Как заваривать зеленый чай, все ли это знают? Проверьте себя. Это зависит от того, для чего вам нужно заваривать чай. Все кажется простым и понятным: насыпь сухой чай (заварку) и залей кипятком. А потом пей. Но, если мы говорим, что зеленый чай – это лекарство, то и заваривать его надо по определенным правилам для лечения или профилактики разных болезней. Так как заваривать и как правильно пить зеленый чай?
Общие требования к завариванию зеленого чая
1. Важно, какую воду берут для заваривания чая
Родниковую воду или ключевую лучше всего.
А что делать горожанам?
Рекомендуется воду из водопроводного крана пропускать через фильтр или брать бутилированную.
2. Важна температура заваривания чая
Она должна быть менее 100ºС (60 – 90ºС).
Для второго заваривания температура воды должна быть чуть выше и время заваривания чуть ниже, чем в первый раз.
3. Далее возьмите сухой заварочный чайник, подогрейте его, всыпьте зеленый чай и налейте горячую воду на 2/3 объема чайника
Закройте крышкой, а сверху накройте салфеткой, которая должна закрыть отверстия на крышке и носике чайника.
Это делается для уменьшения утечки ароматических веществ вместе с паром.
4. Когда чай заварен, на поверхности появляется пена.
В ней сдержится много полезных веществ.
Эту пену надо размешать ложечкой, чтобы она не осела на стенках чайника.
Сколько времени надо заваривать зеленый чай
1. Зеленый чай и рак
О процедуре заваривания зеленого чая для профилактики и лечения онкологических заболеваний, рекомендованной Давидом Серван-Шрейбер, можно прочитать в посте “Зеленый чай – лекарство при раке”
2. Зеленый чай и выведение радиоактивных веществ.
Кацудзо Ниши считал, что зеленый чай адсорбирует и способствует выведению из организма радиоактивного стронция и предотвращает развитие лучевой болезни.
Установлено, что зеленый чай вместе с черноплодной рябиной, шиповником и медом, ускоряет выведение радиоактивных веществ из организма.
Кацудзо Ниши советовал растолочь в ступе по 1 кг плодов шиповника и черноплодной рябины, перемешать смесь со стаканом меда и хранить до использования в холодильнике.
Для приготовления лечебного чая брать по одной чайной ложке смеси и зеленого чая, заливать горячей водой (не более 60ºС, так как при нагревании меда выделяется вредное для здоровья вещество).
Прочитать об этом можно в посте “Рецепты с медом – осторожно, мед не нагревать”.
Настаивать не менее 2-х или 3-х часов.
Напиток пить до еды и теплым.
3. Зеленый чай и дизентерия.
Зеленый чай быстро (за 2-3 дня) излечивает дизентерию.
Но пить чай для достижения стойкого эффекта лучше дней пять.
Зеленый чай очень эффективен против дизентерии и не оказывает осложнений, как это часто бывает с лекарствами.
Способ приготовления зеленого чая для лечения дизентерии:
Измельчить 50г сухого зеленого чая, залить 1 литром кипяченой волы, настаивать 30 минут.
Затем кипятить в течение часа, профильтровать.
Настой можно хранить в стеклянной стерильной посуде в холодильнике в течение 3 дней.
Принимать настой по 2 столовых ложки 4 раза в день за полчаса до еды.
Показано, что 2 – 3 дневной настой не имеет вкуса и аромата, но действует на дизентерийные микробы сильнее, чем свежий раствор.
4. Употребление зеленого чая при пищевых отравлениях.
При пищевых отравлениях следует заваривать крепкий зеленый чай.
При других отравлениях (например, лекарственными препаратами, алкоголем и т.д.) также помогает стакан крепкого зеленого чая.
Можно сладкого и с молоком.
Но сначала надо вызвать рвоту, для этого предложить выпить два стакана теплой воды
А уж потом предложить чай.
5. Как правильно пить зеленый чай беременным
На этот вопрос ответили японские ученые.
Они установили, что у женщин, регулярно пивших зеленый чай, рожались более здоровые и крупные дети.
Зеленый чай содержит полезные для развития плода микроэлементы и витамины, что влияет на его питание и увеличивает активность плода в утробе матери.
Но ученые советуют беременным женщинам пить только некрепкий зеленый чай, не более 2-3 чашек в день
При передозировке кофеина может возникнуть токсикоз.
6. Как пить зеленый чай при язве желудка или двенадцатиперстной кишки?
Известно, что дубильные вещества чая оказывают ранозаживляющий эффект на язвы.
Но необходимо знать, что чай усиливает кислотность желудочного сока, что нежелательно при язве желудка, двенадцатиперстной кишки, при гиперацидных гастритах.
Поэтому:
- людям с повышенной кислотностью не рекомендуется пить крепкий чай,
- сухому чаю надо дать “постареть” в течение года, а только потом пить. “Старый” чай оказывает более благоприятное действие на желудок.
Смотрите срок годности чая.
На упаковках, которые я покупала, указан двухгодичный срок службы.
Просто заваривайте чай, когда прошел год – полтора после его выпуска.
При гастритах с пониженной кислотностью, рекомендуется больше пить крепкий зеленый чай.
Зеленый чай полезен при многих других состояниях и болезнях, почитать об этом можно в посте “Зеленый чай и его полезные свойства”
Заходите на блог, здесь всегда будут посты, с информацией, полезной для Вашего здоровья.
Успехов Вам и крепкого здоровья в Новом году.
31 РЕЦЕПТ
САЛАТОВ ИЗ СЫРОЙ МОРКОВКИ
Люблю зеленый чай, он полезный и бодрит. Только на ночь лучше не пить – не уснешь. Автору спасибо за статью "!
Еще слышала от китаистов, кто жил в Китае и видел процесс заготовки чая, что первый раз чай надо залить небольшим количеством кипятка, чтобы смыть грязь, слить эту воду, а потом уже заваривать чай.
Людмила! Я таких рекомендаций, чтобы первую заливку выливать, никогда не слышала и в литературе ни у одного автора не встречала. Я в своих статьях опираюсь только на научные данные. О пользе зеленого чая написаны более тысячи научных работ. Рекомендую скачать и прочитать эту книгу о пользе зеленого чая