Белые грибы — лекарство от диабета.

  Автор:
  2297

Белые грибы – лекарство от диабета. Трудно поверить, что грибы могут быть лекарством от диабета. Наверное, будет справедливо сказать, что грибы имеют «теневую» репутацию. С точки зрения ботанической науки, грибы — это грибы.

 


А это означает, что они технически не являются даже растением, не говоря уже о фруктах или овощах.

Вот почему мы не видим информации о лечебных свойствах грибов при обсуждении здоровых растительных диет.

Сегодня попробуем вывести грибы из тьмы и на свет.

Как грибы могут принести пользу здоровью человека.

Люди наслаждались грибами с начала человеческой истории, и эти длительные отношения могут объяснить, почему они так хороши для нас.

Какие питательные вещества содержат грибы?

Грибы не только вкусны, но и являются отличным источником

  • антиоксидантов,
  • витаминов группы В,
  • необходимых минералов (таких как медь и селен),
  • а также соединений, которые повышают иммунитет.

Способы, которыми грибы могут помочь здоровью.

Вот краткий обзор всего лишь нескольких способов, которыми грибы могут помочь здоровью человека.

Грибы это:

1)Питательная пища с низким гликемическим индексом.

Это означает, что они богаты питательными веществами, низкокалорийные и не повышают уровень сахара в крови.

2) Они являются отличным источником пребиотиков.

Это означает, что они содержат специфические соединения волокон, которые способствуют росту здоровых бактерий в кишечнике.

3)Обогащены антиоксидантами, которые помогают телу человека восстанавливать клеточные повреждения, вызванные старением и окислительным стрессом.

4) Содержат вещества, которые противодействуют воспалению и подавляют опухоли.

5)Богаты витаминами группы В, которые имеют широкий спектр преимуществ для здоровья, особенно сердца и мозга.

6)Являются отличным источником пищевых волокон, бета-глюканов и хитина.

Эта тройная комбинация вызывает чувство сытости, которое может помочь человеку поддерживать здоровый вес.

Грибы против диабета.

Да, грибы помогают преодолеть диабет. Теперь можно добавить такое новое преимущество в этот впечатляющий список полезных свойств грибов для здоровья человека.

Согласно недавнему исследованию, белые грибы (Agaricus bisporus) помогают улучшить уровень глюкозы в крови.

Хотя это было исследование на животных, оно имеет важные последствия для всех, кто страдает диабетом (или преддиабетом), который трагически поражает более одного из трех американцев.

Результаты Исследования были недавно опубликованы в журнале Functional Foods и вот основные выводы, которые полезно знать:

1)Потребление белых грибов увеличивает производство аминокислот с короткой цепью, которые способствуют росту здоровых кишечных бактерий. Это известно как «пребиотический» эффект.

2)Здоровый, сбалансированный микробиом в желудочно-кишечном тракте изменяет экспрессию генов способами, улучшающими регуляцию глюкозы.

3)Эти результаты являются новыми, потому что ученые впервые видят доказательства того, что пребиотический эффект грибов может влиять на регуляцию сахара в крови.

Гриб в день?

Вышеупомянутое исследование было сосредоточено на изучении того, как соединения в грибах могут иметь каскадную пользу для здоровья, поддерживая здоровый микробиом, который, в свою очередь, помогает улучшить уровень глюкозы в крови.

Эти результаты основаны на более ранних исследованиях, которые показывают, что грибы должны быть в меню для всех, кто страдает диабетом.

Обзор медицинской литературы по грибам и диабету показывает, что добавление грибов в рацион больного человека может помочь в управлении диабетом различными способами.

Было показано, что грибы могут:

1)Уменьшить скорость поглощения глюкозы.

2)Защитить бета-клетки поджелудочной железы.

3)Увеличить секрецию, чувствительность и передачу сигналов инсулина.

4)Оптимизировать здоровье кишечной флоры, что, в свою очередь, помогает улучшить контроль глюкозы в крови.

Грибы – это пища с низким содержанием углеводов, с высоким содержанием клетчатки и питательных веществ.

Эти качества делают их идеальной пищей для тех, кто пытается улучшить контроль над уровнем сахара в крови.

В дополнение к профилактике диабета, существует множество доказательств того, что добавление их в свой рацион может снизить

  • риск сердечно-сосудистых заболеваний,
  • колоректального рака,
  • ожирения и
  • даже деменции.

Таким образом, у вас есть много причин, чтобы оставить место для грибов на тарелке!

Наслаждайтесь здоровьем,
Доктор Джошуа Левитт
Ссылка на источник

Белые грибы — лекарство от диабета.

   25 голосов
Средняя оценка: 5 из 5
Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:

Галина Лушанова

Галина Лушанова имеет высшее образование (окончила НГУ по специальности цитолог-генетик), к.б.н. по специальности фармакология. Прошла обучение по диетологии, является действительным членом сообщества "Диетологи России". Ведет блог "Пища и Здоровье" с 2011г. Организатор Первой в России онлайн школы "Пища и Здоровье"

31 РЕЦЕПТ

САЛАТОВ ИЗ СЫРОЙ МОРКОВКИ
Комментарии на Блог
22 комментария
  1. Gennady

    Спасибо, Галина.
    Всегда с большим интерсом читаю ваши статьи и рассылки.
    Спасибо Вам и будьте здоровы!
    С уважением, Геннадий.

  2. Gennady! Спасибо за Ваш первый комментарий. Рада, что Вам нравится читать статьи в моем блоге.

  3. Марина

    Здравствуйте, Галина. Я редко оставляю комментарии, но мне хочется сказать Вам большое человеческое спасибо. Я всегда с нетерпением жду от Вас новостей и обязательно какую- нибудь изюминку нахожу. Галина, Вы для нас, не здоровых людей просто бесценный человек. Я с огромным уважение к Вам отношусь и дай Бог Вам любви и здоровья.

  4. Марина

    Спасибо, за Ваш не легкий труд!!!

  5. Марина! Спасибо за комментарий! Дай бог нам всем здоровья!Согласна с Вами, что здоровье нужно прежде всего!

  6. Ольга Аронова

    Здравствуйте, Галина! Я недавно подписалась на Ваш блог, и уже нашла очень много полезной информации.

    У меня возможно аутоиммунное заболевание, но пока диагноз не поставлен.

    Сыпь на щеках, прогрессирующая постепенно в течение последних двух лет. Наблюдалась у большого количества дерматологов, но только своим умом и благодаря интернету, дошла до кишечника.

    4 месяца придерживаюсь диеты без молока, сахара и глютена.

    Только изредка позволяю немного сухофруктов или горького шоколада без сахара. К сожалению, результатов на коже нет, все прогрессирует дальше.

    Обследовалась у гастроэнтеролога, ничего не нашли, под вопросом была красная волчанка, анализы не подтвердили. Но очень высокий титр антинуклеарного фактора 1:1280, что говорит об аутоимунном процессе.
    В ближайшее время буду консультироваться с ревматологом. Почитав ваш блог, склоняюсь к тому, чтобы сдать имунохелс, но поскольку это достаточно дорого,нужно время.

    Галина,в правильном ли направлении я двигаюсь? А то в последнее время уже посещали мысли о том, что питание тут совсем ни причем,и зачем я только себя мучила столько месяцев, ведь я не смогла добиться результата по коже. Но за это время,я конечно,скинула лишние 5 кг. веса и лишилась гипертонии, и это уже очень хорошо, на мой взгляд. Заранее благодарю вас за ответ ❤️

  7. Ольга Аронова! А что же Вы хотите от меня услышать нового?
    У Вас
    Есть анализ, свидетельствующий об аутоиммунном заболевании. Теперь дело врачей его найти или поставить диагноз.
    Но Вы уже знаете, что у Вас есть АЗ, поэтому
    1) Рекомендую проверить уровень витамина Д3-25-ОН в крови
    2) Витамин В-12 в крови, уровень железа в крови (биохим. анализ) и клинический анализ (по форменным элементам крови)
    3) Работу ЩЖ — ТТГ, Т4 и Т3 свободные и общие, rТ3 обратный или реверсивный, антитела к ТПО и ТГ.
    Конечно, высыпания на лице не связаны с ЩЖ, но наличие одного АЗ может быстро привести ко 2 и 3 АЗ, поэтому Щитовидку рекомендуется проверить по полной программе (еще и УЗИ), чтобы знать, что с ЩЖ все в порядке или уже…
    4) Что касается диеты, то действительно, прежде всего надо отказаться от сахара. глютена и коровьего молока. Но это не значит, что надо страдать и мучить себя. Надо найти замену запрещенным продуктам, печь наполеон торт (без пшеницы, есть рецепт в блоге) Вместо сахара — стевию. Молоко — из семечек и орехов (подсолнечника например) Есть статьи в блоге. Полюбить кокосовое масло (не только для еды, но и для лица).
    АЗ — известны причины. Это гены+дырявый кишечник и триггеры. Есть статьи. Дырявый кишечник лечить — есть статьи и курс бесплатный. Триггеры — могут быть любые и не один. И глютен и молоко, инфекция, вирусы (Эпштейна -барра и др), стресс, сон и т.д. Все статьи есть в блоге.

  8. Eлена

    Галина, грибы полезно употреблять в любом виде? Можно жарить, тушить?

  9. Ольга

    Галина, спасибо большое за ответ! В принципе я иду именно в этом направлении.
    1.Практически все анализы, указанные Вами выше, сдала.
    2.Сильный дефицит только по витамину Д, сейчас поднимаю его.
    3.Щитовидка в норме.
    Рецепты буду читать, и другие ваши статьи тоже. Первый Ваш курс уже начинаю изучать!
    4.Меня беспокоит то, что я не знаю, на какие именно продукты может отрицательно реагировать мой организм, и понимаю, что это очень индивидуально.
    Порой развивается просто паранойя, и я начинаю грешить то на яйца, то на помидоры, орехи. Но я понимаю, что пока я не сдам Имунохелс, я не смогу точно узнать, то именно можно, а что нет.
    Скажите, пожалуйста, 5.сливочное масло ведь тоже нужно исключить? Это единственный продукт, который был оставлен из молочных, т.к. где-то прочитала, что его употребление допустимо.

  10. Елена! Я никогда не слышала (и не читала), чтобы грибы ели сырыми. Но самый здоровый для них вид приготовления — варить. А Вы о нем даже не написали в своем вопросе.
    Как можно использовать вареные грибы в своем рационе для здоровья рационально?

    1)Если Вы сегодня пожарите грибы (или потушите), то сразу съедите их много. Да и каждый день есть не будете. Даже если финансы и возможность найти их в продаже у Вас будет. Так как Вам однообразное питание надоест. Да и нельзя один и тот же продукт есть много и каждый день.

    2) Вы можете их сварить
    когда готовите любой суп (щи, борщ,рассольник или любой другой), то киньте в него 1-2-3 грибочка и сварите в супе для всей семьи. А грибы выловите и дайте съесть тому, у кого сахарный диабет (ребенок, Вы или Ваш муж).
    если Вы суп варите не каждый день, то можно отварить грибы. выловить их из бульона, взять на сегодня- завтра (в холодильнике держать до еды эти 2-3 гриба),а остальные заморозить маленькими порциями. Использовать их в питании в последующие дни предварительно подогрев. Бульон можно использовать сразу для варки супа, соуса или заморозить.
    вареные грибы можно использовать в отдельно приготовленной порции смузи (в смеси с другими овощами) или размолоть и добавить в порцию соуса для больного человека. Это подходит для особо привередливых детей, которые отказываются от грибов.

  11. Ольга! Я выделила часть Вашего текста и пронумеровала их. Читайте мой ответ
    1. Практически все анализы — это значит НЕ ВСЕ АНАЛИЗЫ.
    2. Сильный дефицит по Витамину Д и сейчас Вы его принимаете. Но для эффективности надо принимать его вместе с Витамином К, если нет противопоказаний. Читайте статью и консультируйтесь у врача. Какая дозировка?
    3. О том, что щитовидка в норме можно судить, если сданы ВСЕ анализы. Бывает только rТ3 не нормальный, УЗИ — наличие узлов — уже не нормально и повышенные антитела — тоже не нормально.
    4. Все правильно понимаете. Если у Вас 3 группа крови (ВВ или В0), то советую исключить пасленовые овощи.
    5. В магазинах нет нормального сливочного масла, рекомендую для готовки кокосовое масло или ГХИ, топленое масло.

  12. Eлена

    Спасибо большое за такой развернутый ответ.

  13. Ольга

    Галина, спасибо Вам за такие подробные ответы и рекомендации! Хорошо, я еще раз пересмотрю анализы и сдам, если чего-то не сделала. Витамин Д принимаю вместе с вит.К, уже удалось поднять с 18 до 34, пью в дозировке 5000, потом планирую перейти на поддерживающую дозу 2000. Группа крови 4+
    Топленое масло готовлю сама и использую, кокосовое тоже. Но и сливочное пока не исключала, подумаю об этом.

  14. Ольга! Я не помню, делали ли Вы анализ на ИНСУЛИН в крови?

  15. Ольга

    Галина, еще раз пересмотрела все анализы. Из того, что Вы написали, у меня отсутствуют результаты:
    — Т4 и Т3 общие, rТ3 обратный или реверсивный, антитела к ТПО есть, а ТГ нет
    — инсулин
    Сдавала еще анализ кишечника по Осипову, но у нас, к сожалению, не умеют его нормально расшифровывать. Результат был не очень плохой, но все же не в норме, лечение было возможно не совсем корректным. Бактериофаг, антибиотики.

  16. Ольга! Еще раз пишу, что работу ЩЖ надо анализировать по полной программе.
    Иногда все анализы еще нормальные, но узлы на УЗИ видны — начало болезни есть.
    Иногда rT3 (обратный) только повышен и в этом случае добавление одного минерала может помочь и так далее. Читайте все в статьях.
    Инсулин должен быть проверен.
    Антибиотики — это не лучшее лечение для кишечника.

  17. Ольга

    Галина, спасибо, я все поняла, сделаю все обязательно! Главное понимать, в каком направлении копать!))) УЗИ ЩЖ делала, в норме. Вчера еще получила результат анализа на цинк, медь и марганец. Медь 2,06 при реф. значениях 0,85-1,8 и марганец 1,69 при реф.значениях 0,75-1,5. Тоже непонятно, может ли это быть как-то связано с общим состоянием. А если Т3 и Т4 свободные в норме, есть смысл сдавать Т3 и Т4 общие? Про реверсивный поняла, сдам.

  18. Ольга! Не надо сдавать сейчас Т3 и Т4 общие. В следующий раз (хоть раз в год) постарайтесь сдать все вместе анализы.Отклонения меди и марганца в сторону увеличения нельзя оставлять без внимания, это может быть началом гормональных проблем и аутоиммунных заболеваний. Сделайте анализ на церулоплазмин.
    Медная перегрузка особенно распространена у женщин. Эстроген может вызывать задержку и накопление меди, что в конечном итоге может привести к токсичности. Гормональные события, такие как менархе, беременность или менопауза могут вызвать его. Как у Вас с этим дела? Если есть какие-либо симптомы на эту тему, то посетите гинеколога.

  19. Ольга

    Галина, я сдаю разные анализы, начиная с апреля.
    Один врач одно назначит, другой другое, то я сама в интернете что-то начитаюсь и иду сдавать)))))

    Конечно, в идеале сдавать раз в год значимые показатели
    .

    Но на данный момент важно докопаться до сути проблемы.
    Вот теперь направили меня к ревматологу с этим антинуклеарным фактором, посмотрим, что скажет.
    Сейчас еще раз посмотрела анализ, и поняла, что перепутала, избыток меди и цинка, марганец в норме. Это цинк 1,69.
    По гинекологии тоже наблюдаюсь, в мае меня сняли с КОК, т.к. тогда было решено, что для кишечника моего это больше вред, чем польза для чего-либо.
    На УЗИ обнаружили эндометриоз и варикоз малого таза, чего раньше никогда не было. Мне 39 лет, беременности нет, менопаузы пока тоже. Анализы на гормоны сдавала, норма. Рекомендуемый Вами анализ сдам обязательно, я очень благодарна Вам за уделенное мне время.

  20. Ольга! Эндометриоз — АЗ, Ревматоидный артрит -РА. Так что меняйте диету и изучайте информацию про аутоиммунные заболевания (АЗ). Есть КУРСЫ (на самом верху блога кнопка есть).

  21. Ольга

    Галина, спасибо большое! Буду изучать все!

  22. Развитие ребенка

    Главное, если сам собираешь, не перепутать грибы.)))

Оставьте ваш комментарий или вопрос