Приготовление салатов без майонеза, несколько советов салатье

  Автор:
  6 комментариев
  3562
Изготовление салатов

Приготовление салатов – тонкое, сложное и ответственное дело, это определенный ритуал. Есть такая специализация в кулинарии – салатье. Это составитель салатов. Изготовление салатов – это творчество. Но необходимы и знания.

Кто-то скажет: “Какие знания нужны для составления салатов? Бери и мелко режь все, что есть,  и залей майонезом”.

Давайте сразу договоримся, что вы не встретите на страницах этого блога  рецептов салатов с майонезом, так как этот продукт является вредным для организма человека.  Кулинарная практика изготовления салатов выработала определенные правила для их композиции.

 Правила составления салатов

1.В салатах могут использоваться многие продукты, но они должны быть совместимы по вкусу.

Для здорового питания важно, чтобы эти продукты совпадали по времени переваривания в желудочно-кишечном тракте.

2. Каждому салату соответствует своя заправка.

Её состав зависит от салата. Если заправка не подходит, то она испортит салат. Поэтому нужна предварительная проба.

3. Солить салаты надо в самый последний момент, то есть уже на столе.

Если солить зелень заранее, то она начинает “течь”, горчить, а огурцы становятся вялыми и водянистыми.

4. Салат должен быть сочным – это его основное достоинство.

Сырые салаты, салаты из овощей вас никогда не подведут. Это быстрые салаты, их легко приготовить. Они вкусны и полезны.

5. Перемешивать салат нужно осторожно и не долго.

Больше используйте в питании салаты из сырых овощей. Салаты из зелени, свежих овощей – это праздник для организма.

Можно использовать разные овощи и травы, а заправкой должно быть только оливковое масло холодного отжима с добавлением лимонного сока.

Недавно освоила новый для себя салат: зеленый салат, натертые сырая морковь и красная свекла, сельдерей, 4 грецких греха. Заправлять оливковым маслом и лимонным соком.

Готовьте разные салаты, ешьте их на завтрак, обед и ужин. Приготовление салатов – это быстро и увлекательно.

Салаты из сырых овощей (салаты овощные без майонеза) благоприятно действуют на организм человека, очищают его и запускают процессы самовосстановления организма от болезней.

Ешьте как можно больше вкусных салатов без майонеза.

Их никогда не бывает много.

Ешьте салаты и будьте здоровы.

Статьи по теме:

Время переваривания пищиВремя переваривания пищи и сочетание продуктов

Для здорового питания важно,

чтобы продукты в салатах совпадали по времени переваривания в желудке.

 

сырая пища полезнаСырая пища полезна и повышает иммунитет.

Швейцарский ученый доктор Поль Кочакофф ещё в 1930 году обнаружил большую разницу между сырой пищей и технологически обработанной.

Его исследования показали, что технологически обработанная пища негативно влияет на иммунные клетки – лейкоциты.

Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:

Галина Лушанова

Галина Лушанова имеет высшее образование (окончила НГУ по специальности цитолог-генетик), к.б.н. по специальности фармакология. Прошла обучение по диетологии, является действительным членом сообщества "Диетологи России". Ведет блог "Пища и Здоровье" с 2011г. Организатор Первой в России онлайн школы "Пища и Здоровье"

31 РЕЦЕПТ

САЛАТОВ ИЗ СЫРОЙ МОРКОВКИ
Оставьте свой комментарий:

Комментарии на Блог
6 комментариев
  1. Наталия

    Спасибо за полезную статью. Мы так многого не знаем. В школе правильному питанию не учили, врачи только советуют похудеть, не есть жирного, солего и т.п. А как это воплотить в жизнь никто не говорит. А у вас много узнаем нового и нужного.

  2. Галина Лушанова

    Наталья! Вы правы. Мы многого не знаем о здоровом питании. В школе этому не учат, врачей в институте тоже не учат. Остается только самим учиться, что я и делаю. И делюсь этой информацией с Вами. Мои статьи – это мои конспекты прочитанной научной литературы о здоровом питании ведущих медиков мира.

  3. galina

    Галина! С наступающим НОВЫМ ГОДОМ! Желаем Вам здоровья радости и счастья! Спасибо за все ОЧЕНЬ ЗДОРОВЫЕ И ПОЛЕЗНЫЕ статьи иСОВЕТЫ !Вот и теперь я уверена что и я и многие ваши почитатели восользуются вашими советами к новогоднему столу! С П А С И Б О!Галина и Владимир :P

  4. Галина Лушанова

    Спасибо большое за поздравление с Новым годом! Будем делать полезные для здоровья салаты на Новый год!

  5. Алла

    Галина Ивановна, а что конкретно вредного в майонезе? Я имею ввиду если брать не магазинный, а натуральный, сделанный самим. Ладно, у меня, реакция на яйца- я не ем майонез. Но в целом мне неясно, чем он вреден? Кроме того, что он довольно калориен…

  6. Алла! А много ли Вы знаете людей, которые делают майонез дома? Домашний майонез можно сделать не только без добавок “Е”, но и без яиц и с полезным маслом (или даже без него) и с использованием полезных продуктов. Так что в статье речь идет о вредном магазинном майонезе.

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *