7 мифов о питании больных аутоиммунным тиреоидитом.

  Автор:
  7669
Мифы о питании больных аутоиммунным тиреоидитом

Аутоиммунный тиреоидит или болезнь Хашимото – это хроническое воспалительное заболевание щитовидной железы. Питание может быть одним из триггеров («кнопкой пуск»), «включающих» появление этого заболевания у человека.

Питание – это самый сложный вопрос для всех людей, кто хочет быть здоровым и долго жить.

Бывает трудно понять, что иногда вполне здоровый продукт питания может повредить вашему здоровью.

А еще сложнее выявить этот продукт, принять для себя решение и отказаться от него.

Наука не стоит на месте, движется вперед, особенно наука питания.

Как питаться при наличии определенных болезней? И в этих вопросах наука о питании делает открытия, развенчивает мифы о питании.

Существуют такие мифы и для питания больных аутоиммунным тиреоидитом.
Давайте познакомимся с ними.

Мифы о питании больных аутоиммунным тиреоидитом.

1. Миф 1. Зобогенные продукты следует избегать в питании.

Многие больные считают, что зобогенные (гойтрогенные) продукты нельзя есть больным аутоиммунным тиреоидитом, так как они способствуют увеличению щитовидной железы.

К зобогенным овощам относятся крестоцветные овощи. Вкусные и полезные продукты, такие как капуста, брюссельская капуста, брокколи, цветная капуста, брюква.

Слово «струмогенные» было придумано в 1950-х годах, оно означает, что продукт может вызвать образование зоба, а также увеличение щитовидной железы.

Это слово не объясняет, как действует струмогенное вещество для увеличения щитовидной железы.

Разные вещества могут иметь следующие механизмы действия на щитовидную железу:

1) Подавлять высвобождение гормона щитовидной железы,

2) Влиять на производство гормона щитовидной железы в организме,

3) Подавлять поглощение йода, необходимого для синтеза гормона.

Крестоцветные овощи называются «зобогенными», так как они имеют потенциал, чтобы блокировать поглощение йода.

Это в 1950-х годах считали, что основная причина гипотиреоза связана с дефицитом йода.

Йод стали добавлять в соль, дефицит йода должен был уменьшиться у людей. Но снижение численности больных с Хашимото не произошло

Более того, дальнейшие исследования показали, что среди больных Хашимото дефицит йода не имеет широкого распространения.

Поэтому есть овощи семейства крестоцветных (если человек не имеет чувствительности к ним) можно и они не должны повлиять на функцию щитовидной железы.

В случае если у человека гипотиреоз из-за йодной недостаточности, то крестоцветные овощи все равно можно есть, только после варки или ферментации.

Варка и ферментация разрушают вещества, которые блокируют всасывание йода.

И, тем не менее, ученые обращают внимание только на один струмогенный продукт, который они не рекомендуют применять в питании больных Хашимото — это соя и все продукты, ее содержащие.

2. Миф 2. Не надо отказываться от глютена, если анализы показали, что нет чувствительности к нему.

Глютен – это общее название всех белков, содержащихся в пшенице, ржи и ячмене. Глютен содержится не только в хлебе, тортах и пирожных, его добавляют во многие пищевые продукты.

Питание без глютена помогает больным с целиакией.  Но не у всех больных в аутоиммунным тиреоидитом диагностируется это заболевание.

Однако, клинический опыт и наблюдения многих клиницистов свидетельствуют о том, что у больных аутоиммунным тиреоидитом, даже при неподтвержденном анализе на чувствительность к глютену, при отказе от глютена антитела и функция щитовидной железы возвращаются к норме.

Отказ от глютена может помочь облегчить многие симптомы, связанные с Хашимото, такие как усталость, потеря волос, вздутие живота, запор, диарея, боли, кислотный рефлюкс, увеличение веса и многих других, а также может снизить аутоиммунное нападение на щитовидную железу.

Отказаться от клейковины – это самое первое, что можно и нужно сделать при аутоиммунном тиреоидите.

3. Миф 3. Миндаль является здоровой пищей и его можно есть каждый день.

Миндаль очень вкусен, его можно использовать вместо пшеничной муки для выпечки хлеба без глютена, его можно есть в качестве закуски.

К сожалению, многие люди могут быть чувствительны к миндалю. После глютена, молочных продуктов и сои, миндаль является еще одним продуктом, к которому бывает чувствительность у людей с Хашимото.

Существует высокий риск для больных с Хашимото стать чувствительным к миндалю, если вы будете есть его день за днем (например, в составе хлеба или закусок).

Если у вас нет чувствительности к миндалю, то  употребляйте эти орехи  не чаще 1 раза в 3 – 4 дня.

