Лецитин, польза и применение

  Автор:
  Комментариев нет
  5692
Применение лецитина

Прежде чем говорить о лецитине, его пользе и применении, давайте выясним, что такое лецитин и зачем он нужен.  Но сначала я объясню вам, почему я решила написать пост о лецитине.

Я использую его дома для изготовления салатных заправок, которые с успехом заменяют магазинный майонез, но в отличии от последнего, они полезны для здоровья.

Опубликовала я рецепт приготовления такой заправки в посте “Салат из моркови, чеснока и грецких орехов”. После этого получила много вопросов “Где купить лецитин”?

Вы знаете, что жиры – это жирные кислоты и бывают они насыщенные и ненасыщенные.

Но мало кто знает, что жиры – это очень большой класс веществ.

К ним относятся не только жирные кислоты, но и стероиды (холестерин), терпены, триглицериды и сложные жиры (фосфолипиды, гликолипиды, липопротеиды).

Лецитин  является самым распространенным фосфолипидом.

1.Он входит в состав печени (до 50%), головного мозга, нервных волокон.

2.Он необходим для нормальной жизнедеятельности этих органов.

3. Известно, что  это строительный материал клеток и, одновременно, “ремонтная бригада”.

Это антиоксидант, он обезвреживает вредные вещества в организме, защищает печень от токсинов.

4.Он снижает уровень холестерина в крови.

5.Лецитин – это  профилактика и даже лечение желчнокаменной болезни.

6.Недостаток его в организме вызывает тяжелые заболевания.

7. Надо понять, что жиры бывают разные – одни могут вызвать ожирение, а другие (лецитин) лечат организм.

8.Лецитин содержится во многих продуктах питания.

9.Его получают из масла сои (соевый лецитин) и из масла  подсолнечника (называют его “Наш лецитин”).

Подается он и в капсулах и в банках по 300гр.

Купить лецитин можно в магазинах здорового питания, а также во многих МЛМ  компаниях (Арт Лайф, Коралловый клуб, Алоэ Вера и других), в Интернет – магазинах. 

Вот и я использую лецитин для приготовления салатной заправки, полезной для здоровья. О том, что промышленный майонез вреден для здоровья можно прочитать в посте   Чем вреден майонез.

10.Он применяется в пищевой промышленности как эмульгатор.

Используйте лецитин в своем  питании и будьте здоровы!

Заходите на  блог за новой информацией.

Задавайте вопросы, я с удовольствием отвечу на них.

 

Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:

Галина Лушанова

Галина Лушанова имеет высшее образование (окончила НГУ по специальности цитолог-генетик), к.б.н. по специальности фармакология. Прошла обучение по диетологии, является действительным членом сообщества "Диетологи России". Ведет блог "Пища и Здоровье" с 2011г. Организатор Первой в России онлайн школы "Пища и Здоровье"

31 РЕЦЕПТ

САЛАТОВ ИЗ СЫРОЙ МОРКОВКИ
Оставьте свой комментарий:

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *