Фруктоза вызывает генетические изменения в головном мозге, что увеличивает риск заболеваний. Теперь стало понятно, почему фруктоза связана с большим количеством заболеваний. Исследователи установили, что этот сахарозаменитель фактически изменяет в тканях головного мозга несколько сотен генов. Читать далее »