вирусные заболевания.
4. Борется с раком.
Семена содержат флавонолы, мощные антиоксиданты, которые помогают предотвратить или уменьшить рост опухоли.
5. Предотвращает и помогает при сердечно – сосудистых заболеваниях.
1) Его высокие уровни диетического волокна снижают уровень холестерина. На самом деле холестерин связывается волокном, прежде чем он имеет шанс быть поглощенным кровью.
2) Антиоксидантная активность семян также может помочь предотвратить сердечно – сосудистые проблемы, такие как образование налета на сосудах, который может привести к инфарктам и инсультам.
6. Укрепление иммунной системы.
Семена могут помочь в профилактике гриппа в холодное время года за счет укрепления иммунной системы.
7. Снижает глюкозу в крови и поддерживает вес.
Экстракт семян авокадо помогает снизить уровень глюкозы в крови и поддерживать здоровый вес. Это помогает снизить аппетит и дает ощущение сытости на более длительный период времени.
8. Замедляет старение.
1) Благодаря наличию антиоксидантов, семена авокадо замедляют процесс старения и образование морщин.
2) Они обладают способностью к восстановлению коллагена, что позволяет сохранить кожу молодой.
Как использовать семя авокадо?
Семена авокадо могут быть использованы в коктейлях, соусах, но имейте в виду, что они имеют слегка горьковатый вкус. Так что добавляйте сладкие ингредиенты (сладкие фрукты или мед), чтобы не чувствовалась горечь.
Лучше всего использовать семя авокадо, это растереть его в порошок и добавлять в соусы, приправы или коктейли.
Если у вас нет блендера или кухонного комбайна, то можно сухие семена положить в полиэтиленовый пакет и растолочь их молотком.
Вы также можете добавить порошок семян авокадо в свои маски или скрабы как эксфолиант.
Так что в следующий раз, когда вы будете готовить авокадо, подумайте еще раз, прежде чем выбросить его семя в мусорное ведро.
Когда вы достанете семя авокадо, оно будет темно коричневого цвета. Эта шкурка очень тонкая и легко снимается ножом.
Само семя слегка желтоватое, но если вы чуть-чуть снимете шкурку больше, чем надо, то белая мякоть семени становится розового цвета.
Привожу фотографии семени авокадо крупным планом.
Это не очищенное семя авокадо.
Это очищенное семя авокадо
Я 1/2 семени авокадо натерла на терке (слева), а половину нарезала.
Поэтому семена авокадо используются как натуральный краситель розового цвета для тканей.
Если вы хотите своевременно получать новые уникальные статьи о здоровом питании, то подпишитесь на новости блога..
Вы можете оценить эту статью по 5 бальной системе. Для этого нажмите на звездочки справа, порядковый номер звездочки соответствует оценке 1,2,3,4,5.
Согласие на обработку персональных данных
Политика конфиденциальности
Сайт https://pishhaizdorove.com серьезно относиться к безопасности персональных данных, поэтому описываем в данном документе наш взгляд и подход к безопасности персональных данных и то, как этот подход относится к вам, как посетителю сайта https://pishhaizdorove.com
Кто собирает информацию
Оператор, получающий ваше согласие на хранение и обработку персональных данных: владелец данного сайта https://pishhaizdorove.com Лушанова Галина Ивановна, ,проживающая по адресу: 630090, Россия, г.Москва.
Какую информацию мы собираем и для чего
Сайт https://pishhaizdorove.com — это авторский блог.
На сайте можно подписаться на получение писем с анонсами новых статей и обучающие рассылки, а также отправить письмо автору блога. Когда вы делаете какое-то из указанных действий, мы сохраняем ваши персональные данные, такие как имя, адрес электронной почты, в некоторых случаях и номер телефона.
Когда вы подписываетесь на получение писем с анонсами новых статей и/или на обучающие рассылки, мы, с вашего разрешения, сохраняем адрес электронной почты. Когда вы отправляете письмо автору блога, помимо адреса электронной почты, с вашего разрешения, мы сохраняем ваше имя.
