Фруктовый сок угрожает здоровью
Эта статья написана доктором Перлмутером и в ней он объясняет , почему фруктовый сок угрожает здоровью человека. Вот что он написал. Читайте.
Я довольно много путешествую по конференциям и встречам, и это часто означает, что я завтракаю в отелях. И две вещи, которые я часто наблюдаю, по-прежнему вызывают у меня недоумение.
Во-первых, почему в меню до сих пор присутствуют омлеты из яичного белка? Разве не было опубликовано достаточно данных, чтобы опровергнуть глупое представление о том, что холестерин в желтке представляет угрозу для здоровья?
И во-вторых, с какой стати нам навязывают фруктовый сок, как если бы это была здоровая практика? Как я подробно писал в Drop Acid , фруктовый сок из-за содержания в нем сахара (как и безалкогольный напиток), откровенно говоря, представляет собой значительный риск для здоровья.
Недавнее исследование показало , что употребление одного или нескольких стаканов 100% фруктового сока в день может привести к увеличению веса как у детей, так и у взрослых.
Этот вывод был сделан на основе анализа 42 предыдущих исследований и опубликован в JAMA Pediatrics , журнале, издаваемом Американской медицинской ассоциацией.
Исследование показало, что индекс массы тела (ИМТ) детей, который учитывает как вес, так и рост, увеличивается при употреблении 100% фруктового сока.
Аналогичная тенденция наблюдалась и у взрослых.
Интересно, что увеличение ИМТ было относительно небольшим, но менялось с возрастом.
Например, каждая дополнительная ежедневная порция фруктового сока была связана с увеличением ИМТ у детей на 0,03, причем у детей младшего возраста наблюдалось более значительное увеличение.
Хотя исследование не предлагает полностью исключить фруктовые соки из рациона, оно рекомендует умеренность, чтобы предотвратить избыточный вес и ожирение.
Одной из причин такого увеличения веса может быть потребление жидких калорий.
В отличие от твердой пищи, эти калории в жидкой форме, например, во фруктовом соке, могут привести к большему увеличению веса.
Кроме того, во фруктовом соке отсутствует клетчатка, содержащаяся в цельных фруктах, что приводит к снижению уровня сытости и не дает ощущения сытости.
А высокий уровень фруктозы (название происходит от «фруктового сахара») стимулирует организм вырабатывать более высокие уровни мочевой кислоты.
Это сигнализирует организму о необходимости увеличения выработки жира при одновременном снижении затрат энергии в качестве механизма выживания.
Нет, потребление фруктовых соков в изобилии не рекомендуется рекомендациями Американской академии педиатрии . Фактически, в их рекомендациях указано, что детям до 6 лет рекомендуется меньше одного стакана в день (я считаю, что должно быть меньше), а детям до 1 года вообще нельзя пить сок (примите во внимание вездесущий яблочный сок у ребенка). бутылка).
Для детей старшего возраста рекомендуемая норма составляет 4 унции в день для детей от 1 до 3 лет, 6 унций для детей от 4 до 6 лет и 8 унций для детей от 7 до 18 лет.
Тем, кто любит вкус фруктов, но хочет избежать лишних калорий, CDC предлагает добавить немного 100% сока в простую или газированную воду, чтобы получить освежающий низкокалорийный напиток. Это хороший совет.
Опять же, внезапный выброс сахара в пищеварительную систему сигнализирует организму о необходимости подготовиться к нехватке пищи.
Он включает ряд механизмов, которые уменьшают сжигание жира, увеличивают образование жира, повышают уровень сахара в крови и фактически угрожают самой энергетике нашей физиологии, повреждая наши митохондрии.
Наконец, в качестве комментария очень приятно видеть, что хорошая наука в уважаемых журналах наконец предлагает необходимую конфронтацию тем отраслям, которые предпочли бы, чтобы мы оставались на сахарном шоссе.
Автор
Доктор Перлмутер
Фруктовый сок угрожает здоровью
Источник
https://drperlmutter.com/fruit-juice-threatens-health/
з
Автор
Доктор Перлмутер
Ссылка на источник
https://drperlmutter.com/fruit-juice-threatens-health/
«Доктор Перлмуттер сегодня является одним из ведущих специалистов в медицине, освещающим пути решения хронических заболеваний.
Марк Хайман, доктор медицинских наук
31 РЕЦЕПТ
САЛАТОВ ИЗ СЫРОЙ МОРКОВКИ
