Морские водоросли чем они полезны

  Автор:
  543
Морские водоросли

 Морские водоросли люди давно используют в питании. Сейчас уже многие об этом знают, благодаря моде на японскую кухню. Ну, кто теперь не знает блюдо под названием «суши». А при его изготовлении применяют водоросли.


А салат из водоросли ламинарии теперь продается, по — моему в любом магазине.

Хотя я считаю, что есть кем-то приготовленные суши или готовые салаты из ламинарии опасно для здоровья.

Но лучше их приготовить дома.

А вот есть морские овощи (так еще называют морские  водоросли) полезно для здоровья.

weed

Морские водоросли — чем они полезны

1. Они  полезны, так как содержат углеводы, белки, минералы и витамины, следы йода.

Один тип морских водорослей, Dulse, содержит все микроэлементы, что необходимы человеку.

 2. Морские водоросли улучшают вкус пищи, делают ее более полезной для здоровья.

Их можно добавлять во все традиционные блюда.

Веточка сушеной ламинарии будет не заметна в кастрюле борща (особенно, если ее убрать из кастрюли в конце варки), но сам борщ станет более полезным для здоровья.

Если купить морские водоросли в листах для суши, то их можно мелко помолоть, перемешать с морской солью и использовать как соль при приготовлении блюд.

А можно посыпать ею салаты, добавлять в соусы

Всем знакомую сушеную ламинарию отварить и использовать в салатах.

 3. Многие  морские водоросли являются ценным источником белка.

Это реальная «курица из моря», которая.  содержит ценные аминокислоты, такие как лейцин, валин и метионин.

Красные водоросли, такие как ПАЛЬМАРИЯ PALMATA( Dulse) и PORPHYRA ( Sleabhac или Laver) являются рекордсменами по содержанию белка.

В отдельных случаях содержание белка доходит до 25% от их сухой массы.

Это очень много.

И это позволяет ученым надеяться на возможность использования этих водорослей для создания высокопитательных диет, которые позволят заменить сою. 

4. Установлена и польза для здоровья человека морских водорослей

Из некоторых водорослей получены белки, которые обладают гормоноподобным действием.

Их можно использовать в терапии для снижения давления. 

Ранее морские водоросли не изучались на предмет их использования для лечения заболеваний.

Но в настоящее время эта область «пищевой медицины» или профилактики заболеваний и их лечения продуктами питания и витаминами набирает обороты.

Много открытий готовят нам  исследования морских водорослей.

Следите за новостями о лечебных свойствах водорослей.

Применяйте их в питании.

Будьте здоровы.

Морские водоросли чем они полезны

   4 голоса
Средняя оценка: 5 из 5
Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:
Подпишитесь на новости блога
Оставьте свой комментарий:

на Блоге
в Вконтакте
в Фейсбук