Гликемический индекс фруктов надо знать не только больным диабетом. О том, что такое “Гликемический индекс (ГИ)” мы с вами говорили в статье “Что такое гликемический индекс»” Это значение имеют все углеводсодержащие продукты. Самый высокий ГИ присвоен сахару, он быстрее всего повышает уровень глюкозы в крови и удерживает его длительное время. С этой статьи начинаю публикацию таблиц с ГИ продуктов.
