Золотое молоко, польза и рецепты

  Автор:
  16 комментариев
  14640
Золотое молоко

Что такое молоко вы знаете. А вот что такое золотое молоко я вам сегодня расскажу и дам рецепт.
Основой золотого молока является сочетание специи куркумы с кокосовым молоком или кокосовым маслом (в зависимости от рецепта, который вы выберете).Куркума известна за ее использование в карри, но в настоящее время она считается одним из самых мощных представителей лекарственной пищи.

Куркума фактически ценится за свои лечебные свойства в течение многих столетий, но в западном мире, в США, да и у нас в России она обычно не потребляется.

Золотое молоко поможет изменить отношение к куркуме, так как каждая чашка предоставит вам хорошую дозу этой пряности.

Куркума имеет более 150 потенциально терапевтических свойств.

Про куркуму очень трудно писать статью, так как много у нее полезных свойств.

Ее давно используют в традиционной китайской и аюрведической медицине для лечения заболеваний печени, кожи, дыхательной и желудочно-кишечной систем, при наличии болей в суставах и других состояниях.

В настоящее время преимущества куркумы подтверждены в медицинской литературе, известны механизмы действия ее активного компонента куркумина для укрепления здоровья и защиты от широкого спектра заболеваний.

Куркумин обладает противовоспалительными, антимикробными и мощными противораковыми свойствами. Это только 3 полезных свойства, а их у куркумина – 150.

Я не буду описывать все известные лечебные свойства куркумы, это будет предметом следующих нескольких статей.

Но, вы бы хотели знать, чем вам будет полезно золотое молоко?

Чем вам может помочь чашка золотого молока

1. Только куркумин, который содержится в чашке золотого молока, выпитого на ночь, может помочь вам:

1) Поддержать нормальный уровень холестерина в крови.

2) Предотвратить окисление липопротеидов низкой плотности.

3) Ингибировать агрегацию тромбоцитов.

4) Подавить тромбоз и инфаркт миокарда.

5) Подавить симптомы, связанные с диабетом 2 типа.

6) Подавить симптомы ревматоидного артрита.

7) Подавить симптомы рассеянного склероза.

“8)” Подавить симптомы болезни Альцгеймера.

9) Подавить репликацию ВИЧ.

10) Подавить образование опухоли.

11) Ускоряет заживление ран.

12) Защищает печень от повреждений печени.

13) Увеличивает желчеотделение.

14) Защищает от катаракты.

15) Защита от легочной токсичности и фиброза.

16) Облегчить неврологические заболевания.

17) Поможет при болезнях обмена веществ.

18) Снижает внутренние воспаления.

2. Кокосовое молоко и кокосовое масло, чем полезны они в золотом молоке.

О пользе кокосового масла есть статья на блоге «Польза кокосового масла для здорового питания»

Она, конечно, не описывает всех полезных свойств кокосового масла, но надеюсь, что вам будет ее полезно прочитать.

А вот почему полезна замена коровьего молока на растительное молоко, вы можете узнать из статьи «Растительное молоко для тех, кто хочет быть здоров»

Рецепт № 1 золотого молока

Золотое молоко готовится в 2 этапа.

На первом этапе готовится паста для золотого молока.

Ее можно приготовить заранее, даже на неделю.

1. Рецепт приготовления пасты для золотого молока

Золотая паста действует как «стартер», чтобы приготовить чашку золотого молока.

Вот рецепт приготовления пасты для золотого молока.

Ингредиенты:

1. ½ чашки органического порошка куркумы.
2. 1 чашка воды.
3. 1,5 чайных ложки черного перца.
4. 5 столовых ложек кокосового масла.

Приготовление:

1. В емкость из нержавеющей стали налить воды, насыпать куркуму и черный перец, размешать до образования густой пасты и запекать в течение 7 – 10 минут.

2. Снять с огня и добавить кокосовое масло. Хорошо перемешать. Можно использовать венчик.

3. Перенести пасту в стеклянную банку с крышкой. Хранить в холодильнике можно до 2 недель.

4. Использовать эту пасту, чтобы приготовить Золотое молоко.

