Из этой статьи вы узнаете, почему просо следует употреблять в умеренных количествах как безглютеновое цельное зерно, чтобы не нарушить здоровье гормонов. Аллергия на глютен явно растет в нашем современном обществе. Кажется, что практически у каждого человека, которого я знаю в наши дни, есть какая-то проблема с пищеварением, которую, вероятно, улучшит отказ от глютена.
О полезных свойствах пшена мало кто знает. Я уверена в этом. Пшенная каша – любимая каша из детства для многих людей. Но мало кто ест ее сейчас. А зря! Просо – древняя культура, ее знали и широко использовали на Руси не только для питания, но и для лечения многих болезней. Можно есть пшенную кашу, и при этом лечиться пшеном. Сейчас, когда изучается состав питательных веществ многих растений, просо удивляет исследователей.
