Использование зерновых в питании (и в первую очередь пшеницы) обуславливает появление более 200 клинических симптомов и заболеваний. Это диабет 1 типа, диабет 2 типа, болезни щитовидной железы, аутизм, шизофрения, ревматоидного артриата, рака и многих других. А лечение этих заболеваний — питание без глютена, то есть без белков зерновых.
| Урок 1 | Диета без глютена и без казеина (БГБК диета) |
| Урок 1 | Чем вредна пшеница |
| Урок 2 | Признаки и симптомы целиакии. |
| Урок 3 | Непереносимость глютена или дисбактериоз кишечника? |
| Урок 4 | Диета при целиакии. |
| Урок 5 | FODMAP диета и почему о ней необходимо знать? |
| Урок 6 | Список статей о питании без глютена, опубликованных в блоге |
| Урок 7 | Мука без глютена. Вступление и список. |
| Урок 8 | Мука без глютена из зеленых бананов |
| Урок 9 | Использование семян и муки из семян чиа в питании без глютена. |
| Урок 10 | Использование муки без глютена из бобовых и корнеплодов. |
| Урок 11 | Использование муки без глютена из гречки, овса, риса и кукурузы |
| Урок 12 | Использование муки из семян амаранта, конопли,подсолнечника, тыквы, кунжута и льна. |
| Урок 13 | Использование муки без глютена из орехов: кокосового, миндаля, фундука, фисташек и грецкого ореха. |