2. Рецепт приготовления Золотого молока из пасты

Ингредиенты:

1. 1 чайная ложка золотой пасты.
2. 2 чашки кокосового молока.
3. 1/8 чайной ложки ванили (по желанию)
4. Сырой мед (или стевия) по вкусу и по желанию.
5. Щепотка корицы (по желанию).

Приготовление:

1. В кастрюлю из нержавеющей стали налить 2 стакана молока и положить 1 чайную ложку золотой пасты.
Подогреть на легком огне, не кипятить.

2.Веником полностью смешать пасту в молоке.

3. Добавить дополнительно ваниль, мед (или стевию), корицу.

Рецепт № 2 золотого молока с имбирем

Это другой рецепт золотого молока. Для его приготовления не надо делать пасту. Он включает в себя имбирь и не порошок куркумы, а палочки.

Ингредиенты:

1. Палочка куркумы длиной 2,5 см.
2. Перец белый.
3. 1 чашка воды.
4. 1 чашка кокосового молока.
5. Кусок имбиря длиной 2,5 см.
6. Сырой мед или стевия (по желанию)
7. ½ чайной ложки топленого масла (по желанию при ангине, кашле).

Приготовление:

1. Возьмите палочку куркумы и раздавите, используя ступку и пестик.

2. Раздавите несколько перцев тоже. Белый сорт лучше.

3. Смешайте стакан воды с чашкой кокосового молока, добавьте измельченную куркуму и перец и кусочек имбиря, довести все до кипения.

4. Варить на медленном огне в течение 20 минут. К этому времени количество жидкости (молока) уменьшится в 2 раза.

5. Снять с плиты, профильтровать, добавить ложку меда или стевии и пить теплым.

6. Если вы принимаете это, чтобы облегчить боль в горле, то добавьте ½ чайной ложки масла гхи в горячее молоко перед тем, как его пить. Топленое масло растает, согреет горло и избавит вас от кашля.

Предупреждение.

Если вы никогда не пробовали золотое молоко, то оно будет для вас приятной неожиданностью.

Один последний совет.
1. При приготовлении золотого молока одевайте передник.
Если вы не хотите иметь желтую кухню, то будьте осторожны при розливе и фильтрации золотого молока. Эта специя легко покрасит вашу одежду и столешницу на кухне.

Готовьте золотое молоко и будьте здоровы!

Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:

Галина Лушанова

Галина Лушанова имеет высшее образование (окончила НГУ по специальности цитолог-генетик), к.б.н. по специальности фармакология. Прошла обучение по диетологии, является действительным членом сообщества "Диетологи России". Ведет блог "Пища и Здоровье" с 2011г. Организатор Первой в России онлайн школы "Пища и Здоровье"

31 РЕЦЕПТ

САЛАТОВ ИЗ СЫРОЙ МОРКОВКИ
Оставьте свой комментарий:

Комментарии на Блог
16 комментариев
  1. Мира

    Галина,какие прекрасные рецепты! Я вот “зависла” у Вас уже третий день изучаю)когда же все опробовать то? )))
    Пока закупаюсь производными,кокос уже купила,масло есть кокосовое,куркума ,имбирь то же. Осталось за малым-приготовить и начать принимать в системе)
    Галина,для деток,есть ли вариант “лайт”? или им не стоит,все же,много приправ?

  2. Галина Лушанова

    Мира! Можете начать с ментшего кол-ва, но куркума не имеет вкуса, а полезные свойства деткам не повредят, я так считаю.

  3. Наталья С

    Да, рецепты замечательные! Нужно только найти время

  4. Галина Лушанова

    Наалья! Так сделать его можно очень быстро. Нужно только желане что-то изменить в своем питании

  5. Татьяна

    Галина, добрый день! У мамы удален желчный пузырь. Можно ли ей куркуму, в противопоказаниях сказано, что стимулирует выработку желчи? И можно ли черный перец при воспалении в кишечнике?

  6. Галина Лушанова

    Татьяна! Я бы из-за осторожности отказалась от первого и от второго.

  7. Сергей

    Добрый день!
    Галина, а чему равен объём у Вашей чашки?
    Например, двухсотграммовый стакан равен 200мл.
    А Ваша чашка чему равна?
    “Пробежался” по блогу, но ответа не нашёл…..

