Отзыв на курс "Хлеб без глютена"
Я получила первый отзыв на курс "Хлеб без глютена" и я этому очень рада. Это значит, что не зря я создала эти курсы и людям они нужны. Ох, как они нужны, но не все это понимают. А жаль.
Сейчас я предоставлю вам возможность, познакомиться с отзывом, все мои пометки и комментарии будут написаны зеленым цветом.
Добрый день.
Уважаемая, Галина Ивановна, очень благодарю Вас за книгу «Хлеб без глютена»!!
Ее посоветовала мне моя терапевт! Одной из первых рекомендаций которой, является - отказ от глютена! (Как я рада, что врач читала мою скромную книгу и рекомендовала ее своей пациентке).
Но для большинства из нас это просто не реально! Нет понимания зачем, почему, да и не знаешь чем себя тогда кормить...ведь он буквально везде в традиционной пище!
И вот только после прочтения книг про глютен, в том числе и Вашей «Хлеб без глютена», все стало расставляться по своим полочкам, появился стимул отказаться от рафинированной муки, а главное понимание чем все это можно заменить.
Первым делом я испекла рисовые лепешки, которые сразу просто улетучились от поедания))
Пройдя много экспериментов от хлеба на закваске до вымачивания зерен (все это требовало много времени), Хлеб с бананом меня просто покорил — это быстро и просто! Теперь он у меня в фаворитах (магазинный стараюсь не покупать). От шоколадного брауни даже дети в восторге!)
Исходя из имеющихся продуктов, теперь у меня нарисовался еще такой рецепт хлеба:
Мука (рисовая\зел.гречка\пшено) или замоченное зерно (потом просто взбиваю блендером) — 1 стакан (смотрите мое примечание в конце списка продуктов для рецепта)
Яйца (или замоченное молотое семя льна) — 3 шт.
Банан (или еще хочу с яблоком, хурмой попробовать) — 1 шт.
Сода- 1 ч. л.
Соль — ¼ ч. л.
Масло кокосовое (или растительное горчичное) — 50 мл
Ваниль (по желанию)
Жидкости (вода\молоко) — чуток, для возможности взбивания блендером
Все взбиваю в блендере, добавляю орехи\ сухофрукты…. — по желанию.
И разливаю по силиконовым формочкам (мне нравятся порционные хлебушки)
Отправляю в духовку 180гр — на 35 минут
Готово!!))
Поэтому, всем, кто хочет отказаться от глютена, но не знает как это сделать и с чего начать, книга Галины Ивановны окажется большим лучом света!
С уважением и огромной благодарностью, Светлана!
Мой сайт здорового образа жизни «Женщина в ритмах природы»: VRitmahPrirody.ru
Добро пожаловать всем ценителям ЗОЖ! ☘️
Конец отзыва.
Светлана пишет, что у нее еще появилась идея испечь хлеб, в составе которого она хочет использовать пшено.
Пшено - это крупа, получаемая из плодов культурных видов проса.
Просо - древнее зерно без глютена. Является гойтрогеном. Подавляет активность щитовидной железы, вызывает появление зоба (зобогенный эффект).
О том, что овес содержит глютен написано в статье доктора Осборна.
https://pishhaizdorove.com/ovsyanka-soderzhit-glyuten/
Интересно, что в более ранней статье, опубликованной в его этом же блоге, он писал, что овес не содержит глютена. Наука движется вперед и нам надо не отставать и своевременно узнавать о новостях в питании, которые влияют на наше здоровье.
