Маргарин – это вред и ошибка питания. Вот такую фразу я услышала об этом продукте. Никогда не задумывались? Вот так, едим и не задумываемся, что продукты могут повредить нашему здоровью.
На днях была в гостях. В семье двое детей школьного возраста. Сели пить чай. К чаю подали печенье. Овсяное печенье, но не домашнее, из магазина.
Спрашиваю свою приятельницу, зачем она покупает печенье в магазине, почему не думает о здоровье своем, о здоровье и развитии детей. И слышу в ответ: “А какая разница?”
А вы знаете, какая разница? А что такое маргарин? Знаете?
Краткая история создания маргарина.
1. Впервые он был создан еще в 1869 году как дешевый синтетический жир “для крестьян и солдат”. Но популярности не имел, более того, он считался вредным продуктом.
2. В период второй мировой войны он заменял в питании сливочное масло.
3. Его второе рождение произошло в 1956 году.
4. Сейчас маргарин существенно отличается от того, что был впервые создан.
5. Но это чуждый для нашего организма продукт. Состоит он на 80% из растительных жиров и на 20% из воды.
Другие его компоненты – кукурузный сироп с фруктозой, эмульгаторы, красители, стабилизаторы и модификаторы вкуса.
Что это за продукт – маргарин
Мапгарин – это жир. В результате переработки при гидрогенизации структура жирных кислот изменяется. Они частично превращаются в токсичные для организма трасжирные кислоты (трансжиры).
В нашем организме нет ферментов для их переработки. Они препятствуют нормальному течению биохимических процессов в организме.
Ученые считают, широкое использование маргарина в питании привело к увеличению больных с ожирением, сердечно – сосудистыми заболеваниями, сахарным диабетом, нарушением иммунной системы, онкологическими заболеваниями.
Многие ученые выражали и выражают свое негативное отношение к маргарину. Считают, что маргарин – это вред и ошибка питания.
А Роберт Аткинс называл маргарин “метаболическим ядом“.
Могут ли продукты, которые мы едим, повлиять на наш интеллект?
Да, ответили Австралийские ученые.
Они исследовали две группы детей: в 1 группе дети редко получали маргарин и продукты, в которые он входил при изготовлении, во 2 группе – часто получали.
В этих группах детей провели ряд тестов
На основании полученных результатов был сделан вывод, что дети, употреблявшие в пищу маргарин, имели более низкий уровень IQ, чем их сверстники, не получавшие в пищу маргарин.
По версии ученых все дело в трансжирах, содержащихся в маргарине. Они встраиваются в клеточные мембраны, нарушают биохимические процессы во всем организме, в том числе и в головном мозге.
Как часто я вижу в магазинах полные тележки, заваленные выпечкой, печеньем, вафлями, булочками, баранками, кексами, пряниками и т.п. У них есть один общий термин – продукты промышленного производства. Они удобны в производстве и долго хранятся.
Но они опасны для Вашего здоровья, для здоровья Ваших детей, мужей.
Если Ваш ребенок любит выпечку, то делайте ее дома сами, без вредных жиров. Это улучшит интеллект Ваших детей и здоровье всех членов Вашей семьи.
Помните, что маргарин – это вред и ошибка питания.
Избегайте маргарина!
P.S. Во многих странах маргарин в магазинах не продается, а хлебо-булочные и кондитерские изделия с ним не изготовляются.
31 РЕЦЕПТ
САЛАТОВ ИЗ СЫРОЙ МОРКОВКИ
Галина, подскажите, чем можно заменить маргарин для выпечки и в каких пропорциях? Сливочным маслом? И как замена этого продукта может повлиять на результат выпечки? Люблю печь хрустящие вафельные трубочки, они на маргарине. Спасибо.
Печь на сливочном масле,конечно, недешевое удовольствие… И все-таки в один прекрасный день я приняла решение, что выпечка на маргарине очень плохо влияет и на самочувствие, и вкус ее разительно отличается от выпечки на сливочном масле. Как-то я провела эксперимент))) В первый день выпекла печенье на маргарине, а на следующий день на сливочном масле. Результат – выпечка на масле всем домочадцам показалась намного вкуснее, и самое главное не было ощущения тяжести в желудке, как в первый день. Для чистоты эксперимента я не говорила, что стряпала на разных жирах, но полностью согласилась с выводами своей семьи. Неправильная экономия подрывает здоровье.
Светлана! Вы провели изумительный эксперимент в своей семье. Спасибо, что поделились им. И мне понравились Ваши ЗОЛОТЫЕ слова: “НЕПРАВИЛЬНАЯ ЭКОНОМИЯ ПОДРЫВАЕТ ЗДОРОВЬЕ”
Пенсия маленькая, её не хватает… поэтому и покупаем в магазине печенье и пряники.
Галина! Своя выпечка дешевле. А при здоровм и правильном питании и есть будете меньше. Уж я это знаю.
Магазинные специально украшают + усилители вкуса добавляют, чтобы покупали… А маргарин продлевает срок годности… вот и выгодно ИМ, но не нам(
Я призываю не покупать и не спонсировать эту индустрию
А беречь здоровье своих детей самому, ведь ОНИ об этом наименьше думают
Между прочим, оригинальный рецепт вафель к советской вафельнице, упоминает сливочное масло, а вовсе не маргарин!
Если видите рецепт вафель с маигарином, просто замените его на сливочное масло.
Надежда! В СССР было сливочное масло, а теперь его просто нет, одно название осталось.
Галина, купляйце беларускае!
Светлана Минск!Я не видела в Москве сливочного масла из Белорусии.
Уже много лет (как только поставили диагноз “сахарный диабет”) не употребляю маргарин. Вся выпечка только домашняя и на масле 82%.
Violca! Да, от маргарина лучше отказаться, это я всем рекомендую.