  8. Галина Лушанова

    Сергей!Добрый день, развеселили Вы меня! Точность – это великое дело! Я тоже люблю точность, особенно в выпечке без глютена, поэтому мне нравятся рецепты Ирены из Автралии. Я приводила несколько раз ее рецепты и ссылка, например, “Торт наполеон без глютена”. Это я пишу к тому, что она все рецепты приводит в граммах и миллилитрах.

    Многие авторы, статьи которых я читаю на английском, пишут свои рецепты, не указывая есмкость единицы измерения жидкости, правда, изредка можно встретить указание емкости 200 мл (в скобках).
    Я перевожу статьи так, как там указано.
    Когда я использую такие рецепты, то беру ескость 200 мл, есть у меня такой стакан-кружка из прозрачного стекла из Икеа.
    А для рецепта Золотого молока я считаю это не принципиально.

  9. Наима

    Галина, добрый день! Случайно наткнулась на Ваш сайт, когда искала информацию о бета-клетках, читаю уже несколько дней, глаза разбегаются, голова кругом, столько новой, а главное. полезной информации *THUMBS UP* !
    Наслышана о пользе куркумы при сахарном диабете, у сына (5,5 лет) диагноз СД1 типа, вот думала начать давать ему перед сном такое чудесное молочко.
    Только вот несколько вопросов, не могли бы Вы помочь?
    – в рецепте №1 используется черный перец, а он не сильно чувствуется? Горчить не будет?
    – я так понимаю, нужно будет высчитывать дозу инсулина, исходя из углеводности ингредиентов?

    Спасибо Вам большое!

  10. Галина Лушанова

    Наима! Куркуму можно принимать в порошке и добавлять черный перец, тогда он лучше усваивется в организме. Но если бы я решила давать растительный препарат ребенку, то сделала бы сначала вот что:
    1) Купила бы куркуму с перцем в капсулах (уже нужная пропорция компонентов для лучшего усвоения в организме) и на проверенном сайте, например iherb или ht tps://nowfoods-shop.ru/
    2) Сделала бы кожную пробу. Развела часть капсулы в воде и помазала ручку. Если нет покраснения – можно применять.
    3) В 1-ый раз дала бы не всю дозу (пол капсулы или половину молока с разведенной там капсулой препарата)
    А что касается инсулина – к врачу.

  11. Сара

    Здравствуйте, Галина! Спасибо за статью, за все ваши статьи) Где можно купить органическую куркуму и как определить такая она или нет? Где взять такое же кокосовое масло, сами кокосы и тд.?

  12. Галина Лушанова

    Сара! Я покупаю куркуму в Интернет магазинах, лучше индийских, а если в капсулах то в проверенных интернет магазинах и производителях.

  13. Надежда

    Галина, здравствуйте! Интересный рецепт золотого молока вы дали! Скажите, а в рецепте 2 написано палочка куркумы 2,5 см? Это не ошибка( меня смутило палочка?)

  14. Галина Лушанова

    Надежда! Свежая куркума очень мелкая, не более мизинца и напоминает паочку. Я в России не видела свежей куркумы, считала, что она по внешнему виду по размеру как имбирь, только прямая. Была поражена, когда увидела ее в сыром виде.

  15. Зарина

    Галина!
    Добрый день!
    Столкнулась с тем,что не могу купить куркуму..вернее,могу,но,как оказалось,не очень качественную и с добавлением МУКИ.. как рассказала мне одна из сотрудниц интернет-магазина…и слава Богу,что рассказала..у меня все же к вам вопрос:где вы покупаете куркуму? Назовите, пожалуйста, магазин…потому что я ее употребляю каждый день утром..а вот то ли я употребляю?

  16. Галина Лушанова

    Зарина! Куркуму порошок надо покупать только расфасованным в пакеты за рубежом. Даю ссылку для примера из Интернета https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/spetsii/vse_spetsii/kurkuma-05-kg/
    При желании вы можете сами найти в Интернете. Сразу сообщаю, что я никак не заинтереована в Вашей покупке в этом магазине.

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *