Органические продукты – что это?Давайте посмотрим, что написано об этом в Википедии.
“Органическая продукция – это продукция сельского хозяйства и пищевой промышленности, которая изготовлена в соответствии с утвержденными правилами (стандартами), предусматривающими отказ от использования (минимизацию использования) пестицидов, синтетических минеральных удобрений, регуляторов роста, искусственных пищевых добавок, а также запрещающих использование генетически – модифицированных продуктов” ( Википедия).
Многие считают, что органические продукты – это экологически чистые продукты.
Но это не отражает полностью понятие органических продуктов.
Так что же такое органические продукты
Чистота органических продуктов должна определяться специальными нормами ведения сельского хозяйства и организации контроля за ними.
1.Есть общеевропейское соглашение по производству органической сельскохозяйственной продукции.
Америка, Израиль, Япония и даже Молдавия с Арменией приняли свои нормы.
У нас была сделана такая попытка.
Главный санитарный врач России утвердил санитарные нормы и правила, содержащие требования к органическим продуктам.
Но в стране не организована процедура сертификации и нет органов контроля.
Сейчас производители в нашей стране без всяких оснований и ответственности могут писать на товаре “био”, “органик”, и “эко”.
Для многих из них это рекламный ход, для увеличения продаж товара.
В Москве уже появились магазины, в которых продается продукция класса “органик”.
В них представлена, в основном, импортная продукция. Информацию я получила по Интернету, сама еще в этих магазинах не была. Но обязательно там побываю и вам об этом напишу.
А если кто из вас, мои дорогие читатели, уже был или даже пользуется этими магазинами, то напишите, поделитесь своей информацией.
Кроме того, есть и интернет – магазины, торгующие органическими продуктами. Некоторые из них распространяют органическую продукцию фермерских хозяйств. Меня удивляют сайты этих магазинов. Но об этом я напишу позже. Сделаю обзор таких магазинов и их сайтов.
За границей больше специализированных магазинов, продающих органическую продукцию.
Во многих обычных магазинах продаются и органические продукты. В Америке я видела, что на одной полке рядом стоят продукты класса “органик” и обычные.Органические продуты там дороже, чем обычные, но не на столько, как у нас.
За границей органические продукты стали появляться лет 30 – 40 назад. Сначала это были маленькие магазинчики, да и покупателей было не много.
Первыми покупателями были информированные люди и больные, которые понимали для чего им нужны органические продукты.
2.Почему нужно соблюдать нормы и правила ведения сельского хозяйства, чтобы продукция была органической.
Сейчас в Интернет – магазинах продаются фермерские продукты и продавцы утверждают, что они органические.
Что такое органическая курица, индейка?
1)Эта та птица, которая живет не в клетке, а бегает по полю, огороду, то есть в вольном выгуле.
Кто это проверял?
В России нет службы или органа, который бы это проверял, за это отвечал и документы выдавал.
На основании чего в Интернет- магазинах утверждают, что они продают органические отечественные продукты? Это не достоверная реклама!
2) Эта та птица, в корм которой не добавляются гормоны, антибиотики, генномодифицированные продукты, например, ГМО кукуруза.
Чаще всего корма для животных у нас “заморские” не органические.
Что такое органическая растительная продукция?
В соответствии с нормами и правилами выращивания органической продукции, должна быть произведена проверка земель на отсутствие в них радиации, пестицидов, гербицитов, тяжелых металлов и других отравляющих и опасных для жизни веществ.
Вам может быть полезна статья “Пестициды в продуктах питания, что надо знать”
А в России есть районы с землями, на которых выращенная продукция не будет органической.
Но есть и еще один момент.
При выращивании органической продукции нельзя применять без контроля даже удобрения.
Сейчас все больше и больше людей делают выбор в пользу органических продуктов. Связывают это с возросшей ответственностью людей за здоровье свое и своих детей.
Ну, а большинству из нас только предстоит узнать, что такое органические продукты. А это будет возможным, только если рынок органических продуктов станет цивилизованным в нашей стране.
Напишите, что вы думаете об органических продуктах.
Если вы хотите своевременно получать новые уникальные статьи о здоровом питании, то подпишитесь на новости блога..
Вы можете оценить эту статью по 5 бальной системе. Для этого нажмите на звездочки справа, порядковый номер звездочки соответствует оценке 1,2,3,4,5
31 РЕЦЕПТ
САЛАТОВ ИЗ СЫРОЙ МОРКОВКИ
Галина Ивановна, как я писала ранее, я покупаю много продуктов в органическом магазине;и получаю огромное удовольствие. Уровень высочайший, как самих продуктов, так и хранения. Я имею сейчас ввиду очень популярную сеть магазинов в Америке. И как Вы правильно написали, все больше и больше людей обращают внимание на качество продукции. Я помню как только открывался магазин, несколько лет назад, людей было не много. Сейчас намного больше. Надеюсь, что в других странах такие магазины будут так-же высочайшего класса.
