Вам знаком синдром оральной аллергии? Если вы страдаете от сенной лихорадки, и если вы когда – либо ощущали зуд во рту или першение в горле после приема определенных сырых фруктов или овощей, некоторых орехов, то у вас могут быть симптомы  синдрома оральной аллергии.

Это происходит у 50 – 75% взрослых людей, страдающих аллергией на пыльцу березы.

Что надо знать о синдроме оральной аллергии?

1.Эта реакция происходит потому, что белки, обнаруженные в некоторых фруктах и овощах, очень похожи на те, которые содержатся в пыльце.

2.Эти белки могут путать иммунную систему и вызывать аллергическую реакцию или ухудшать существующие симптомы, что называется перекрестной реактивностью.

3.В случае пыльцы и пищевых продуктов результат перекрестной реактивности называется синдромом оральной аллергии (СОА), также известным как синдром пыльцы фруктов (PFS).

4.СОА – синдром оральной аллергии – это форма контактной аллергической реакции, которая возникает при контакте рта и горла с сырыми фруктами или овощами, а также некоторых орехов.

5.Синдром оральной аллергии, также известный как синдром пыльцы-пищи, вызван перекрестно реагирующими аллергенами, обнаруженными как в пыльце, так и в сырых фруктах, овощах или некоторых орехах.

6.Иммунная система распознает пыльцу и подобные белки в пище и направляет на нее аллергическую реакцию.

7.Люди, страдающие синдромом оральной аллергии, обычно могут, есть одни и те же фрукты или овощи в приготовленной форме, потому что белки искажаются во время процесса нагрева, так что иммунная система больше не распознает пищу.

8.Синдром оральной аллергии обычно не появляется у маленьких детей.Начало чаще встречается у детей старшего возраста, подростков и молодых людей, которые много лет употребляют в пищу фрукты или овощи, без каких-либо проблем.

9.Наиболее частые симптомы СОА включают зуд или отек рта, лица, губ, языка и горла. Симптомы обычно появляются сразу после употребления сырых фруктов или овощей, хотя в редких случаях реакция может произойти более чем через час.

10.СОА, как правило, считается легкой формой пищевой аллергии.

11.Редко, СОА может вызывать сильное опухание горла, что приводит к затруднению глотания или дыхания.

12.У человека с сильной аллергической реакцией системная реакция, называемая анафилаксией, может быть вызвана перекрестно-реактивными сырыми фруктами или овощами пыльцы, но это очень редко.

13. СОА может происходить в любое время года.

14.Хотя нет окончательного теста на СОА, у затронутых людей часто есть положительный тест на аллергию на кожу или анализ крови на специфическую пыльцу, а также историю симптомов после приема подозрительных продуктов.

Те, у кого синдром оральной аллергии, как правило, имеют аллергию на березу, амброзию или пыльцу.

15.Различные реакции, основанные на различных аллергиях.

1)Некоторые люди сообщают о симптомах только с одной пищей, а другие – на многие разные фрукты и овощи.

2)Некоторые люди сообщают, что только определенные разновидности плода вызывают симптомы, например, специфические сорта яблони.

3)В случае СОА, люди реагируют на различные пищевые продукты, исходя из того, какому типу сезонной аллергии они подвержены.

Например, если у вас аллергия на пыльцу березы, то первичный воздушный аллерген, ответственный за симптомы весной, у вас может вызвать реакции, связанные с приемом фруктов или морковкой.

4)Хотя не у всех людей с аллергией на пыльцу возникает синдром оральной аллергии при еде следующих продуктов, но они обычно ассоциируются с этими аллергенами:

Березовая пыльца: яблоко, миндаль, морковь, сельдерей, вишня, фундук, киви, персик, груша, слива.

Травяная пыльца: сельдерей, дыни, апельсины, персики, томаты

Пыльца сорванная: банан, огурец, дыни, семена подсолнечника, цуккини

5)Если зуд рта отмечен орехами, вы должны увидеть аллерголога / иммунолога, так как это может сигнализировать о более серьезной аллергической реакции на орехи.

6)Люди с аллергией на травы могут реагировать на персики, сельдерей, помидоры, дыни (дыня, арбуз и медуз) и апельсины.

7)Те, кто реагирует на амброзию, могут иметь симптомы при употреблении таких продуктов, как банан, огурец, дыня и цуккини.

16.Управление симптомами.

1)Если у вас есть симптомы СОА, избегайте употребления этих сырых продуктов, особенно во время сезона аллергии, потому что у многих пациентов СОА ухудшается во время сезона цветения пыльцы, о которой идет речь.

2)Одним из способов снижения перекрестных реакций с пищей является выпекание или использование микроволновки для приготовления пищи, потому что высокие температуры разрушают белки, ответственные за СОА.

3) Использование консервов также может ограничить реакцию.

4) Очистка фруктов и овощей перед едой может быть полезной, так как не желательный белок часто концентрируется в кожуре фруктов и овощей.

5) Симптомы синдрома оральной аллергии включают зуд рта, колющее горло или опухание губ, рта, языка и горла.

Иногда сообщается о  наличии зуда в ушах.

Симптомы обычно ограничиваются одной областью и обычно не выходят за пределы рта.

Поскольку симптомы обычно быстро исчезают после того, как свежие фрукты или сырые овощи проглатываются или удаляются изо рта, лечение обычно не требуется.

6)Некоторые исследования показали, что лечение с помощью аллергии может улучшить симптомы СОА.

Вы должны поговорить со своим врачом, если:

• ваши симптомы СОА вызывают значительный дискомфорт в горле;
• Ваши симптомы СОА постепенно ухудшаются;
• Ваши симптомы СОА вызваны приготовленными фруктами и овощами;
• Ваши симптомы СОА вызваны орехами;
• Вы развиваете системные реакции после употребления сырых фруктов или овощей, таких как, рвота или затрудненное дыхание.

7) Зуд во рту или в горле от арахиса, сои, миндаля и фундука также может быть начальным проявлением более серьезной пищевой аллергии с потенциальной возможностью анафилаксии.

Если такие симптомы отмечены, обратитесь к аллергологу / иммунологу.

17.Диагностика.

Диагноз синдрома оральной аллергии достигается после изучения клинической истории пациента и, в некоторых случаях, проведения тестов на коже и проблем с оральными продуктами с сырыми фруктами или овощами.

Если вы или ваш ребенок испытываете реакцию в области рта после еды свежих фруктов или сырого овоща, эту пищу можно считать риском для анафилаксии, серьезной реакции, которая быстро возникает и может привести к смерти.

В одном исследовании ученые обнаружили, что симптомы синдрома оральной аллергии могут прогрессировать до системных симптомов у почти 9 процентов пациентов и анафилактического шока у 1,7 процента пациентов.

Проконсультируйтесь с вашим аллергологом для получения дополнительной информации и определения, следует ли носить автоинжектор адреналина для лечения таких потенциальных тяжелых реакций.

P.S. Эта статья написана по материалом двух статей, которые я перевела.Ссылки на оригиналы статей тут и тут.

Если у вас или у вашего ребенка есть сидром оральной аллергии, я вам очень рекомендую сделать анализ ИммуноХелс, чтобы предотвратить более тяжелые аутоиммунные заболевания.

Напишите, пожалуйста, была ли вам полезна и интересна эта статья.