Вы разрешаете нам сохранить ваш адрес электронной почты и иногда имя, для получение писем с анонсами новых статей или уроков автоматически при нажатии на кнопку подписки в любой из форм подписки на нашем сайте, так как под каждой из форм есть текст:
«Нажимая на кнопку, я даю согласие на рассылку, обработку персональных данных и соглашаюсь c политикой конфиденциальности». Срок вашего согласия — бессрочен.
Информация, которую мы, с вашего разрешения, сохранили, используется, чтобы:
· Отправлять письма с анонсами новых статей и уроков
· Отвечать на ваши вопросы.
· Проводить опросы для улучшения сайта.
· Предлагать новые бесплатные, платные продукты и сервисы.
· Связываться с вами лично по электронной почте.
Кроме форм для данных на сайте https://pishhaizdorove.com установлены системы веб аналитики Яндекс Метрика, Google Analytics и Лайв Интернет. Информация из систем веб аналитики собирается в автоматическом режиме и используется для улучшения сайта https://pishhaizdorove.com
Защита персональных данных
Мы единственные владельцы персональных данных, которые собраны через формы на сайте https://pishhaizdorove.com. Эти данные никогда не будут переданы третьим лицам ни на каких условиях, за исключением случаев, когда этого прямо требует уполномоченный государственный орган (например, по письменному запросу суда).
Сейчас для сбора информации и организации рассылки мы используем сервисы Автовебофис, Сендпульс и Экомтулс. Но, если мы изменим сервис почтовых рассылок, мы перенесем базу адресов электронной почты к новому поставщику. Таким образом он может получить доступ к вашим данным.
Работа с персональными данными сторонних поставщиков услуг регламентируется соответствующими политиками конфиденциальности. На текущий момент политикой конфиденциальности указанных сервисов.
Информация, автоматически собранная системами веб аналитики и пикселями ретаргетинга, принадлежит соответствующим сервисами и работа с ними регламентируется политиками конфиденциальности указанных сервисов.
Раскрытие информации третьим лицам
Мы не продаем, не обмениваем и не передаем личные данные сторонним людям и компаниям. Но! Мы готовы делиться информацией, чтобы предотвратить преступления или помочь в их расследовании в случаях, когда это предусмотрено законом.
Защита информации
Мы используем различные средства безопасности, чтобы гарантировать сохранность ваших персональных данных. Сервера и компьютеры, на которых записана конфиденциальная информация, находятся в безопасном окружении.
Использование файлов «cookie»
На сайте https://pishhaizdorove.com мы используем куки систем веб аналитики для того, чтобы улучшать наш сайт, а также пиксели ретаргетинга социальных сетей Вконтакте и Facebook, чтобы предлагать нашим посетителям персонализированную рекламу.
Отказ от подписки
Мы используем электронную почту, чтобы предоставить вам информацию по вашему запросу. Если вы желаете отказаться от подписки, в каждом письме дана ссылка, с помощью которой вы можете это сделать. Кроме этого вы всегда можете написать по адресу lushanovag@mail.ru и
и lushanovag@pishhaizdorove.com с требованием отписать вас от рассылки. В течение 48 часов ваши данные будут удалены.
Изменения в политике конфиденциальности
Мы оставляем за собой право изменять данную политику конфиденциальности, поэтому периодически возвращайтесь на эту страницу, чтобы быть в курсе какие данные мы собираем и как их используем. В случае, если изменения будут существенные, мы пришлем вам отдельное письмо с оповещением. Тем не менее, мы оставляем за собой право не оповещать вас об изменениях, если они носят несущественный характер.
Вопросы и контакты
Если вы хотите изменить или удалить ваши персональные данные, напишите по электронному адресу lushanovag@mail.ru или lushanovag@pishhaizdorove.com или отправьте письмо напрямую с сайта через форму обратной связи
Согласие
Оформив подписку или отправив сообщение администрации сайта через службу поддержки, вы автоматически соглашаетесь с политикой конфиденциальности.
Интересно. Спасибо за сообщение. Надо ли семя сушить или можно толочь его сразу, как вынешь? Попробовали ли Вы уже сами?
Галина, так семя авокадо надо очистить от этой коричневой шкурки перед употреблением? А масло авокадо стоит употреблять как продукт здорового питания?
