Употребление чайного гриба может помочь контролировать уровень сахара в крови
Люди с диабетом 2 типа, которые пили ферментированный чайный напиток чайного гриба в течение месяца, снизили уровень сахара в крови с опасного до безопасного уровня, показывает небольшое новое пилотное исследование Джорджтаунского университета.
Чайный гриб производится из чая, ферментированного бактериями и дрожжами.
История напитка восходит к 200 г. до н.э. в Китае, и в последние годы он стал настолько популярен, что продается в крупных продуктовых магазинах и магазинах быстрого питания.
В этом последнем исследовании, опубликованном в понедельник в журнале Frontiers in Nutrition , фиксировался уровень сахара в крови 12 человек, которые ежедневно выпивали 8 унций чайного гриба со вкусом имбиря в течение 4 недель.
Исследователи сравнили эти данные с уровнем сахара в крови испытуемых в течение еще 4-недельного периода употребления плацебо-напитка с похожим вкусом.
Средний возраст участников исследования составил 57 лет. Девять были женщины, шесть человек были черными, а остальные шесть были белыми. Девять находились на инсулинотерапии.
Основы: чайный гриб
Комбуча, возможно, не любимый чай вашей бабушки, так что же может предложить этот ферментированный напиток?
В среднем их уровень глюкозы в крови натощак снизился со 164 миллиграммов до 116 миллиграммов на децилитр после употребления чайного гриба.
Американская диабетическая ассоциация рекомендует уровень сахара в крови перед едой от 70 до 130 миллиграммов на децилитр, согласно резюме исследования, опубликованному университетом.
«Некоторые лабораторные исследования и исследования чайного гриба на грызунах показали многообещающие результаты, а одно небольшое исследование на людях без диабета показало, что чайный гриб снижает уровень сахара в крови, но, насколько нам известно, это первое клиническое исследование, изучающее влияние чайного гриба на людей с диабетом», — исследователь Дэн Меренштейн. , MD, Джорджтаунский профессор гуманитарных наук и семейной медицины, говорится в заявлении . «Необходимо провести гораздо больше исследований, но это очень многообещающе».
По словам Меренштейна, сила исследования заключалась в том, что людям не говорили менять свой рацион во время исследования.
Комбуча, использованная в исследовании, была изготовлена компанией Craft Kombucha из Вашингтона, округ Колумбия, которая в настоящее время переименована в Brindle Boxer Kombucha.
Исследователи заявили, что основные бактерии и дрожжи в чайном грибе, вероятно, будут одинаковыми в разных марках и партиях.
По данным CDC , более 33 миллионов человек в США страдают диабетом 2 типа . Если его не лечить, это состояние приводит к повышению уровня сахара в крови, что может привести к сердечным заболеваниям, потере зрения и заболеванию почек.
Автор Лиза О’Мэри
Ссылка на источник
Употребление чайного гриба может помочь контролировать уровень сахара в крови: исследование
31 РЕЦЕПТ
САЛАТОВ ИЗ СЫРОЙ МОРКОВКИ
