Что такое сахар? Что вы знаете о нем? Вы знаете, что здоровье каждого человека зависит от его отношения к сахару? А отношение человека к сахару зависит от уровня его знаний. Так давайте же больше узнаем, что такое сахар?
Отзывы о сахаре вы слышали самые разные: положительные и отрицательные.
С одной стороны, сахар необходим для организма, с другой стороны он приводит к появлению опасных для жизни болезней.
Дополнительно можно прочитать в статье Чем вреден сахар для здоровья
Какие виды сахара существуют?
Существует три вида сахара:
1. Изолированный сахар.
Получают промышленным способом, химически очищенный продукт. Выделяется из природных растений, не содержит биологически активных соединений. Для организма этот сахар – химическое соединение.
2. Естественный сахар в природных продуктах питания.
Например, во фруктах. Во фруктах, кроме сахара, содержится много полезных веществ, которые необходимы организму и оказывают на него положительное действие.
3. Сахар крови.
Сахар крови или глюкоза обеспечивает наше тело энергией.
Основной потребитель глюкозы – мозг человека.
Глюкоза все время должна присутствовать в крови. Организм получает глюкозу из углеводов: хлеба, риса, картофеля, бобовых.
Потребление изолированного сахара нарушает естественный уровень глюкозы в крови и провоцирует появление многих заболеваний человека.
Химическое строение сахара
По химическому строению сахара также делятся на три группы: моносахариды, дисахариды и полисахариды. Рассмотрим их.
1.Моносахариды.
Моносахариды являются базовыми элементами любого сахара. Они распадаются в организме на элементы, которые далее не разлагаются. К моносахаридам относится виноградный сахар – глюкоза и фруктовый сахар – фруктоза.
2. Дисахариды.
Представляют собой соединение двух моносахаридов.
Например, белый сахар (сахароза), который присутствует у многих на столе в сахарнице, состоит из одной молекулы глюкозы и одной молекулы фруктозы.
Мальтоза состоит из двух молекул глюкозы.
А молочный сахар (лактоза) состоит из галактозы и глюкозы.
3. Полисахариды.
Это соединенные в длинные цепочки молекулы сахара.
Одним из полисахаридов является крахмал. Он представляет соединение молекул глюкозы и содержится в хлебе, картофеле и зерновых.
Полисахариды являются наименее сладкими из всех сахаров. В организме легко превращается в простые сахара, легко проникает в клетки и восполняет недостаток энергии.
Клетчатка – тоже полисахарид. Но усваивается она не полностью в организме. Можно прочитать дополнительно Клетчатка необходима для здорового питания, познакомьтесь с агар-агаром.
У сахара много названий и разновидностей.
Приведу некоторые из них, чтобы легче было ориентироваться в описаниях товаров.
1. Белый сахар.
Это основной вид сахара, используемый для получения пищевого сахара.
2. Ванильный сахар.
Смесь белого сахара с экстрактами плодов ванили.
3. Виноградный сахар (глюкоза или декстроза) входит в состав многих фруктов.
Глюкозу, которую используют в пищевой промышленности, получают из кукурузного или картофельного крахмала.
4. Галактоза.
Является составной частью молочного сахара.
5. Гекситы – производятся из сахара промышленным способом.
К ним относятся заменители сахара: сорбит, ксилит, манит.
6. Кондитерский сахар – смесь рисового крахмала и сахарной пудры.
Этот сахар не плавится, когда его наносят на сладкую выпечку
7. Крахмальный сахар.
Собирательное название для видов сахара, которые получают из крахмала (фруктозная патока, мальтодекстрин и др.).
8. Молочный сахар – лактоза.
Надеюсь, что эта короткая информация о сахаре окажется полезной для вас.
Теперь вы знаете не только виды сахаров, но и состав сахара.
Думаю, что чтение этикеток на продуктах не будет сложным для вас.
В следующих постах будет “сахарное” продолжение.
Заходите на блог за новой информацией.
Успехов и здоровья вам!
Согласие на обработку персональных данных
Политика конфиденциальности
Сайт https://pishhaizdorove.com серьезно относиться к безопасности персональных данных, поэтому описываем в данном документе наш взгляд и подход к безопасности персональных данных и то, как этот подход относится к вам, как посетителю сайта https://pishhaizdorove.com
Кто собирает информацию
Оператор, получающий ваше согласие на хранение и обработку персональных данных: владелец данного сайта https://pishhaizdorove.com Лушанова Галина Ивановна, ,проживающая по адресу: 630090, Россия, г.Москва.
Какую информацию мы собираем и для чего
Сайт https://pishhaizdorove.com — это авторский блог.
На сайте можно подписаться на получение писем с анонсами новых статей и обучающие рассылки, а также отправить письмо автору блога. Когда вы делаете какое-то из указанных действий, мы сохраняем ваши персональные данные, такие как имя, адрес электронной почты, в некоторых случаях и номер телефона.
Когда вы подписываетесь на получение писем с анонсами новых статей и/или на обучающие рассылки, мы, с вашего разрешения, сохраняем адрес электронной почты. Когда вы отправляете письмо автору блога, помимо адреса электронной почты, с вашего разрешения, мы сохраняем ваше имя.
Вы разрешаете нам сохранить ваш адрес электронной почты и иногда имя, для получение писем с анонсами новых статей или уроков автоматически при нажатии на кнопку подписки в любой из форм подписки на нашем сайте, так как под каждой из форм есть текст:
«Нажимая на кнопку, я даю согласие на рассылку, обработку персональных данных и соглашаюсь c политикой конфиденциальности». Срок вашего согласия — бессрочен.
Информация, которую мы, с вашего разрешения, сохранили, используется, чтобы:
· Отправлять письма с анонсами новых статей и уроков
· Отвечать на ваши вопросы.
· Проводить опросы для улучшения сайта.
· Предлагать новые бесплатные, платные продукты и сервисы.
· Связываться с вами лично по электронной почте.
Кроме форм для данных на сайте https://pishhaizdorove.com установлены системы веб аналитики Яндекс Метрика, Google Analytics и Лайв Интернет. Информация из систем веб аналитики собирается в автоматическом режиме и используется для улучшения сайта https://pishhaizdorove.com
Защита персональных данных
Мы единственные владельцы персональных данных, которые собраны через формы на сайте https://pishhaizdorove.com. Эти данные никогда не будут переданы третьим лицам ни на каких условиях, за исключением случаев, когда этого прямо требует уполномоченный государственный орган (например, по письменному запросу суда).
Сейчас для сбора информации и организации рассылки мы используем сервисы Автовебофис, Сендпульс и Экомтулс. Но, если мы изменим сервис почтовых рассылок, мы перенесем базу адресов электронной почты к новому поставщику. Таким образом он может получить доступ к вашим данным.
Работа с персональными данными сторонних поставщиков услуг регламентируется соответствующими политиками конфиденциальности. На текущий момент политикой конфиденциальности указанных сервисов.
Информация, автоматически собранная системами веб аналитики и пикселями ретаргетинга, принадлежит соответствующим сервисами и работа с ними регламентируется политиками конфиденциальности указанных сервисов.
Раскрытие информации третьим лицам
Мы не продаем, не обмениваем и не передаем личные данные сторонним людям и компаниям. Но! Мы готовы делиться информацией, чтобы предотвратить преступления или помочь в их расследовании в случаях, когда это предусмотрено законом.
Защита информации
Мы используем различные средства безопасности, чтобы гарантировать сохранность ваших персональных данных. Сервера и компьютеры, на которых записана конфиденциальная информация, находятся в безопасном окружении.
Использование файлов «cookie»
На сайте https://pishhaizdorove.com мы используем куки систем веб аналитики для того, чтобы улучшать наш сайт, а также пиксели ретаргетинга социальных сетей Вконтакте и Facebook, чтобы предлагать нашим посетителям персонализированную рекламу.
Отказ от подписки
Мы используем электронную почту, чтобы предоставить вам информацию по вашему запросу. Если вы желаете отказаться от подписки, в каждом письме дана ссылка, с помощью которой вы можете это сделать. Кроме этого вы всегда можете написать по адресу lushanovag@mail.ru и
и lushanovag@pishhaizdorove.com с требованием отписать вас от рассылки. В течение 48 часов ваши данные будут удалены.
Изменения в политике конфиденциальности
Мы оставляем за собой право изменять данную политику конфиденциальности, поэтому периодически возвращайтесь на эту страницу, чтобы быть в курсе какие данные мы собираем и как их используем. В случае, если изменения будут существенные, мы пришлем вам отдельное письмо с оповещением. Тем не менее, мы оставляем за собой право не оповещать вас об изменениях, если они носят несущественный характер.
Вопросы и контакты
Если вы хотите изменить или удалить ваши персональные данные, напишите по электронному адресу lushanovag@mail.ru или lushanovag@pishhaizdorove.com или отправьте письмо напрямую с сайта через форму обратной связи
Согласие
Оформив подписку или отправив сообщение администрации сайта через службу поддержки, вы автоматически соглашаетесь с политикой конфиденциальности.
