Гликемический индекс фруктов надо знать не только больным диабетом. О том, что такое «Гликемический индекс (ГИ)» мы с вами говорили в статье «Что такое гликемический индекс»» Это значение имеют все углеводсодержащие продукты. Самый высокий ГИ присвоен сахару, он быстрее всего повышает уровень глюкозы в крови и удерживает его длительное время. С этой статьи начинаю публикацию таблиц с ГИ продуктов.
