Познакомьтесь с разными рецептами приготовления хумуса. Это  прекрасная закуска для всех случаев жизни. Если вы еще сами не делали эту закуску, то очень рекомендую научиться и делать дома. В этой статье я предоставлю вам несколько рецептов приготовления хумуса.
Готовят его из нута, это бобовое растение.

Я надеюсь, что вы помните, что бобовые нужно включить в питание на ежедневной основе.
И хумус — это здорово! Он очень полезен для здоровья, и прочитать об этом вы можете в статье «Хумус – 6 причин, почему его надо есть»

Как использовать хумус в питании?

1.Его можно съесть 2 столовые ложки просто так, как гарнир или добавив к другому гарниру отдельной горкой на тарелку.

2. Эту закуску можно намазать на хлеб (даже на хлеб без глютена) и это может быть хорошим самостоятельным перекусом.

3. Его можно есть «палочками» из свежей нарезанной моркови, «ложками» из стебля сельдерея.

4. Эту закуску можно положить на белые черешки салата латук или пекинской капусты, предварительно обрезав зеленые листья капусты и салата. Это будут полезные овощные перекусы.

Разные рецепты хумуса

1. Самый простой рецепт.

Продукты

1) нут – 2 чашки сухих бобов
2) кунжутная паста -1/2 стакана. Как приготовить пасту тахини читайте в статье «Паста тахини, ее польза и рецепт»

3) сок половины лимона
4) соль и специи — по вкусу. Соль лучше взять морскую
5) При необходимости добавить оливковое масло.

Приготовление.

1) Нут надо замочить часов на 8. Можно это сделать на ночь. Но лучше – днем и несколько раз менять воду.

2) Потом бобы варить часа 2 – 3, пока бобы не станут мягкими. Не солить.

3) После варки сцедить воду с бобов.

Одни авторы рецептов рекомендуют ее не выливать, а подливать, если будет необходимость.

Другие авторы рекомендуют воду с бобов вылить, а если будет необходимость, доливать чистую воду.

4) Далее бобы превратить в пюре с помощью миксера, добавить в это пюре кунжутную пасту, сок лимона, соль и специи по вкусу, при необходимости добавить оливковое масло.

При желании вы можете добавить семь специй, о которых вы можете прочитать в статье «Семь специй для повышения иммунитета, рецепт»

Смотрите видео и делайте дома эту замечательную закуску дома

2. Рецепт хумуса с паприкой.

Продукты.

1) 2 чашки сушеных бобов, предварительно замоченных и отваренных
2) 1/3 чашки пасты тахини
3) ¼ чашки лимонного сока
4) 1 Чайная ложка морской соли
5) 2 зубчика чеснока, измельчить
6) 1 столовая ложка оливкового масла
7) Паприка по вкусу

Приготовление.

1. Поместить все ингредиенты в кухонный комбайн и смешать до получения однородной массы.
Закуску легко сделать по этому рецепту. Это здоровая и отличная закуска!

3. Рецепт хумуса с томатами.

Готовится по рецепту № 1, добавляются 8 – 10 сушеных томатов. Добавляется смесь 7 специй.

4. Рецепт закуски из консервированного нута.

Продукты.

1) 2 банки бараний горох
2) 1/4 чашки семян кунжута
3) 1 столовая ложка оливкового масла
4) 1/4 чашки лимонного сока
5) зубчик чеснока, очищенный
6) 1 чайная ложка тмина
7) Морская соль по вкусу

Приготовление.

1. Слейте воду и промойте бобы. Добавьте 1/4 стакана жидкости.
2. Поместите все ингредиенты в блендер и смешайте. Добавьте больше воды или оливкового масла до получения желаемой консистенции.

5.Хумус с авокадо, рецепт.

Продукты.

1) 2 спелых авокадо,
2) 2 чашки сухого нута, предварительно замоченных и отваренных бобов.
3) 1 зубчик чеснока, очистить и измельчить.
4) 1 столовая ложка свежего лимонного сока.
5) 2 столовых ложки масла авокадо или оливкового масла
6) ½ столовой ложки соли.

Приготовление.

1) Авокадо очистить, ½ авокадо отложить
2) Подготовленный нут (вымоченный и сваренный) превратить в пюре с помощью миксера.
3) Добавить авокадо, чеснок, лимонный сок, оливковое масло и соль и с помощью блендера превратить в однородную массу.
4) Оставшуюся часть авокадо порезать кубиками, добавить к смеси хумуса.
5) Полить маслом авокадо или оливковым маслом.

6. Хумус с кедровыми орешками.

Готовится по рецепту №1, добавляется ½ – 1 стакан кедровых орешков. Удивительно приятный вкус.

7.Хумус с укропом.

Готовится по рецепту №1, но добавляется 2 чашки нарезанного укропа. Укроп обладает полезными свойствами.

8. Хумус с петрушкой.

Готовится по рецепту № 1, дополнительно добавляется 2 чашки нарезанной петрушки.

9. Хумус с кинзой.

Готовится по рецепту № 1, дополнительно добавляется 2 чашки нарезанной кинзы.

10. Хумус из гороха, рецепт

Хумус можно делать из гороха. Готовить по рецепту № 1, но горох замачивать на 2 часа и меньшее время варить.

Добавить 10 орехов пекан или кешью.

11.Хумус из чечевицы, рецепт

Готовить по рецепту №1.

1)Нут заменить на чечевицу, которую надо отварить и превратить в пюре.
2)Добавить зелень, пасту тхини, лимонный сок, оливковое масло.
Чечевицу отварить, размять, добавить зелень, пасту тхини, лимонный сок, зелень, зубчик чеснока. Специи по вкусу. Можно смесь из 7 специй.

12. Хумус из фасоли.

Готовится по Рецепту № 1.
1) Если нут заменить сухой фасолью, то ее надо замочить, отварить, превратить в пюре.
2) Если нут заменить консервированной фасолью, то ее надо промыть и превратить в пюре.
Добавить все остальные ингредиенты и превратить в пюре.

Используйте разные рецепты хумуса и наслаждайтесь этой вкусной, полезной для здоровья закуской.

Будьте здоровы.

Если вы хотите своевременно получать новые уникальные статьи о здоровом питании, то подпишитесь на новости блога..

Вы можете оценить эту статью по 5 бальной системе. Для этого нажмите на звездочки справа, порядковый номер звездочки соответствует оценке 1,2,3,4,5

Статьи по теме:

Семь специй для повышения иммунитета.

Эти 7 специй улучшают иммунитет человека и вкус блюд. В этой статье вы найдете их перечень, пропорции и способ приготовления.