А вы еще пользуетесь микроволновкой?

  Автор:
  1364
And-youre-still-using-the-microwave

Пользуетесь ли вы микроволновкой для приготовления или разогревания пищи? До 90% американцев по-прежнему используют микроволновые печи для приготовления блюд.Меня больше поражает не эта статистика, а то, что во многих предприятиях общественного питания стоят микроволновки. Их используют для подогревания пищи, которую продают.

Производителям и предприятиям общественного питания это удобно и выгодно.

А полезно ли это для здоровья?

Дома у многих людей есть микроволновые печи. Многие хозяйки не представляют своей жизни без этой техники для кухни.

Как микроволновку чаще используют для подогревания пищи или для ее разогревания?

По-моему, в целях экономии времени люди стали чаще использовать микроволновку уже для приготовления пищи.

Уж слишком много появилось в Интернете рецептов приготовления блюд в микроволновке.

Знают ли эти люди, чем она вредна для здоровья?

Было проведено много исследований влияния приготовленной пищи в микроволновке на здоровье человека в сравнении с приготовленной пищей без использования этого современного прибора.

Чем вредна микроволновая печь?

Какие научные исследования по изучению влияния пищи, приготовленной в микроволновке, выполнялись и что они показали?

Давайте посмотрим, как приготовление пищи в этой печке влияет на здоровье по сравнению с приготовлением пищи на электропечи или газовой печи.

1.Резко сокращает питательные вещества в пище.

1) В нескольких работах было показано уменьшение минералов в продуктах на 5 – 40%.

2) Есть подтверждение снижения белка в пище из микроволновке.

3) В одном скандинавском исследовании было показано снижение витаминов в спарже, после приготовления ее в микроволновой печи.

4) Только 60 секунд нагрева чеснока в микроволновке было достаточно, чтобы инактивировать активный против рака компонент чеснока.

5) Брокколи является полезным овощем для борьбы с раком. После варки ее в небольшом количестве воды она теряет до 97% своих полезных антиоксидантов.

При варке на пару брокколи потеряли 11% или меньше его антиоксидантов.

Отмечалось также снижение фенольных соединений и глюкозинолатов, а вот минеральные уровни не изменились.

6) В одном очень интересном исследовании изучалось влияние обработки и приготовления пищи на метаболический ответ на морковь в смешанных блюдах.

Блюда (морковь, картофельное пюре, мясные шарики, белый хлеб, светлое пиво, брусничное варенье).

Изучалась в сравнении морковь сырая и обработанная (замороженная) и разнообразные способы ее приготовления (вареная, в микроволновой печи).

Кроме того, изучалось содержание пищевых волокон у моркови в 2 разных года ее выращивания.

Вводы из этого исследования.

— Приготовление моркови в микроволновой печи: Уменьшает чувство сытости и бета – каротин.

— Содержание углеводов, жиров и белков было одинаковым.

— Уровни глюкозы, инсулина и С-пептида в крови были меньше в сырой моркови (урожай 1989 года), чем приготовленной в микроволновке.

— На следующий год (1990), когда уровни волокна в моркови были выше, только уровень глюкозы был выше в моркови из микроволновки. Остальные показатели были в норме.

— То есть содержание волокна в продукте может влиять на снижение метаболических показателей при обработке продукта в микроволновой печке.

2. Микроволновка вызывают молекулярные повреждения пищи.

Проблемы с пищей из микроволновки возникают на молекулярном уровне.

1)Исследование, проведенное в Университете Вены, показало, что еда из микроволновой печи переводит белки, аминокислоты из их природных форм в неактивные формы, которые могут быть токсичными для нервов и функции почек.

2) Исследователи медицинского центра Стэндфордского университета обнаружили, что подогревание грудного молока в микроволновой печи приводит к разрушению 98% антител, которые должны помогать повышать иммунную функцию у грудных детей.

Кроме того, подогрев грудного молока в микроволновке уничтожает 96% активности липосом, которые ингибируют рост бактерий.

Грудное молоко для младенца можно быстро подогреть, погружая стеклянную бутылочку с молоком в кружку с горячей водой на 2 – 3 минуты.

3. Пища из микроволновки приводит к воспалению в организме.

1)Интересное исследование провели Швейцарские ученые. Участники эксперимента получали продукты питания (овощи, молоко) сырые, приготовленные в микроволновке и без нее.

У людей брали анализы крови до еды, а затем в разное время после ее потребления.

Результаты и выводы.

— В крови от лиц, которые ели пищу из микроволновой печи, было обнаружено снижение показателей гемоглобина и холестерина.

— Они показали высокий уровень белых кровяных клеток, вызывая состояние под названием лейкоцитоз.

Лейкоцитоз связан с воспалительным процессом в организме.

Лейкоциты часто являются признаком патогенных эффектов на живой организм, таких, как отравления и повреждения клеток.

4. Продукты с высоким содержанием жира могут выделять канцерогены.

Д-р Эдвард Фудзимото (из Медицинского центра в Гонолулу, Гавайи) сообщил, что в микроволновой печи продукты с высоким содержанием жира могут выделять опасные диоксины.

В микроволновой печи опасно подогревать пищу в пластиковой посуде, так как выделяющееся из нее опасное вещество полиэтилентерефталат (ПЭТ) попадает в пищу и отравляет ее.

Вы пользуетесь специальной посудой для микроволновых печей?

Так знайте, что в специальной посуде для микроволновых печей часто встречается бисфенол А (ВРА). Это вещество связано с повышением риска появления рака молочной железы.

5. Микроволновая печь выделяет опасные ЭДС.

ЭДС – это опасные для здоровья электродвижущие силы, которые изменяют магнитное поле.

Если человек стоит в 30 см от микроволновой печи, то он подвергается воздействию около 400 milliGauss.

Исследования показали, что 4 miliGauss связаны с лейкемией.

Опасность состоит в том, что микроволны могут путешествовать через стены.

Не рискуйте своей жизнью и жизнью ваших родных и близких.

Не экономьте время на приготовлении пищи, когда это касается здоровья.

Сегодня иметь микроволновую печь — это считается модным и современным. Была она и у меня. Но я ее выкинула.

Статьи по теме:

Bisphenol-A-is-a-threat-to-health  «Бисфенол А – это угроза для здоровья»
Бисфенол А опасен для детей и взрослых. Он может содержаться в посуде и поступать в организм человека из пищи, которая хранилась в этой посуде. Он может быть во внутреннем покрытии консервных банок.
   

Что-такое-чёрный-чеснок«Что такое чёрный чеснок»
Чёрный чеснок – это специальным образом ферментированный обычный чеснок. Его лечебные свойства более выражены, чем у белого чеснока. Он активен в убийстве раковых клеток, вызывает апоптоз.      
                             

Вредна ли микроволновая печь«Вредна ли микроволновая печь для здоровья»
Пища, приготовленная в микроволновой печи, изменяет химический состав крови, вызывает стресс»

 

Готовьте пищу правильно и будьте здоровы!

А вы еще пользуетесь микроволновкой?

   17 голосов
Средняя оценка: 4.8 из 5
Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:
Подпишитесь на новости блога
Оставьте свой комментарий:
4 комментария
  1. Наталья С

    В прошлом году мне уже говорил один человек, что микроволновки вредны, но никак не аргументировал. А Вы так все подробно объяснили. Очень убедительно. Буду нагревать в микроволновке емкость с водой, а уже в нее ставить емкость с едой. Но на работе это вряд ли получится. Что нибудь другое придумаю.

  2. Галина Лушанова

    Печально, конечно, что микроволновки вредны, они очень удобны. Но научные исследования показывают, что они вредны для здоровья. Конечно, легче всего сказать, что все пользуются. Вот когда люди используют в питании то, что вредно для здоровья, тогда и появляются болезни «ниоткуда», ведь не курит и не пьет. Факторы вызывающие болезни разные бывают и их надо учитывать.

  3. Александр

    Несколько раз слышал что греть в микроволновке вредно, но как то вскользь, без каких либо объяснений. Грею в ней только на работе, так как других вариантов нет. Тут уж никуда не денешься. Ну или переходить на сыроедение, все больше и больше плюсов в таком питании нахожу. Не нужно будет разогревать в микроволновке и портить еду.

  4. Галина Лушанова

    Да, говорили о вреде микроволновки давно. А вот конкретных научных фактов как то не было в печати. Уж слишком хорошо эта техника выручает общепит. Ведь не только в каких — нибудь забегаловках пищу греют, в приличных кафе пиццу также подогревают.

на Блоге
в Вконтакте
в Фейсбук