4. Миф 4. Лучший пищевой источник селена это бразильские орехи.

Селен является необходимым питательным веществом для правильного функционирования щитовидной железы, он необходим, чтобы уменьшить аутоиммунные атаки на щитовидную железу.

Дефицит селена может быть триггером для Хашимото.

Однако для влияния селена на функцию щитовидной железы есть эффект дозы, то есть доказан узкий терапевтический диапазон влияния селена на функцию щитовидной железы.

Были проведены исследования и установлено, что:

1) Дозы ниже 200 мкг не были полезны для уменьшения антител щитовидной железы,

2) Дозы более 900 мкг в день, оказались токсичными.

Содержание селена в бразильских орехах может варьировать в десять раз, в  зависимости от того, где они были выращены.

В исследованиях было показано, что бразильский орех может содержать от 55 мкг до 550 мкг селена.

Если ваши бразильские орехи не были проверены на содержание селена, вы можете получить передозировку или недостаточную дозировку этого минерала.

Кроме того, некоторые люди с Хашимото могут быть чувствительны к этим орехам!

Поэтому добавки селена могут быть хорошим выбором при его недостаточности.

Существует добавка в форме селен метионина, который прошел клинические испытания. Его доза в 200 мкг показала снижение на 50% антител к щитовидной железе в течение трех месяцев.

Некоторые врачи могут рекомендовать дозу 400 мкг в день.

5. Миф 5. Сырое молоко полезно, только пастеризованное вредно для больных Хашимото.

Сторонники этого мифа полагаются на информацию, что процесс пастеризации изменяет структуру молочного белка, что делает их реактивными.

Тем не менее, молоко может создать проблемы для здоровья из-за казеина, белков сыворотки. Проблемы могут быть из-за сырых молочных продуктов, органических молочных продуктов, молока без лактозы, и козьего молока.

Верблюжье молоко, как говорят специалисты, хорошо переносится людьми с Хашимото.

Такие симптомы, как заложенность носа, запор, кислотный рефлюкс, боли в суставах и антитела щитовидной железы могут улучшиться, если перейти на питание без коровьего и козьего молока.

Заменой может быть растительное молоко. Читайте об этом «Молоко растительное для тех, кто хочет быть  здоров»

6. Миф 6. Низкая скорость переваривания пищи у людей с проблемами щитовидной железы.

Есть низкоуглеводные диеты. Когда люди с аутоиммунным заболеванием и Хашимото переходят на диету с преобладанием белков и жиров (например, на Палео диету), то:

  • некоторые из них испытывают чувство усталости,
  • другие чувствуют себя удивительно хорошо.

Если вы чувствуете усталость на диете, которая в основном состоит из жиров и белков, это может быть из-за недостаточности желудочной кислоты, что приводит к неправильному перевариванию белка.

Большинство людей с Хашимото имеют  недостаток желудочной кислоты, а это ухудшает способность переваривать белковую пищу.

Неправильное переваривание белка может сделать человека уставшим, потому что переваривание занимает много энергии. Такие люди могут иметь тягу к углеводам для энергии, а углеводам не нужно столько желудочного сока, как белкам для правильного пищеварения.

Таким людям рекомендуют:

  • начинать свой день с зеленых пюре, чтобы помочь пищеварению,
  • увеличить потребление вегетарианской пищи,
  • принимать пищеварительные ферменты бетаин и пепсин.

Есть и другие варианты увеличения желудочной кислоты и улучшения пищеварения, это горячая вода с лимоном или с чайной ложкой яблочного уксуса.

7. Миф 7. Элиминационная диета может исцелить все.

Еда, полная питательных веществ, диета, свободная от продуктов, к которым есть чувствительность, может делать чудеса, и является первым шагом, который должны сделать больные люди. Вам может быть полезна статья на эту тему «Лечение пищевой непереносимости — элиминационная диета»

Многие люди, когда вставали на этот путь,  имели успех. Но если вы были на такой диете в течение 3 месяцев и не видите результатов, вы, вероятно, имеете нежелательных гостей, живущих внутри вас, которые вызывают воспаление в кишечнике.

Это кишечная инфекция, которая мешает вашему исцелению.

Инфекции кишечника приводят к кишечной проницаемости, одним из главных триггеров Хашимото.

Для большинства инфекций необходимо лечение травами, антибиотиками, противогрибковыми или антипротозойными агентами для того, чтобы искоренить инфекцию.

В противном случае больной может быть чувствительным к продуктам, которые он ест.

Надеюсь, что эта информация поможет вам на вашем пути излечения щитовидной железы.

Эта статья  написана после моего перевода статьи Изабеллы Венц PharmD, автора книги «Тиреоидит Хашимото: образ жизни, вмешательства для поиска и лечения первопричины». Внесены некоторые сокращения, изменения и пояснения.

