Глютен, белок, содержащийся в пшенице, ячмене и ржи, может быть источником дискомфорта и негативных последствий для здоровья людей с такими заболеваниями, как целиакия, чувствительность к глютену или аллергия на пшеницу.1
Поиск альтернатив без глютена иногда может привести к тому, что люди начнут изучать различные продукты, думая, что они защищены от этого белка.
Читать далее »
Может Ли Безглютеновая Диета Увеличить Риск Воздействия Токсичных Металлов?
Токсичные металлы могут оказывать серьезное вредное воздействие на здоровье, и исследования показали, что те, кто соблюдает безглютеновую диету, чаще подвергаются воздействию токсичных металлов.
Новое исследование показывает, что глютен в кукурузе может повредить целиакию. Людям с глютеновой болезнью традиционно рекомендуют избегать четырех видов зерновых – пшеницы, ржи, ячменя и овса. Эти зерна вызывают хроническое воспаление тонкой кишки, что приводит к атрофии ворсинок и нарушению всасывания. Но действительно ли это лучший совет — избегать только этих четырех злаков?
Белок необходим для организма. Человек может получать белок из растительной и животной пищи. Многим людям полезно получать белок из растительной пищи, а не из животной. Например, вегетарианцам и людям с некоторыми заболеваниями.Целью настоящей статьи является предоставление вам информации о лучших растительных источниках белка. Читать далее »
Что такое бета – глюканы? Эти биологически активные соединения являются сахарами, которые содержатся в клеточных стенках бактерий, грибов, дрожжей, водорослей, лишайников, а также растений, таких как овес и ячмень. Они иногда используются в качестве лекарства. Читать далее »
В средствах массовой информации в России часто стали говорить о питании без глютена. Во всех сообщениях говорят о том, что эта мода пришла к нам в страну из-за рубежа, а подхватили ее, в первую очередь, наши знаменитые артисты. Читать далее »
