6 полезных свойств имбиря

6 полезных свойств имбиря

Имбирь — это пряность, получаемая из корневища (или корня) цветкового растения Zingiber officinale. Из этой статьи вы узнаете о полезных свойствах имбиря для здоровья человека. Имбирь может помочь помочь при тошноте и рвоте, содержит антиоксиданты, может помочь пищеварению, уменьшить боль при артрите, снизить уровень холестерина. Узнайте больше, как вы можете использовать имбирь для своего оздоровления.

Имбирь — это пряность, получаемая из (или корня) цветкового растения Zingiber officinale . Он произрастает в странах Азии и широко используется в качестве пряности в кулинарии и в альтернативной медицине.  Свежий имбирь или имбирный порошок можно использовать в кулинарии. Имбирь также доступен в форме добавки.

Имбирь может содержать полезные компоненты, включая гингеролы и шогаолы. Считается, что эти соединения обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Исследования показали, что имбирь может иметь некоторые преимущества для здоровья, в том числе для пищеварения, здоровья сердца и при менструальных болях.

В Соединенных Штатах Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) не регулирует добавки так, как это делается для рецептурных препаратов.

Это означает, что некоторые добавки могут не содержать то, что указано на этикетке.

При выборе добавки ищите продукты, протестированные третьей стороной, и консультируйтесь с поставщиком медицинских услуг, зарегистрированным диетологом (RD или RDN) или фармацевтом.

1. Может облегчить тошноту и рвоту.

Имбирь изучался на предмет его противорвотного (снижающего тошноту и рвоту) действия. Он изучался в основном при беременности и тошноте и рвоте, вызванных химиотерапией (CINV), но продается для любой формы тошноты в целом.

Механизм действия, как полагают, заключается в том, что гингеролы и шогаолы воздействуют на серотониновые рецепторы в желудке, увеличивая опорожнение желудка. 2

Рецепторы серотонина — это группа рецепторов в центральной нервной системе и периферической нервной системе, которые влияют на различные функции. Они присутствуют в желудочно-кишечном тракте, где они могут влиять на функцию кишечника. 3
Несколько систематических обзоров показали, что имбирь полезен при определенных типах тошноты и рвоты, в том числе:

• В одном комплексном систематическом обзоре было обнаружено, что имбирь облегчает тошноту и рвоту по сравнению с плацебо и обеспечивает эффект, аналогичный другим традиционным методам лечения гиперемезиса беременных(сильная тошнота и рвота во время беременности).(4)

• Два обзора, оценивающие исследования имбиря при ХИНВ, обнаружили, что имбирь не помогает при тошноте, но 1 грамм имбиря в течение как минимум четырех дней уменьшает рвоту, вызванную химиотерапией. (5,6).

• Отдельный обзор показал, что имбирные капсулы, используемые с противорвотными препаратами, улучшают показатели CINV. (7)

Следует отметить, что некоторые противораковые препараты могут взаимодействовать с имбирем. (8) Поэтому прием добавок с имбирем должен быть проверен врачом, который назначает лечение рака.
Нет достаточных доказательств в пользу использования имбиря при тошноте и рвоте, возникающих вследствие анестезии после операции.(4)

Он также, по-видимому, не помогает при укачивании.

Хотя нет достаточных доказательств в поддержку использования имбиря при всех формах тошноты и рвоты, он может быть разумной дополнительной терапией при CINV и болезнях, связанных с беременностью. В обоих случаях прием добавок следует обсудить с лечащим врачом.

2. Содержит антиоксиданты.

Считается, что основные биоактивные соединения, которые делают имбирь растительным лекарственным средством, обладают антиоксидантными свойствами.

В целом, антиоксиданты помогают управлять нестабильными молекулами в организме, известными как свободные радикалы . Со временем свободные радикалы могут повредить здоровые клетки.
Добавки имбиря оказали значительное влияние на снижение маркеров окислительного стресса (дисбаланса свободных радикалов и антиоксидантов в организме), таких как:
• С-реактивный белок (СРБ)
• Фактор некроза опухоли-альфа (ФНО-альфа)
• Интерлейкин-6 (ИЛ-6)
• Общая антиоксидантная способность (ОАС)
• Уровень малонового диальдегида (МДА) 9

В отдельном обзоре также было обнаружено, что добавление имбиря снижает активность глутатионпероксидазы (GPx) и MDA, но не TAC. 10
Хотя исследования показали, что имбирь может снижать маркеры окислительного стресса, клиническое значение этого неизвестно.

Дальнейшие хорошо спланированные и долгосрочные исследования помогут предоставить больше ответов.

3. Может помочь пищеварению

Имбирь может помочь облегчить дискомфорт, связанный с проблемами пищеварения, включая:
• Отрыжка
• Вздутие живота
• Запор
• Газ
• Изжога
• Расстройство желудка
• Тошнота
Исследования по добавлению имбиря показали, что он может улучшить опорожнение желудка, избавляя от вздутия живота и газов. 4
Одно клиническое исследование показало, что добавление имбиря (по сравнению с неактивным веществом, называемым плацебо) в течение четырех недель уменьшило симптомы диспепсии (также называемой несварением желудка) .

Люди, принимавшие добавку имбиря, сообщили об уменьшении боли в желудке, вздутия живота, отрыжки, тошноты и изжоги.(11)

Другое исследование с участием людей с рассеянным склерозом показало, что добавление имбиря снижает частоту и тяжесть запоров, тошноты и вздутия живота.(12)

Однако нет никаких доказательств того, что имбирь помогает облегчить симптомы, связанные с синдромом раздраженного кишечника (СРК), который является пищеварительным состоянием, связанным с болью в желудке и изменениями в дефекации.

Некоторые исследования рассматривали имбирь на маркерах риска колоректального рака, но это исследование является предварительным.(4)

Имбирь может помочь облегчить некоторые проблемы с пищеварением, если его использовать в сочетании с другими традиционными методами лечения.

4. Может уменьшить боль при артрите

Было изучено действие имбиря при лечении симптомов, связанных с остеоартритом (ОА) и ревматоидным артритом (РА) .

ОА возникает, когда со временем разрушается суставная ткань (хрящ), что приводит к скованности, отеку и боли.

РА — это аутоиммунное заболевание, при котором иммунная система атакует синовиальную ткань организма в суставах, что приводит к боли и воспалению в суставах.

Оба состояния сопровождаются воспалением и болью.

Исследования по применению имбиря при ОА и РА показали, что имбирь уменьшает уровень боли и снижает уровень провоспалительных цитокинов (небольших белков в клетках, которые оказывают влияние на другие клетки иммунной системы) без побочных эффектов. (4)

В одном метаанализе 500–2000 миллиграммов (мг) экстракта имбиря оказали умеренное положительное влияние на уменьшение боли, связанной с ОА. (13)
Больше исследований подтверждают эффективность имбиря при ОА, чем при РА.

По данным Arthritis Foundation, эксперты рекомендуют принимать около 250 мг имбиря три или четыре раза в день при артрите. Начинайте с меньших доз и увеличивайте их постепенно, не превышая более 4000 мг в день. (14)

Можно ли принимать имбирь и куркуму вместе?

Имбирь и куркуму можно безопасно использовать в кулинарии, и они, как правило, безопасны в качестве добавок для здоровых людей.

Некоторые считают, что эта комбинация может помочь уменьшить воспаление.
Однако исследований по этой комбинации трав на людях мало.

Одно исследование показало, что прием обоих значительно снижает простагландин E2 (PGE2), маркер воспаления, и это может работать аналогично напроксену, основному ингредиенту нестероидного противовоспалительного препарата ( НПВП ) Aleve. 15
Подобно имбирю, куркума может взаимодействовать с препаратами для разжижения крови, контроля сахара в крови или артериального давления.

Кроме того, куркума не рекомендуется во время беременности. Всегда важно обсудить добавки с вашим лечащим врачом.

5. Может снижать уровень холестерина

Высокий уровень холестерина является фактором риска ишемической болезни сердца (ИБС). Диета играет роль в регулировании уровня холестерина.