Людмила! Спасибо за вопрос. Я до последнего времени не знала о пользе семени авокадо и не использовала его. Но как только прочитала, то не выкинула, а пробовала его почистить. Как чистить не было написано. Попробовала молотком – не получилось. А вот ножом хорошо почистилось. На рисунке Вы видите то семя, которое я достала из авокадо(справо) и в центре снизу – то, что я почистила. Теперь оно у меня сушится. В рецепты я его пока не добавляла. Но обязательно буду добавлять и об этом буду писать. Если Вы его сможете сразу растолочь – то почему же нельзя? В статью сейчас добавлю фото очищенного семени и как я его сушу.
Масло авокадо относится к продуктам здорового питания. Но надо ли его употреблять не в продукте, а отдельно масло, надо смотреть на Ваше состояние здоровья и анализы, составлять план питания и выделять приоритеты.
Семя авокадо надо чистить. Может быть в жесткой шкурке и есть полезные вещества, тогда только экстракцией их выделять.
Наталия! Шкурка очень жесткая, легко снимается. Я ее не стала сохранять. М.б. в ней тоже содержатся полезные вещества, но тогда их достать можно только экстракцией
Читала,что семя авокадо содержит токсин(не помню названия) и поэтому его не рекомендуют употреблять
Ната! Да и я чего только не читала. Я пишу то, чо зарубежные медики советуют. А вот про семя авокдо я никогда не читала, что его можно использовать. Про абрикос тоже пишут одни, что есть семечко абрикоса вредно,там синильная кислота. А другие им рак лечат, так как там Витаин В 17. Об этом есть 2 статьи на блоге.
Всегда думала, что оно вредное потому что горькое. Спасибо, Вам, Галина, Столько нового тут у вас открыла
Наталья! Парадокс продуктов заключается в том, что многие из них вредные, но очень полезные. Я даже слышала такую фразу “Хочешь в старости сладкую жизнь – полюби в молодости горькие продукты”.
Галина, раз задели здесь абрикос, то тоже скажу кое-что о нем. До 8 лет я жил в Пятигорске у бабушки в своем доме и там среди разных деревьев рос большой абрикос и самое любимое лакомство было это косточки, когда бабушка варила варенье, я их все съедал, и взрослые говорили что синильная кислота это в урюке (мелкий дикий абрикос), а культурные сорта есть можно. Сейчас мне 71 и как видите живой! А вот уран в те годы на Бештау добывали,пока не приехал отдыхать артист Борис Андреев и возмутился в печати, тогда убрали спустя какое-то время, не знаю только уран и рак связаны или нет.
Ядра косточек абрикосов полезны для здоровья, а уран вреден для здоровья. Про уран,наверное,все знают.Это радиация, облучение.
INTERESNO NA SAMOM DELE KAKAJA PRAVDA?MNOGO STATEI ,CTO KOSTOCKA POLEZNA I MNOGO STATEI PISUT ,CTO KOSTOCKA TOKSICNA.KAK OPREDELITSIA?
Чем косточка авокадо полезна – написано в статье, а я получила эту информацию из научной литературы. Что косточка вредна я не встречала информации в тех источниках, которые читаю. Правда, авокадо должен быть органическим и не содержать пестицидов. Это общие правила.
spasibo
Я приспособилась так- измельчаю косточку вперемежку с долькой лимона блендером , (у меня получается до крупинок), потом добавляю немного меда и вуаля- лимон убирает всю эту дикую горечь, по вкусу эта смесь очень даже вкусненькая, кислосладкая на вкус, а не горькая.
Единственное, что РА- все таки аллергическое заболевание, при котором есть ограничения в употреблении продуктов.
А лимон и мед- аллергены. Прошу вас, Галина, прокомментируйте, не будут ли лимон и мед являтся триггерами при РА.
Иванна! Спасибо за комментарий, за то, что поделились опытом использования семени авокадо в питании. Оно пока очень редко используется в питании.
А лимон и мед не у всех людей являются аллергенами. И, я думаю, они редко могут быть триггерами аутоиммунного процесса.
А проверить это просто. Стали применять в питании, стало хуже – значит надо убрать.
Галина, огромная благодарность Вам за интересные и полезные статьи. Многое для себя почерпнула.
А перед самой фотографией косточки авокадо она два раза названа семенем льна. По возможности, исправьте, пожалуйста.
Наталья! Исправила опечатку. СПАСИБО!!!