Оксалаты и здоровье человека.

Оксалаты – это природные вещества, содержащиеся в растениях, животных и человеке. С химической точки зрения – это соли щавелевой кислоты.

Оксалаты – это высокореакционные молекулы, которые содержатся в изобилии во многих растительных продуктах, а в клетках человека, когда они присутствует в больших количествах, могут привести к окислительному повреждению, истощению глутатиона, хронического воспаления, нарушения работы иммунной системы, и формирования кристаллов, которые вызывают боли и травмы.

Что сейчас известно науке об оксалатах?

1.Откуда оксалаты берутся в организме человека?

1) Синтезироваться в теле человека.

В организме человека оксалаты могут образовываться из других веществ. Например, витамин С является одним из веществ, которое может преобразовываться в оксалаты.

2) Попадают с пищей.

Оксалаты могут попасть в организм человека из продуктов, так как некоторые продукты их содержат.

3) В результате жизнедеятельности некоторых бактерий в кишечнике.

Итак, как считают ученые, оксалаты и щавелевая кислота в организме человека могут образовываться из трех основных источников:

1) Диеты,

2) От грибков, таких как Aspergillus, Penicillium и, возможно, Candida.

3) Образовываться в результате метаболических процессов в организме.

2. Когда и почему оксалаты создают проблемы со здоровьем.

Оксалаты образуются и поступают в организм, а тело, как правило, избавляется от них через стул.

Это когда в организме все идет нормально

1. Обычно, не много оксалата поглощается из рациона, но степень абсорбции имеет дело с состоянием кишечника.

2. Существует много научных медицинских исследований, которые показывают, что, когда:

• кишка воспалена,
• есть плохое переваривание жиров (стеаторея),
• есть состояние «дырявого кишечника»,
• есть запор,
  то избыточное поступление оксалатов из продуктов, которые едят, могут всасываться из желудочно-кишечного тракта и стать риском для других клеток в организме.

3. Опасности формирования камней оксалата кальция.

Камни оксалата кальция состоят из кристаллов и могут варьировать в размере от диаметра зерна риса до 5 см.

Многие камни в почках содержат кальций, но это не означает, что кальций следует избегать.

Когда кальций потребляется с продуктами, которые содержат много оксалатов, то щавелевая кислота в кишечнике соединяется с кальцием с образованием нерастворимых кристаллов оксалата кальция, которые выводятся из организма через кишечник. Эта форма оксалата не может всасываться в организм.

Однако если кальция содержится мало в рационе, щавелевая кислота свободно растворяется в жидкой части содержимого верхней части кишечника и легко всасывается из кишечника в кровоток.

Из крови щавелевая кислота фильтруется через почки, и она может объединить с кальцием с образованием кристаллов, которые могут блокировать поток мочи и вызвать сильную боль, как она проходит через почки.

Если вы думаете, что кристаллы оксалатов кальция могут повредить только почки, то вы глубоко ошибаетесь.

Важно отметить, что эти кристаллы также образуются в костях, суставах, кровеносных сосудах, легких, нервах и мозге.

В костях, кристаллы оксалата кальция могут вытеснить клетки костного мозга и могут привести к анемии и подавлению иммунитета.

4. Люди, которые недавнего использовали антибиотики, могут быть в гораздо большей опасности от диетического оксалата.

Многие антибиотики могут убить флору кишечника, в том числе лактобактерии ацидофилин и бифидобактерии.

Ученые считают, что эти бактерии, которые являются основными компонентами в большинстве пробиотиков, препятствуют росту дрожжей.

Но эти бактерии не препятствуют росту и не уничтожают оксалаты.

Но есть бактерия, которая является анаэробной и называется oxalobacter formigenes.

Oxalobacter не могут выжить без еды оксалатов, оксалат делает его счастливым и усиливает его рост и размножение.

Несколько исследований показали, что у людей, имеющих заболевания, связанные с образованием камней оксалата кальция, обычно не хватает oxalobacter в кале.

5. Люди, которые чувствуют себя хорошо на диете с высоким содержанием оксалатов, обычно имеют здоровое количество oxalobacter в их толстом кишечнике.

Они могут быть в состоянии есть продукты с большим содержанием оксалатов, потому что oxalobacter с удовольствием переработает оксалаты и предотвращает его поглощение в толстом кишечнике, где они могли бы попасть в кровь в другие ткани.

Если это так, то пациент должен иметь низкую концентрацию оксалатов в плазме и моче, когда они едят пищу с высоким содержанием оксалата.

6. Анализ на содержание оксалатов в моче сам по себе не может быть достаточным, так как известно, что проблемы сульфатации могут влиять на способность почек удалять оксалат из крови и доставлять этот оксалат в мочу.

Это предостережение касается тестирования оксалата в моче и может быть проблемой для детей с аутизмом и людей с ВИЧ, болезни, которые, как известно, связаны с истощением сульфата.

Так, высокий уровень оксалата в моче должно быть проблемой, но низкий уровень в моче может неправильно представлять количество оксалата всасываемого из кишечника.

7. В одном исследовании было показано, что многие антибиотики могут убить этот специальный микроб под названием oxalobacter formigenes:

• хлорамфеникол (хлоромицетин)
• налидиксовой кислоты (больше не используется в США)
• эритромицин
• кларитромицин (Биаксин)
• амоксиклава (Аугментин)
• метронидазол (Flagyl)
• тетрациклин.

Есть и приятная новость. Компания под названием Oxthera сейчас занимается получением одобрения для выпуска пробиотика oxalobacter formigenes, который будет продаваться в качестве лекарственного средства.

8. Инфекции мочевыводящих путей и оксалаты.

Женщины часто имеют инфекции мочевыводящих путей. Когда они жалуются врачу на симптомы заболевания, им назначают лечение антибиотиками.

Часто инфекция возвращается, курс антибиотиков вновь назначается.

А антибиотики, как мы знаем, нарушают микрофлору кишечника.

Если этот процесс становится циклическим, то, возможно, оксалаты могут быть причиной этих симптомов.

Исследования многих клиницистов показали, что на диете с низким содержанием оксалатов, женщины теряли признаки, с которыми чувствовали себя как с инфекциями мочеполовых путей (ИМП) и переставали циклически принимать антибиотики.

Многие женщины освободились от грибковой инфекции и им больше не требовались противогриппозные лекарства.

Понятно, что это вопрос правильно поставленного диагноза. Но я никогда не слышала, чтобы наши врачи хоть раз говорили о том, что оксалаты могут быть причиной этих заболеваний.

Для меня эта информация – новинка, полученная из иностранных источников.

9. Грибковая инфекция и оксалаты.

Появление дрожжевой инфекции включает в себя проблемы с иммунной системой, с ее способностью распознавать разрастание дрожжей и сдерживать их рост.

Известно, что оксалаты ингибируют ферменты карбоксилазы, обуславливающие появление симптомов, эквивалентных биотину или недостаточности биотинидазы.

Возможно, это объясняет, почему некоторые люди на диете с низким содержанием оксалатов потеряют это ингибирование, что приводит к потере их склонности к хроническим кандидозам.

10. Аутизм и оксалаты.

Здоровье детей с аутизмом также сильно зависит от оксалатов.

1) Исследования показывают улучшение в поведении и обучении детей, когда они потребляют пищу с низким содержанием оксалатов.

2) Исследования влияния оксалатов на больных аутизмом начались в начале 2005 года Сьюзен Оуэнс.

Она начала этот проект после многих изучения, как сульфат, сера и оксалаты работают вместе в наших телах и после понимания, что воспаление кишечника при аутизме может привести к избыточному поглощению оксалатов из рациона из-за повышенной проницаемости.

Этот проект опирается на три основных источника:

1) Общение и обмен мнениями ученых во всем мире, которые изучают оксалаты и которые выступают на международных конференциях.

2) Работ, опубликованных в медицинской литературе на эту тему.

3) Наблюдений родителей (из первых рук), их обсуждений при лечении детей с аутизмом диетой с низким содержанием оксалатов.

Родители знают своих детей лучше, и они являются бесценным источником информации об использовании диеты с низким содержанием оксалатов для лечения аутизма.

Надеюсь, что вы узнали много полезной информации об оксалатах. Напишите, пожалуйста, в комментариях, интересна ли эта тема вам.

Стоит ли продолжать писать статьи на эту тему? Информации нашла много.

В следующих статье напишу, как защититься от оксалатов и в каких продуктах они содержатся.

Давайте не болеть!