Ой, Елена! Я тоже очень люблю магазин Whole Foods”, когда бываю в Америке. Очень мне хочется, чтобы в России были такие магазины. Но, как я понимаю, это пока не реально.
Очень
Понравилась статья
Необходимо найти или создать датчики определяющие
Вредные вещества в продуктах и их количество для потребиеля
Сергей! Хорошая идея. После взрыва в Чернобыле были датчики, определяющие радиацию. Я жила в Академгородке в Новосибирске. За фруктами в субботу – воскресенье ездила на центральный рынок в Новосибирск. Иногда этот датчик так звенел, что приходилось уносить быстро ноги. Все кидались ко мне и спрашивали “Что это такое?” Помню я это.
Нет таких простых приборов для определения вредных веществ. Когда какая-нибудь проверка, то сдают в лаборатории, а там, наверное, анализаторы импортные все определяют.
Достаточно долго изучая тему здоровья, из множества факторов – научных, медицинских, исторических, и пр. пришел к выводу что ЕДИНСТВЕННО “органическим” может считаться только полностью природное происхождение. Однако предидущий век – оставил огромное наследие “научно обоснованного” подхода и к земледелию, и к содержанию животных, и к производству продуктов. Переход к натуральному – только только наметился – и выражается как раз в понимании полной эффективности и защищености такой продукции. Естественно высокая рентабельность – главный козырь. Поля не боятся засухи, морозов, вредителей. Плоды отлично хранятся. Скот не болеет.
Для нас же самое главное – это высокая полноценность продуктов. Но например природный откорм животных – и с добавлением зерновых, а то и бобовых (по науке) – это рядом не одно и тоже! Тоже самое ЭКО – молоко – натуральное и пастеризованное или еще хуже -“нормальлизованное”, гомогенезированнное (еще в советских учебниках молочной технологии отмечалось, что сырое молоко убивает и сальмонеллу, и сибирскую язву). Сливочное масло от скота травяного выпаса и зернового – РЕЗКО не одно и тоже. Оба продукта – по “стандарту” -ЭКО. Но от травы – ценный словно концентрированный БАД, а зерновой – вредный! Тоже и с птицей. Ну где это в природе куры ели сою! Меняется весь биохимический состав!
Вы правы. Биохимический состав мясных и молочных продуктов от питания животных поменялся к худшему.
Здравствуйте. Все это хорошо, конечно. Но у нас в Сибири нет возможности купить такие продукты. Все, что лежит на прилавках, продукция фабрик. На фабриках курица сидит в клетках. А ее мясо откровенно вонючее! Пока есть возможность кушать домашние яйца, остальное с магазина
Сама я отказалась пока от мяса, буду искать альтернативу или изучу тему вегетарианства, хотя я знаю, что мясо не заменит ничего. Попробую его есть хотя бы 1-2 раза в месяц.
Что делать, Наталья! В России нет производства органических продуктов. Но есть фермеры, у них если и не органическое мясо и птица, так хоть не вонючее. Иногда они развозят свою продукцию и в город.
Эта статья больше всего меня озадачила. Долго я колдовала над ней и поисками в интернете. Обзванивала органические хозяйства, искала разные способы доставки. И все же кое-что все же для себя разложила по полочкам. В своем городе нашла поставщика курицы без антибиотиков и гормонов роста. От обычной курицы цена дороже на 30%. Но даже на вкус и запах она отличается. Эту курицу беру для мысных блюд. Я уже много лет делаю все мясные блюда на курице. Это и плов, и домашняя колбаса, и всевозможные рулеты, котлеты по-киевски. Один раз в неделю делаю блюдо из индейки. Для первых блюд беру домашнюю суповую курицу (долгоиграющую), но зато наваристую. Вот не сложилось у меня с органической морской рыбой. Но все же раз в неделю готовлю или скумбрию, или сельдь, иногда хек или минтай. Муку для хлеба беру у местного хозяйства Тут без вариантов. Ржаной и муки первого сорта органических я не видела. Овсянку беру органическую. Гречка, прочитала, что растет без пестицидов. Рис беру нешлифованный. Картофель, морковь, свекла или свои, или закупаем у знакомых. Плюс раз в неделю грибы (шампиньоны, вешенка). Ягоды и фрукты свои. Яблоки старалась покупать домашние. Зимой предпочитаю апельсины, лимоны, киви и гранаты. Долго придиралась к каждому продукту, но вроде пока для себя эту тему закрыла.