Конфеты из ягод – это неописуемое чудо. И они без сахара! Столько лет прожила, но даже не знала, что так просто их сделать. Как я познакомилась с ними, более того, попробовала. Сейчас все расскажу по порядку. Сейчас нахожусь в Америке, в гостях, в семье дочери. В Америке 25 декабря празднуется Рождество.Вы, наверное, помните, что в доброе старое время в России многие организации праздники отмечали в ресторанах. В Америке такая же традиция.
И дочь с зятем посетили уже одно такое мероприятие. А из ресторана принесли нам с мужем и внуком десерт.
Я была удивлена. Не очень-то я люблю ресторанные, обычно жирные и очень сладкие десерты. Посмотрела я на этот десерт и не поняла, что это такое.
Что-то длинное, шоколадное, а с одной стороны торчит что-то зеленое. Взяла в руку – тяжеловатое оно оказалось. А зелень – натуральная.
Очень мне стало интересно. Откусила.
И тут же последовал взрыв эмоций: удивление и восторг. От неожиданности задала глупый вопрос: “Это что, клубника что ли?” Глупый – так как поняла, что это свежая клубника “одетая” в шоколад.
Еще долго не могла съесть этот десерт.
Так как в голове появлялись идеи одна за другой как можно легко, быстро, вкусно, не обычно, дешево делать восхитительные конфеты из ягод на праздники и просто для поднятия настроения.
Сейчас я поделюсь с вами этими идеями.
Хочу напомнить, что я уже писала на блоге, как можно делать полезные конфеты дома из сухофруктов. Если вам интересно, то вы можете прочитать об этом, пройдя по ссылке, Домашние конфеты для детей.
Вот какие идеи появились у меня по изготовлению конфет из ягод:
1. Конфеты без сахара из свежей клубники.
Отобрать крупные ягоды клубники, хорошо промыть, оставить зеленые листики. Растопить шоколад (можно горький). Обмакнуть ягоды в растопленный шоколад, выложить на бумагу для выпечки. Шоколад быстро застынет и конфеты готовы.
Лусше брать для этих целей черный шоколад (85%).
Примечание. Если вы не хотите использовать по каким – либо причинам шоколад, то можно взять кэроб, он с успехом заменяет шоколад. Продается в магазине специй, есть в интернет – магазинах.
2. Конфеты из фруктов (свежего винограда).
3. Конфеты из овощей (моркови).
Далее вы берете свежую или слегка отварную морковь. Режете ее на квадратики или кругляшки.
Нанизываете на зубочистку, обмакиваете в растопленный шоколад, выкладываете на бумагу для выпечки. Когда шоколад застынет – конфеты готовы.
4. Конфеты из овощей (из тыквы и свеклы).
Эти конфеты делаются аналогично описанному для конфет из моркови.
5. Конфеты из фруктов (яблок).
Яблоки помыть, почистить, порезать на кубики или на любые другие фигурки. Сбрызнуть лимонным соком. А дальше выполнять, как описано выше.
6. Конфеты из банана.
Для изготовления этих конфет бананы надо выбрать твердые. Порезать на кружочки, а дальше делать так, как описано выше.
Я думаю, что вы поняли, как можно делать конфеты из свежих ягод, фруктов и овощей.
Но когда я попробовала свою первую конфету из свежей клубники, и эмоции захлестнули меня, я увидела красочную картину с такими конфетами не в вазе, а на широком и низком блюде.
Там по центру стояли конфеты – грибы: белые грибы и мухоморы. Когда красивые красные мухоморы – это конфеты, то они съедобны. А вокруг грибов – по краям горками лежали квадратные, круглые в виде шариков конфеты и круглые, но плоские конфеты.
Конфеты в виде круглых шариков – это из винограда.
Конфеты круглые, но плоские – это из кругляков моркови и банана.
Конфеты – кубики могут быть из свеклы, яблока, тыквы и т.п.
6.Как сделать конфеты без сахара – грибы?
Ножки – из моркови, яблока, тыквы. Вырезать в виде столбика. Можно взять кусочек банана длиной 2 – 3 см.
Шляпку – срезать с яблока бок, очистить от шкурки. А дальше все как описано выше. На ножку поставить шляпку с горячим еще шоколадом. Дать остыть уже в виде гриба.
Для шляпки конфеты – мухомора потребуется белый шоколад. Его надо будет подкрасить соком свеклы. А дальше все делать по описанному выше.
Не ограничивайте свою фантазию.
Делайте вкусные домашние конфеты себе, своим родным и близким.
Делайте конфеты из ягод!
Делайте конфеты из свежих фруктов!
Делайте конфеты из свежих овощей!
Подарите им не забываемый праздник в Новый год!
И будьте здоровы и счастливы!
31 РЕЦЕПТ
САЛАТОВ ИЗ СЫРОЙ МОРКОВКИ
спасибо.галина.непременно воспользуемся рецептом)))
Еще будут рецепты вкусных и полезных конфет. Пользуйтесь, делайте конфеты, делайте фото, присылайте фото, вариации рецепта, свои впечатления. Спасибо!
Когда -то я делала такие конфеты из кусочков манго, но поскольку не догадалась воспользоваться зубочисткой, получалось нечто расплывчатое. Попробую еще раз – с персиками и вишнями
Наталья! Это будет вусно и полезно. А дочь упила еще аппарат для сушки и сушит ананас, это что-то не забывемое.
Большое спасибо Галина,очень интересный рецепт конфеток
Используйте на здоровье, Марина
Как раз планирую делать конфетки сама, даже купила силиконовые формочки для конфет. Хочу делать начинку из вишенек или кокосовой стружки. Еще видела рецепт из малины на агаре. В общем, буду экспериментировать.
Спасибо за статью
Успехов Вам в изготовлении домашних конфет!