Имбирь изучался для здоровья сердца. Один метаанализ показал, что добавление имбиря, по сравнению с плацебо, улучшило липидный профиль, включая уровни триглицеридов ( жира в крови), холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) (считающегося «плохим» холестерином) и холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) (считающегося «хорошим» холестерином). 16
Аналогичным образом, систематический обзор растительных лекарственных средств (включая имбирь), проведенный весной 2024 года, пришел к выводу, что растительные лекарственные средства имеют потенциал в качестве дополнительной терапии ИБС, но необходимы дополнительные испытания. 17

Хотя имбирь может обеспечить дополнительные преимущества, он не заменяет другие аспекты здоровой для сердца диеты или использование стандартной медицины. Необходимо больше хорошо спланированных клинических испытаний. 17 18

6. Может облегчить менструальные боли

Болезненные менструальные спазмы известны как дисменорея.. Имбирь может помочь уменьшить боль, связанную с дисменореей. 4
Метаанализ 2023 года показал, что добавление имбиря более эффективно, чем плацебо, и так же эффективно, как НПВП, для уменьшения боли, связанной с дисменореей. 19

От 750 до 2000 мг порошка имбиря в течение первых трех-четырех дней менструального цикла может эффективно уменьшить боль, связанную с менструальными спазмами. 20

Следует отметить, что имбирь, по-видимому, уменьшает интенсивность боли, но не обязательно ее продолжительность.

Американский колледж акушерства и гинекологии (ACOG) не рекомендует имбирь в качестве терапии первой линии при дисменорее.

Вместо этого НПВП считаются предпочтительным первым выбором. 21

Однако некоторые люди могут посчитать имбирь полезным в сочетании с рекомендуемыми лекарствами.

Проконсультируйтесь с лечащим врачом, прежде чем добавлять какие-либо новые добавки в свой режим.

Имбирь рекламируется как средство, обладающее несколькими полезными свойствами для здоровья.

Хотя было проведено много клинических испытаний имбиря, исследования различаются следующим образом:
• Участники как по количеству, так и по группам населения (например, здоровые люди против людей с диабетом)
• Методология (способ проведения исследования)
• Тип используемого имбиря и дозировки, а также
• Результаты измерены

Эти различия затрудняют получение однозначных выводов о пользе имбиря. Имбирь может быть полезным дополнением к терапии, но никогда не должен заменять стандартное лечение.

Недоказанное использование
Борьба с инфекциями

Имбирь давно рекламируется как натуральное средство для борьбы с инфекцией. Имбирные уколы часто рекламируются во время сезона гриппа для профилактики болезни.

В одном обзоре сделан вывод о том, что противовоспалительная диета , в том числе с имбирем, может быть полезна для профилактики или лечения вирусных респираторных заболеваний. 22

Однако аналогичные исследования, посвященные изучению имбиря как такового, в основном проводятся в лабораторных условиях, и практически не проводятся испытания на людях. 23

Несколько испытаний, оценивающих использование имбиря у людей с COVID-19, показали, что он не оказывает существенного влияния на выздоровление. (24)

Хотя имбирь продолжают рекламировать как средство для поддержки иммунитета, нет никаких достоверных исследований по добавлению имбиря для этой цели. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, если вы считаете, что у вас инфекция.

Контроль уровня сахара в крови

Добавки с имбирем также рекомендуются для контроля уровня сахара в крови у людей, страдающих диабетом.

В целом, исследования добавок с имбирем показали, что они могут:
• Снижение уровня сахара в крови натощак (25, 26, 27)
• Снижение уровня HbA1c (мера контроля уровня глюкозы за предыдущие три месяца) (25, 26, 28)
• Снижают артериальное давление (26,27)
• Улучшение липидного профиля (27)
• Уменьшить резистентность к инсулину (когда организм становится непереносимым к гормону, который помогает регулировать уровень сахара в крови) и чувствительность (4)

Однако метаанализ 2024 года, опубликованный в журнале Clinical Nutrition, показал, что добавление имбиря не оказало существенного влияния на уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа . (29)
Хотя в этой области исследований имбиря есть много испытаний, все еще необходимы дополнительные исследования, поскольку результаты неоднозначны.

Возможно, именно поэтому Американская диабетическая ассоциация не рекомендует добавки имбиря или любые травяные добавки в своих рекомендациях по питанию для преддиабета (имеющих высокий уровень сахара в крови, который не такой высокий, как при диабете 2 типа). 30

Управление весом

Многие добавки, включая имбирь, рекламируются как средства, способствующие снижению веса.

Результаты исследований эффективности имбиря в снижении веса неоднозначны.

Любая польза имбиря для снижения веса незначительна и в основном касается порошка имбиря (сушеного и молотого имбиря), а не экстракта корня имбиря (свежего имбиря).

Метаанализ 2019 года, в котором были собраны результаты 14 исследований, показал, что добавление имбиря снизило массу тела, соотношение талии и бедер, уровень глюкозы натощак и улучшило уровень холестерина ЛПВП.

Однако не было никакого эффекта на индекс массы тела , триглицериды и общий холестерин (включая холестерин ЛПВП и ЛПНП). 31
Женщины с избыточным весом также потеряли около 2–4 фунтов веса тела, принимая экстракт имбиря, зеленый чай и капсаицин (экстракт перца чили) в течение восьми недель. Однако это исследование оценивало эту комбинацию, а не только имбирь. 32

Хотя имбирь может помочь при использовании в сочетании с изменением образа жизни, исследование показало, что потеря веса не была существенной.

Хотя добавки могут предложить дополнительную помощь, имбирь сам по себе не является решением для потери веса.

Как добавить имбирь в свой рацион

Имбирь в продуктах питания
Имбирь можно легко добавлять в пищу. Вы можете купить свежий имбирь, имбирную пасту, имбирный порошок или засахаренный имбирь. Способы включения имбиря в ваш рацион включают добавление его в:
• Карри
• Заправки или соусы
• Смузи
• Супы или рагу
• Жареные во фритюре

Свежий имбирь обычно нарезают ломтиками, измельчают или трут и добавляют в соусы, заправки или маринады для вкуса.

Свежий имбирь обычно не едят сырым.

Его можно мариновать и подавать с суши или смешивать с соусом или заправкой.

Порошкообразный и засахаренный имбирь имеет более интенсивный вкус и часто добавляется в напитки или выпечку.

Советы по покупке и хранению имбиря включают в себя:

• При покупке свежего имбиря выбирайте кусочки с плотной кожицей и без морщин.
• Свежий имбирь должен быть твердым на ощупь; не берите слишком мягкие кусочки.
• Храните свежий имбирь в прохладном, темном месте или в холодильнике.
• Храните сухой имбирь в герметичном контейнере, вдали от света, тепла и влажности.

Очень мало исследований было проведено о пользе имбирного чая для здоровья.

Имбирный эль содержит мало имбиря и почти не содержит гингеролов, но в нем много сахара. Также доступны имбирные «шоты».

Добавки с имбирем

Добавки с имбирем доступны во многих различных формах, включая капсулы, настойки и масла.

Поскольку добавки с имбирем производятся из растения имбиря, они могут быть загрязнены тяжелыми металлами, такими как свинец, кадмий или мышьяк.

При поиске добавки выбирайте те, которые были протестированы третьей стороной через ConsumerLab.com , NSF.org или US Pharmacopeia (USP) . (33)

При оценке добавок с имбирем обращайте внимание на следующее:
• Название растения имбирь (Z ingiber officinale)
• Форма использования имбиря (порошок или экстракт)
• Количество имбиря на порцию
• Количество гингеролов или шогаолов (может значительно отличаться в зависимости от продукта) (34).

Использование добавок всегда должно быть индивидуальным и проверенным специалистом в области здравоохранения, например, зарегистрированным диетологом, фармацевтом или поставщиком медицинских услуг. Никакая добавка не предназначена для лечения, излечения или предотвращения заболеваний.

В чем разница между корнем имбиря и порошком имбиря?

Корень имбиря относится к свежей форме имбиря.

