Польза для здоровья черносливового сока

Польза для здоровья черносливового сока

Из этой статьи вы узнаете о преимуществах, питательной ценности, рисках и советах по использованию черносливового сока. Черносливовый сок — это продукт чернослива, который представляет собой чернослив ( Prunus Domestica L) (1).Многие люди используют сок чернослива в качестве домашнего средства от запоров из-за его слабительного эффекта.(2)

Хотя исследования связали цельный чернослив с некоторыми преимуществами для здоровья, такими как поддержание здоровья костей и здорового микробиома кишечника, исследования черносливового сока конкретно ограничены.(34).

Тем не менее, сок является хорошим источником ряда витаминов и минералов и может обладать некоторыми антиоксидантными свойствами, защищающими здоровье.

Лечит запор

Большинство исследований черносливового сока посвящены его способности облегчать хронические запоры . Запор определяется как одно или несколько из следующих состояний:(5)

• Дефекация менее трех раз в неделю.
• Стул твердый, сухой или комковатый.
• Стул, который проходит с трудом или болезненно.
• Ощущение, что не весь стул прошел

Около 16% взрослых в возрасте до 60 лет и 33% взрослых в возрасте 60 лет и старше страдают симптомами запора.(6)

В одном исследовании взрослым в возрасте 20–75 лет, страдающим хроническим запором, случайным образом было поручено потреблять либо 54 грамма (г), либо около 2 унций (унций) черносливового сока, либо плацебо ежедневно в течение восьми недель.

У взрослых, которые пили черносливовый сок, наблюдалось значительное уменьшение твердого и комковатого стула и улучшение нормального стула без увеличения метеоризма (газов), диареи, жидкого стула или острой необходимости какать.

Они также сообщили об отсутствии негативных побочных эффектов.(2)

Сочетание сорбита, клетчатки (особенно пектина) и полифенолов в черносливовом соке может сделать его уникальным средством для облегчения запоров .(2)

Сорбитол — это сахарный спирт — природный тип углеводов, который увеличивает количество воды, всасываемой в желудочно-кишечный тракт.

Дополнительная жидкость помогает продвигать пищу через пищеварительный тракт, избавляя от запоров.(2)

Клетчатка — известное средство лечения запоров , поскольку она помогает продвигать пищу через желудочно-кишечный тракт.

Это также увеличивает объем стула, облегчая его прохождение.(7)

Полифенолы — это растительные соединения с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Некоторые исследования показывают, что полифенолы могут улучшить здоровье кишечной микробиоты — разнообразных бактерий в желудочно-кишечном тракте, — что может поддерживать здоровье и функционирование пищеварительной системы.(8)

В другом более старом исследовании изучалось влияние черносливового сока на желудочно-кишечные симптомы у 54 добровольцев со средним возрастом 44 года.

После базовой недели (нормального питания) участники дважды выпивали 125 миллилитров (мл), или около 4 унций, черносливового сока. в день в течение двух недель, а затем еще одна неделя без соков.(9)

В течение всех четырех недель участники ежедневно записывали свои испражнения, включая частоту и сложность, консистенцию стула и симптомы пищеварения.

В течение двухнедельного периода приема черносливового сока участники сообщили о меньшем количестве дней с затруднениями при дефекации. Однако они сообщили, что за это время у них появилось больше газа.(9)

Может помочь регулировать кровяное давление

Высокое кровяное давление увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта, двух основных причин смертности в Соединенных Штатах.

Это заболевание часто не имеет симптомов, поэтому для снижения риска важно соблюдать определенный образ жизни и диетические меры для регулирования артериального давления .

Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что употребление черносливового сока может помочь.(10)

В более старом исследовании оценивалось влияние потребления чернослива и черносливового сока у 259 человек с пред гипертонией (высоким кровяным давлением).

В течение восьми недель добровольцы пили черносливовый сок и съедали либо три (однократная доза), либо шесть (двойная доза) чернослива, замоченного на ночь в стакане воды.

Контрольная группа потребляла только воду.

В группе, принимавшей однократную дозу, наблюдалось значительное снижение артериального давления, тогда как в группе, принимавшей двойную дозу, значительно снижалось только систолическое артериальное давление (верхнее число).(11)

Сок чернослива может быть частью сбалансированной, полезной для сердца диеты .

Однако необходимы более поздние исследования, чтобы определить, оказывает ли это прямое влияние на уровень артериального давления.

Другие потенциальные преимущества

Употребление черносливового сока может принести некоторую пользу для здоровья, связанную с употреблением в пищу цельного чернослива.

Плод является разнообразным источником фенольных соединений, обладающих омолаживающими, противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.(12)

Сок чернослива также содержит несколько витаминов и минералов, таких как калий и витамин С, которые поддерживают различные аспекты здоровья.(13)

Однако, поскольку исследования черносливового сока ограничены, многие из этих преимуществ не подтверждены.

Некоторые преимущества чернослива для здоровья, которые могут распространяться и на черносливовый сок, включают:(41,43)

• • Способствует здоровому микробиому кишечника
  • Поддерживает здоровье костей
  • Снижает уровень холестерина
  • Защищает от болезней, таких как болезни сердца и диабет 2 типа.

Пищевая ценность черносливового сока

Одна чашка 100% черносливового сока обеспечивает:(13)

• • Калории: 176
  • Жир: 0 г
  • Натрий: 10 миллиграммов (мг)
  • Углеводы: 43 г
  • Клетчатка: 2,5 г
  • Добавлен сахар: 0 г
  • Белок: 1,5 г
  • Железо: 3 мг или 16% от дневной нормы (ДВ).
  • Калий: 685 мг или 14,5% от дневной нормы.
  • Витамин С: 10 мг или 11% дневной нормы.

Сок чернослива является хорошим источником нескольких витаминов и минералов, особенно железа, калия и витамина С.

Железо является важным минералом. Он входит в состав многих ферментов и белков в организме, включая гемоглобин — белок, который переносит кислород из легких в клетки.(15)

Калий является важным минералом и электролитом, который помогает поддерживать регулярное сердцебиение, а также функцию нервов и мышц. Он также помогает переносить питательные вещества в клетки и удалять отходы из клеток. Кроме того, диета, богатая калием, может компенсировать некоторое вредное воздействие натрия на кровяное давление.(16)

Витамин С — это витамин и антиоксидант, необходимый организму для содействия заживлению и иммунной функции. Это важное питательное вещество также помогает поддерживать здоровую кожу, кости и соединительную ткань.(17)

Сок чернослива также содержит меньшее количество витамина К, который поддерживает здоровье костей.(18)

Риски черносливового сока

Сок чернослива считается в целом безопасным.

Однако, поскольку сок чернослива может оказывать слабительное действие, у вас могут возникнуть симптомы пищеварения, такие как газы или диарея, особенно если вы пьете его в больших количествах.(2)

Чтобы уменьшить или избежать этого, добавляйте в свой рацион черносливовый сок и другие продукты с высоким содержанием клетчатки в небольших количествах и постепенно увеличивайте их потребление.(19)

Сок чернослива также содержит акриламид., химическое вещество, образующееся при нагревании углеводов.(20)

Международный центр исследования рака (МККК) определил акриламид как возможное соединение, вызывающее рак у людей.(21)

В одном более старом обзоре исследований говорится, что частое употребление стакана черносливового сока на 8 унций может быть сопоставимо с потреблением количества акриламида, содержащегося в картофеле фри, который является основным источником акриламида из продуктов питания для населения в целом.

Сок чернослива также содержит больше акриламида, чем цельный чернослив, из-за дополнительной обработки сока.(22)

Наконец, возможна аллергия на чернослив и черносливовый сок, которые начинаются с слив.(23)

Советы по употреблению черносливового сока

Одна чашка 100% черносливного сока считается одной порцией фруктов.

Сколько порций фруктов вам следует съедать в день, зависит от вашего возраста, пола, роста, веса, физической активности, а также от того, беременны ли вы или кормите грудью.

При потреблении 2000 калорий небеременная и не кормящая грудью женщина должна стремиться съедать две порции фруктов в день.(24,25)

Вы можете употреблять черносливовый сок отдельно или с другими напитками и продуктами. Вот несколько идей:

• Смешайте с смузи
• Смешайте его с заваренным чаем
• Используйте его, чтобы приготовить коктейль с газированной водой и такими добавками, как имбирь и свежие травы.
• Добавляйте его в сладкие или соленые кулинарные соусы.

Краткий обзор

Было доказано, что сок чернослива помогает облегчить запор и предлагает другие потенциальные преимущества, включая улучшение кровяного давления и здоровья кишечника.

Это хороший источник нескольких витаминов и минералов, включая калий и витамин С.

Употребление черносливового сока может вызвать у некоторых людей симптомы нарушения пищеварения, такие как газы.

Поговорите со своим лечащим врачом, если вы не уверены в том, какая порция черносливового сока соответствует вашим потребностям и целям.

Автор

Синтия Сасс, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук

Отредактировано
Ханна Харпер

Польза для здоровья черносливового сока

Ссылка на источник
https://www.health.com/prune-juice-benefits-8423306