Пищевой дневник

  Автор:
  1469
Пищевой дневник

Ваш пищевой дневник – это зеркало вашего здоровья.   Если вы заинтересованы в том, чтобы ваша пища была вашим лекарством, то вам просто необходимо вести пищевой дневник. В последние 2 – 3 десятилетия появились сотни тысяч работ по изучению полезных и вредных воздействий продуктов на организм человека, на активность его генов, ферментов.

Нет, как правило, абсолютно вредных или  полезных продуктов.

То, что полезно для одного человека, может быть вредным для другого человека.

Ваш организм может вам подсказать, насколько полезны те продукты, которые вы едите.  

Но в вашем пищевом дневнике надо вести не только запись всего, любой крошки, которая попала в ваш рот.

Если вы принимаете лекарства, то надо указывать время и дозу их приема. 

Возможен синергизм пищи и лекарств (усиления их действия при совместном применении).

Возможно, что некоторые продукты питания уменьшают всасывание лекарства или наоборот.

Ваш  организм часто подает вам сигналы о своей несовместимости с продуктами питания или лекарствами, но вы их не замечаете, не обращаете на них внимания.

Ваш пищевой дневник может оказать вам неоценимую услугу в этом. Если Вы будете все записывать в своем пищевом дневнике, все ощущения (тошнота, изжога, боли в животе, понос или запор, кашель, головная боль, изменение настроения, плаксивость и т.д.) с указанием времени их возникновения, то скоро вы обнаружите продукты питания, которые обуславливают эти не желательные явления.

Так что записывать надо все и как можно более подробно.

Если в обед вы ели суп, то не достаточно писать «щи» или «борщ». Надо указать на каком бульоне (костный, если мясной,  какое использовалось мясо или овощной  бульон). Какие еще компоненты есть в вашем супе (картофель, какая капуста, свекла, морковь, лук и т.д.).

Если на обед были котлеты, то опять надо написать, были ли они приготовлены дома, какое было мясо, что в него добавлялось. 

Надо понять, что при описании своей пищи  не может быть мелочей.

Запомните и поймите, что безопасная еда начинается с информированной еды!

Больше никаких правил ведения пищевого дневника нет. Можно взять любую школьную тетрадь и начать заполнять свой пищевой дневник.

Через 1 – 2 недели почитайте свой дневник и обратите внимание на:

1) Сколько воды в день вы выпиваете?

2)Сколько овощей и фруктов вы съедаете?

3)Какое растительное масло используете?

4)Едите ли вы жареную пищу?

5)Сколько и какого хлеба едите?

6)Насколько ваша пища разнообразна? То есть, как часто вы едите то блюдо, что съели в понедельник?

7)Как часто вы едите зерновые продукты?

И подумайте, что вы знаете о тех продуктах, которые вы ежедневно употребляете в питании.

Почему вы их так часто едите?

Чем они вам нравятся.

И полезны ли они вам?

Надеюсь, что ваш пищевой  дневник окажет вам неоценимую помощь.

Вы поняли, как вести пищевой дневник?

Если у вас возникнут трудности с оценкой полезности вашего питания для вашего здоровья, то обращайтесь ко мне  через форму «Контакты» на блоге или пишите на электронную почту.  

Я с удовольствием вас проконсультирую. 


Пищевой дневник
   16 голосов
Средняя оценка: 5 из 5
Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:
Подпишитесь на новости блога
Оставьте свой комментарий:
14 комментариев
  1. Ксения Успешная

    Галина я использую электронные приложения для диет, где записываю все что я скушала за день. Там и учет каллорий идет и жидкостей и всего не обходимого. Считаю важно вести Дневники каждому, кто следит за правильным питанием

  2. Александр

    Да, похоже пищевой дневник действительно может помочь в анализе принимаемой пищи. А то мы примерно знаем, что какой-то продукт вреден, но периодически все-равно его кушаем. Или забываем, или пренебрегаем последствиями. Как курение — ведь знают, что это вредно, но все равно курят…

  3. Галина Лушанова

    Согласна с Вами, Ксения! Необходимо вести пищевой дневник. А для больных людей, принимающих по горсти таблеток — тем более. Очень полезная информация. Жаль, что врачи не просят пищевые дневники у своих больных, а люди не ведут свои дневники и не анализируют свое состояние. 

  4. Галина Лушанова

    Да, Александр! Вы правы. А еще меня удивляет, когда люди говорят, что они 1)очень мало едят, 2) что они едят только здоровую пищу. Когда смотришь пищевой дневник, то слова не нужны. Все становится понято.

  5. Светлана Ершова

    Наверное — это действительно, правило здорового человека, вести пищевой дневник. Жаль, что мы к этому не приучены, вот и питаемся как придётся. Надо исправляться, возьму на вооружение.

  6. Хельга

    Честно, хоть и понимаю, что полезно вести такой дневник, но не хочу))) Лентяйка я)

  7. Галина Лушанова

    Да, Светлана, надо исправляться и по-другому относиться к себе, своему здоровью, если не хотите болеть. Желаю Вам здоровья и долгих радостных лет жизни.

  8. Галина Лушанова

    Хельга! Вы еще молоды и здоровы. Видимо, не подошло еще время, чтобы Вам начать задуматься о своем здоровье. Желаю вам отличного здоровья на долгие годы!

  9. Оксана Адаменко

    Я вела дневник такой, примерно 5 лет назад, у меня еще небыло компьютера. Врач попросил, так как я принимала таблетки для увеличения аппетита и от тошноты (часто этот  недуг беспокоил) Потом бросила… нужно снова заняться этим.

  10. Альфия

    Сколько раз пыталась контролировать прием и количество пищи, чтобы не переедать. Более 2-х дней не получалось. А в том виде, в котором Вы советуете, даже  в голову не приходило.  Спасибо за эту полезную рекомендацию. Тем более,  после беспорядочного приема в праздничные дни, к своему здоровью нужно повышенное внимание.

  11. Галина Лушанова

    Оксана! У меня есть компьютер, но пищевой дневник люблю вести в тетрадке. Почему на бумаге? Какие я вижу преимущества? 1)Легко можно ввести прием таблеток, Бадов, комментарии всякие 2) Всегда можно сравнить вес, давление и т.д. Я ведь все анализы, которые сждаю, записываю в дневник. 3) Всегда могу сравнить все анализы, сделанные за разное время, сравнить с питанием. 4) Регулировать посещение врачей: зубной раз в полгода, УЗИ — раз в год и т.д.

  12. Галина Лушанова

    Альфия! В возрасте за 50 уже не должно быть беспорядочного приема пищи. Это мое четкое убеждение и даже стиль жизни уже.

  13. наталия

    Галина, я начала вести пищевой дневник в ежедневнике, а в каком виде его присылать Вам? Обязательно ли создавать табличку (меня это затрудняет)? Можно ли Вам писать каждый день-два или надо предоставить отчет за неделю- другую? И что делать с продуктами, которые Вы мне запретили?.. Они еще присутствуют (уже не в таком количестве, частоте и разнообразии)- Вас это не обидит? Привычки (зависимости) и финансы все еще определяют мое питание…

  14. Галина Лушанова

    Наталия! Можете присылать хоть каждый день. Файл верд. Название Наталия и дата 08.05.15. Если продукты присутствуют, то писать их, то есть все, что присутствует. Отказаться сразу тяжело, будем искать замену. Но у Вас нет времени на раскачку.

на Блоге
в Вконтакте
в Фейсбук