Питание для профилактики рака поджелудочной железы.

  Автор:
  1101
Power-for-the-prevention-of-pancreatic-cancer

Рак поджелудочной железы трудно обнаружить на ранних стадиях. Это происходит потому, что ранние признаки болезни легко спутать с повседневными жалобами на здоровье. Видимо потому, что этот рак трудно обнаружить на ранних стадиях, это заболевание является одним из самых смертоносных: только 1% людей с диагнозом рака поджелудочной железы в Великобритании выживают в течение 10 лет или более. В других странах выживаемость при этом заболевании не лучше.

Медики говорят, что к тому времени, когда болезнь диагностирована, практически не возможно полностью удалить все раковые клетки.

Причины заболевания этим видом рака могут быть разные.

Но специалисты утверждают, что мясопродукты являются одним из крупных виновников появления этого заболевания.

Роль мясопродуктов в появлении рака поджелудочной железы.

Долгое время ученые считали, что эту болезнь могли вызвать:

  • Избыток массы тела,
  • Панкреатит,
  • Сахарный диабет,
  • Курение.

Эти факторы повышают риск развития рака на 74%.

1. О роли мясопродуктов в появлении рака поджелудочной железы.

Новые научные исследования показали, что мясные продукты также могут быть виноваты в появлении этого вида рака.

1) Во многих научных исследованиях ученые сделали выводы, что большое потребление красного мяса было связано с более высокой смертностью от всех причин, в том числе смерти от рака.

2) Потребление обработанного мяса имело самую высокую связь с раком и сердечно — сосудистыми заболеваниями по сравнению с мясом птицы, которое является более безопасным для здоровья.

3) Рак поджелудочной железы увеличивается с каждыми 2 полосками бекона, которые вы едите.

Изучение 11 научных работ, в которых наблюдались более 6000 больных раком поджелудочной железы, позволило обнаружить, что потребление каждых 50 граммов обработанного мяса (одна сосиска или 2 полоски бекона) ежедневно увеличивают риск развития рака поджелудочной железы.

4) Употребление в пищу около 150 граммов мяса каждый день, способствует повышению риска рака поджелудочной железы на 57%.

5) Исследователи до сих пор не знают точно, какие же механизмы виноваты в том, что много красного мяса есть вредно.

Но они считают, что нитраты и нитриты играют в этом роль.

2. Что такое нитраты?

Нитраты встречаются в природе в почве, воздухе воде. Их используют при производстве переработанных мясных продуктов в качестве консерванта и для придания цвета.

В организме нитраты оказывают следующие эффекты:

1) Убивают вредные бактерии (например, сальмонеллу) в пищеварительном тракте.

2) Способствует клеточной сигнализации.

3) Расширяет кровеносные сосуды.

4) Увеличивают энергию.

И все это, конечно, хорошо для здоровья.

Тогда в чем же заключается их вред?

Проблема заключается в том, что нитраты в мясе подвергаются воздействию высокой температуры при приготовлении пищи и при этом они превращаются в соединения, называемые нитрозаминами.

Это может произойти только тогда, когда присутствуют правые аминокислоты.

Эти канцерогенные соединения являются реальной опасностью.

Нитрозамины часто встречаются:

1) в вяленом мясе,
2) пиве,
3) некоторых сырах,
4) обезжиренном сухом молоке
5) переработанной рыбе.

Установлено, что потребление этих продуктов связано с повышенным риском появления:

1) рака поджелудочной железы,

2) рака мочевого пузыря,

3) рака пищевода,

4) рака желудка.

 

Чем опасны хот – доги?

Хот-доги очень популярная еда. Их любят дети.
Но в них слишком много нитратов.
Потребление хот – догов связано с повышенным риском детской лейкемии на 700%. 

3. Как обезопасить себя от нитрозаминов?

1) Не используйте в питании обработанные продукты из мяса и молочные продукты, чтобы свести к минимуму воздействие нитрозаминов на организм.

2) Ешьте продукты с большим содержанием витамина С вместе с продуктами, содержащими нитраты, чтобы предотвратить образование нитрозамина.

3) Не покупайте бекон. Используйте вместо него соленое свиное сало, храните его в морозильнике. По мере необходимости (вместо бекона) отрезайте тонкие полоски сала и медленно нагревайте их на слабом огне.

4) Если вы или ваш ребенок любите колбасу или сосиски, то покупайте их, только без содержания нитратов.

Для этого даже не надо читать этикетки. У них совсем другой цвет, никаких оттенков красного, а цвет вареного мяса.

Я не видела в Москве таких сосисок, только в Америке.

Но их вполне можно делать дома, здоровье ведь дороже.

Сейчас можно в Интернете купить и шприцы (разные объемы), и разные оболочки для набивки фаршем сосисок.

Сделать их можно раз в неделю или раз в месяц, хранить в морозильнике.

Любите себя и своих родственников, принимайте меры, чтобы питаться не вредными для здоровья продуктами питания.

И будьте здоровы!

Питание для профилактики рака поджелудочной железы.

   26 голосов
Средняя оценка: 4.8 из 5
Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:
Подпишитесь на новости блога
Оставьте свой комментарий:
8 комментариев
  1. Ольга

    Спасибо за статью!

  2. Галина Лушанова

    Надеюсь, что понравилась статья и буду рада, если возьмете информацию на вооружение.

  3. Влад

    Спасибо за статью!Галина, а какая диета должна быть при раке лёгкого?

  4. Галина Лушанова

    Влад! Не знаю такой четкой диеты. Есть продукты, которые не рекомендуются больным с онкологическими заболеваниями, есть продукты и пищевые добавки которые рекомендуются, противовоспалительные средства.На блоге 32 статьи про рак и все из них Вы можете найти по одной ссылке http://pishhaizdorove.com/category/disease/cancer/

  5. Александр

    Спасибо! Интересные данные.

  6. Елена

    Уважаемая, Галина Ивановна. Спасибо Вам огромное, что постоянно публикуете очень важную информацию. Мы, в силу занятости, забываем как нужно себя беречь. Вы нас оберегаете информацией о правильном питании.

  7. Галина Лушанова

    Александр! Мне эта информация оказалась тоже очень интересной.Спасибо за комментарий и за то, что читаете блог.

  8. Галина Лушанова

    Елена! Очень рада, что информация Вам нравится и еще больше, что Вы ее используете!

на Блоге
в Вконтакте
в Фейсбук