Имбирный порошок — это имбирь, который высушен и измельчен в порошок.

Обе формы имбиря приносят пользу для здоровья.

Имбирный порошок имеет более длительный срок хранения, чем корень имбиря.

Хотя имбирный порошок может легче смешиваться с продуктами, корень имбиря имеет более густую текстуру и придает блюдам более сладкий и пряный вкус.

Имбирный порошок имеет более мягкий вкус.

Если вам необходимо заменить свежий имбирь порошком имбиря, рекомендуется использовать четверть чайной ложки имбирного порошка на каждую столовую ложку.

Есть ли побочные эффекты?

Имбирь в целом безопасен. У некоторых могут возникнуть легкие побочные эффекты, в том числе: 4
• Отрыжка
• Диарея
• Изжога
• Боли в животе

Не так много данных о безопасности приема имбиря во время беременности или кормления грудью.

Кажется, его безопасно принимать при утренней тошноте, но вам все равно следует проконсультироваться с вашим лечащим врачом или акушером, прежде чем принимать какие-либо добавки. 35
Имбирь может увеличить риск кровотечения. Людям с нарушениями свертываемости крови следует проявлять осторожность при приеме добавок и консультироваться со своим врачом перед началом приема любых добавок, включая имбирь.

Из-за повышенного риска кровотечения или замедления свертываемости крови рекомендуется прекратить употребление имбиря за две недели до плановых операций.

Людям с заболеваниями почек и печени следует избегать употребления имбиря, поскольку безопасность для этих групп не установлена.

Взаимодействия

Имбирь может взаимодействовать с несколькими различными рецептурными препаратами. (36)

Это еще одна причина обсудить прием добавок с лечащим врачом, чтобы убедиться, что любые добавки вам подходят.

Взаимодействия могут происходить с:

• Противодиабетические препараты : поскольку имбирь также может снижать уровень сахара в крови, существует риск гипогликемии (чрезмерно низкого уровня сахара в крови) при приеме имбиря, когда вы также принимаете лекарства, используемые для лечения диабета. 26 25
• Антикоагулянты (препараты для разжижения крови) : поскольку имбирь может замедлять свертываемость крови подобно этим лекарствам, прием имбиря и антикоагулянтов может увеличить риск синяков и кровотечений. 37 36 Вам следует обсудить это с вашим лечащим врачом. Они могут внимательно следить за уровнем крови и должны будут скорректировать дозу вашего лекарства, если вы добавите имбирь.

• Блокаторы кальциевых каналов : имбирь может снижать артериальное давление, что может привести к его слишком низкому уровню (гипотонии) при сочетании с этими препаратами. 38
• Антибиотики : имбирь может увеличить количество всасываемых лекарств и усилить действие (и побочные эффекты) лекарств. 39
• Лекарства, метаболизирующиеся в печени цитохромом P450 : имбирь может ускорить распад лекарств, усиливая их действие (и побочные эффекты). 40

Краткое содержание

Имбирь — это растительное лекарственное средство, используемое на протяжении тысяч лет.

Считается, что он снимает тошноту, помогает пищеварению и успокаивает менструальные спазмы.

Имбирь также изучался в других целях, таких как контроль уровня сахара в крови при диабете и помощь в потере веса.

Однако исследования дали неоднозначные результаты и их трудно интерпретировать из-за различий в методах исследования.

Добавление имбиря в ваш рацион может быть простым и придаст блюдам вкус.

При приеме имбиря в качестве добавки всегда сначала консультируйтесь с лечащим врачом, чтобы убедиться, что добавка подходит именно вам.

Автор

Дженнифер Лефтон, магистр наук,
 MS, RD/N, CNSC, FAND, магистр наук,
сертифицированный диетолог, сертифицированный специалист по питанию с более чем 20-летним опытом работы в области клинического питания.

Медицинское обследование проведено Элизабет Барнс, сертифицированным медсестрой-дипломантом

Ссылка на источник

6 полезных свойств имбиря, подтвержденных наукой
https://www.verywellhealth.com/benefits-of-ginger-8731069