Фруктоза вызывает генетические изменения в головном мозге, что увеличивает риск заболеваний. Теперь стало понятно, почему фруктоза связана с большим количеством заболеваний. Исследователи установили, что этот сахарозаменитель фактически изменяет в тканях головного мозга несколько сотен генов.

Изменения этих генов приводят к развитию многих болезней, включая диабет, сердечнососудистые заболевания, болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона, депрессия, биполярное расстройство и синдром дефицита внимания с гиперактивностью.

А ведь вам, наверное, давно, известно, что напитки, конфеты и другие обработанные пищевые продукты, содержащие кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы вредны для здоровья.

Это самый дешевый заменитель сахара и он широко используется производителями при изготовлении сладких продуктов питания.

Подумайте немного перед тем, как покупать сладости. Узнайте больше, как может фруктоза повредить вашему здоровью.

Влияние фруктозы на мозг.

1. Ученые установили, что этот сахарозаменитель влияет в мозге на области, ответственные за метаболизм и память.

2. Они исследовали действие фруктозы на все гены, на пути распространения генов и генных сетей, пострадавших от фруктозы.

3. Ученые из Лос-Анджелеса провели очень интересный эксперимент.

Описание эксперимента.

1) Они обучили крыс находить выход из лабиринта.

2) После этого животных поделили на 3 группы, которых содержали в хороших условиях в течение 6 месяцев, но их диеты имели не большие различия:

• Крысы в 1 группе получали воду с добавлением фруктозы, в эквиваленте 1 литр сладкой газировке для человека в сутки.
• 2 группа получала такую же воду с фруктозой, как 1 группа. Но с пищей эта группа получала омега -3 жирные кислоты DHA.
• В 3 группе крысы пили простую воду без фруктозы и не получали с пищей омега – 3 жирные кислоты DHA.

3) Через 6 недель животным снова провели тест в лабиринте по их скорости найти выход из него.

Результаты эксперимента.

1) Животным 1 группы, которые пили воду с фруктозой, потребовалось в 2 раза больше времени, чтобы выбраться из лабиринта. Что-то с памятью их стало после фруктозы.

2) Животные 2 группы, которые получали не только фруктозу, но и омега -3 жирные кислоты (DHA), продемонстрировали навигационные навыки, подобные тем, которые наблюдались в контрольной группе крыс, пивших простую воду.

Результаты дополнительных исследований.

Дополнительные исследования на экспериментальных животных обнаружили интересные и достоверные отличия между ними.

1)У животных, которые пили воду с фруктозой (1 группа) были более высокие следующие анализы:

• уровень глюкозы в крови,
• уровень инсулина
• триглицеридов, чем у крыс из двух оставшихся групп.

Известно, что у человека эти повышенные уровни связаны с целым рядом заболеваний, таких как ожирение, сахарный диабет и других.

2)Исследователи просмотрели более 20000 генов в клетках мозга крыс, подавляющее большинство из которых подобны генам, найденными у человека.

3)Они идентифицировали около 700 генов в гипоталамусе, в той области мозга, которая связана с метаболическим контролем.

Более 200 генов были идентифицированы в гиппокампе, области мозга, которая связана с обучением и памятью, которые у крыс были изменены под влиянием фруктозы.

4) Ученые выяснили, что есть два гена, которые были одними из первых, которые изменяются под действием фруктозы.

5) Сразу после того, как только эта парочка генов изменяется, сразу наступает эффект домино с другими генами в головном мозге.

Выводы.

1. Получено научное доказательство, что фруктоза влияет на гены в тканях мозга.

2. Эти изменения приводят к нарушению метаболизма (изменению сигналов в тканях мозга) и ухудшение памяти.

3. Омега -3 жирные кислоты DHA могут предотвращать вредные эффекты фруктозы.

Фруктоза содержится также во фруктах, но там есть волокно, которое значительно замедляет всасывание сахара, что в какой-то мере компенсирует недостатки фруктозы.

Омега-3 жирные кислоты DHA могут изменить вредные эффекты фруктозы.

Но можно избежать опасных изменений, вызванных кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, если тщательно читать маркировку пищевых продуктов.

Фруктоза в виде кукурузного сиропа добавляется все в большее число продуктов, в которых вы не ожидали бы найти его.

Постарайтесь, получать основную часть вашей еды из цельных продуктов, которые не имеют добавленных ингредиентов, и включайте большое количество овощей и фруктов.

Чтобы изменить какой-либо ущерб от фруктозы, обязательно включайте омега-3 жирные кислоты DHA в свой рацион.

Напомню, что организм человека не может производить DHA, но вы можете дополнить ваш здоровый рацион питания с добавками DHA или получить достаточное количество DHA из продуктов питания.

DHA в основном содержится в продуктах животного происхождения, таких как рыба, яйца и мясо.

Жирная рыба, такая как лосось, сельдь, скумбрия, форель и сардины являются одними из самых богатых источников питания, в них от 10 до 100 раз больше DHA, чем в других источниках питания, таких как орехи, семена, цельное зерно и темно-зеленые, листовые овощи.

Я не сомневаюсь, что вы уже знали о вреде фруктозы для здоровья человека.

Этой статьей я хотела обратить ваше внимание на здоровье ваших детей и внуков. Многие из нас покупают сладости детям, так как сами мы их ели не достаточно и хотим побаловать своих детей и внуков.

В моем детстве самыми доступными были конфеты «подушечки» и «кавказские», которые были без фантиков.

А «ласточка» и «мишка косолапый» были праздничными конфетами.

Теперь дочь не разрешает мне привозить наши шоколадные конфеты внуку из-за их плохого качества.

А вся выпечка и кондитерские изделия содержат кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Дети любят сладкое. Так делайте им здоровые домашние конфеты, торты, кексы, пироги, булочки и даже мороженое из здоровых продуктов питания.

Дети быстро понимают, что им полезно и со временем сами не будут, есть продукты, содержащие вредные наполнители.

Будьте здоровы вы, ваши дети и внуки.