Обмен веществ человека зависит от разных факторов, в том числе и от питания.За последние годы (многие ученые считают, что это послевоенные годы) произошли большие изменения в питании человека. Из-за изменения питания наблюдается всплеск заболеваний, связанных с обменом веществ.Раньше рацион человека на 65% состоял из овощей, плодов, цельно зерновых продуктов, на 35% – из мяса, рыбы, домашней птицы.
Какие изменения в питании произошли за последние годы?
1. На 50% увеличилось употребление таких продуктов, как
- сахар, продуктов из обработанного зерна,
- молока и молочных продуктов,
- синтетических подсластителей,
- обработанных промышленным способом жиров и алкоголя.
2. Почти 30% нашего рациона составляют мясо, птица, яйца, рыба и морепродукты.
3. И только на 17% наше питание состоит из овощей, плодов, стручковых и орехов.
4. Широкое развитие получила индустрия по производству продуктов питания.
А сами продукты питания максимально приспособлены для долгого хранения, удобны для транспортировки и продажи.
Всеми этими качествами их наделяют:
- способы технической переработки;
- использование упаковки;
- наличие в них консервантов;
- добавление эмульгаторов;
- присутствие искусственных красителей;
- замена натуральных ароматизаторов на синтетическими.
5. Установлено, что тонко устроенную систему организма человека выводит из строя слишком жирная пища и различные химикаты из пищи.
Как эти вредные вещества наносят вред организму человека?
1. В состав упаковок (пластиковые бутылки, контейнеры) входит вещество бисфенол А.
Это вещество попадает в продукты питания. Дополнительную информацию о вреде бисфенола А вы можете узнать из статьи « Бисфенол А – это угроза для здоровья»
2. А синтетические ароматизаторы способны ускорять производство жировых клеток.
Куда их только не добавляют!
Даже в чай! Вы покупаете фруктовый чай? Посмотрите, какие там фрукты?
Название этих фруктов – синтетический ароматизатор. Или ароматизатор «идентичный натуральному». Последнее название лучше звучит для потребителя.
3. Все искусственные заменители сахара вызывают повышение аппетита.
Просто «волчий» аппетит.
Только по этой причине они наносят вред организму человека, так как влияют на гормоны.
Гормон лептин и другие его помощники отвечают за чувство голода.
Отследить искусственные заменители сахара легко, они обозначаются буквой Е с номером.
4. Загустители так же, как и ароматизаторы, влияют не только на пищу, но и на фигуру человека, при этом не улучшают ее.
Они входят в состав многих продуктов, в том числе в шоколадную пасту «Нутелла», в состав многих соусов и заправок для салатов
5. Консерванты могут вызвать аллергические реакции.
По этой причине двуокись серы, которую можно обнаружить в сухофруктах и фруктовых консервах, особенно опасна для астматиков.
А бензойная кислота (Е 210 добавляется в некоторые консервы, рыбу и даже в торты) негативно влияет на функцию кишечника у многих людей.
6. Нитрит натрия (Е 250) вреден для организма.
Но он содержится в пиве, рассолах и сыре в желудке превращается в нитрозамин – канцероген.
7. Глютамат натрия.
Он усиливает аппетит. Дополнительно прочитать о нем можно в статье « Глютамат натрия усилитель вкуса и его вред»
Если вы хотите быть стройной и здоровой, то есть только один выход – изменить свой образ жизни, питание и научиться бороться с соблазнами.
Первое, что следует сделать – поменять свои привычки.
Если вы хотите своевременно получать новые уникальные статьи о здоровом питании, то подпишитесь на новости блога..
Вы можете оценить эту статью по 5 бальной системе. Для этого нажмите на звездочки справа, порядковый номер звездочки соответствует оценке 1,2,3,4,5
31 РЕЦЕПТ
САЛАТОВ ИЗ СЫРОЙ МОРКОВКИ
Галина, спасибо за интересную и актуальную статью! Я вот на днях прочитала, что мой любимый зеленый чай молочный улонг китайцами обрабатывается химией для нужного аромата, хотя на упаковке ничего, кроме листьев чая не упоминается…Страшно расстроилась…
Наталия! Я вообще боюсь китайских продуктов, хотя, уже кажется, ничего в этой жизни не боюсь. Я была в Китае, у них все кругом отравлено, запах химии везде. И я не поверю, что ккой-то их продукт не содержит ядов. К сожалению, их продукция захватывает мир. И если в стране нет полного конроля поступающей продукции, то она опасна.Это мое мнение.У Вас или у читателей может быть другое.