Если вы хотите своевременно получать новые уникальные статьи о здоровом питании, то подпишитесь на новости блога..

Вы можете оценить эту статью по 5 бальной системе. Для этого нажмите на звездочки справа, порядковый номер звездочки соответствует оценке 1,2,3,4,5

7 мифов о питании больных аутоиммунным тиреоидитом.

   96 голосов
Средняя оценка: 4.6 из 5
Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:
Подпишитесь на новости блога
Оставьте свой комментарий:
38 комментариев
  1. Ирина

    К крестоцветным относится так же и редиска, но постоянно её есть нельзя. т.к. в ней пуриновые основания, так же. как и в цветной капусте, от чего может быть подагра.

  2. Галина Лушанова

    Ирина! Верно, что редиска относится к крестоцветным овощам. Во многих продуктах содержатся пуриновые основания. Они входят и в состав белков. Поэтому больным подагрой нельзя есть много мяса. Пуриновые основания в результате метаболизма превращаются в мочевую кислоту. Поэтому в биохимическом анализе крови, который мы обязательно должны делать 1 раз в год (а при наличии заболеваний и чаще) надо интересоваться содержанием мочевой кислоты. Кстати, по этому анализу (если он повышен) не рекомендуется диабетикам есть фрукты, т к фруктоза тоже превращается в мочевую кислоту. Если подагры нет, мочевая кислота в норме — наслаждайтесь редиской, ведь это весенний овощ. А потом его уже и не интересно есть.

  3. Мария

    Являюсь «носителем» этого диагноза АИТ всю свою жизнь. И ничего не делаю, кроме контроля гормонов. АИТ неизлечим, и не изучен до сих пор. По крайней мере, мне так говорят врачи. Чувствую себя хорошо. И, кстати, уровень йода в организме может быть разным. У меня он в норме, склонение к избытку. Поэтому, слежу только за тем, чтобы не употреблять часто продукты с большим содержанием йода, витамины выбираю с минимальным количеством йода. А так, с АИТ живу полной жизнью, и не вспомнила бы о нем, не наткнись на Вашу статью. Желаю всем крепкого здоровья!

  4. Галина Лушанова

    Мария! Спасибо, что поделились своей информацией о здоровье.Не все чувствуют себя нормально при таком заболевании, вам повезло. А как определяли йод?

  5. Галина, а о содержании йода тоже анализ крови показывает. Мне врач рассказывал, но я честно, забыла. Главное — усвоить рекомендации и выполнять. Сдаю анализ раз в 2-3 года. Говорят, что надо чаще, но…. некогда ведь все время. Делаю узи тоже не очень часто, раз в год вполне достаточно, если не чувствуешь ухудшения.

  6. Галина Лушанова

    Что-то я с йодом никак не разберусь. сложный он очень. Узи тоже делаю раз в год.Спасибо, что поделились информацией

  7. Юлия

    Большое спасибо за статью. Для меня эти знания очень важны. Я болею АИТ и гипотериозом 12 лет. Старалась не обращать на это внимания, но сильная утомляемость и осознание что даже мой здоровый образ жизни ( лактовегетарианство, физическая и творческая активность, духовная практика) не дают мне результата полноценной жизни для реализации своего потенциала. Сильная утомляемость, низкий энергопотенциал, усвоение скорее всего не очнеь, тепло регуляция в организме не очнеь… И вот сейчас спустя 12 лет я нахожу эту статью. все эти 12 лет я сижу на заместительной терапии. Честно говоря Плакать хочется, почему врачи не говорили об этом раньше? Почему эта информация дошла до меня только сейчас? Хотя …какое счастье, что хотя бы сейчас я узнала об этом. Я буду пробовать применять эти знания в жизнь. Сейчас самое сложное принять глютеиновую диету. т.к.у меня итак вегетарианская диета , и вкуса в рису и гречке у меня никакого… пока нет.) Особенно что сложно так это не просто ограничить, а этот глютен в микродозах я так понимаю тоже нельзя. Прочитать про отдельную посуду и шкафчики… надеюсь я смогу это реализовать. И история с селеном для меня новая инфа. Огромное вам спасибо. Надеюсь другие люди благодаря этой статье смогут узнать заранее и полностью излечится. И надеюсь с Божьей помощью эти рекомендации помогут и мне! Спасибо Вам! Будьте здоровы и счастливы! *IN LOVE* *IN LOVE* *IN LOVE*

  8. Галина Лушанова

    Юлия! У меня тоже вырезана щитовидка была 12 лет, когда я узнала эту информацию.Сейчас уже 15 лет назад. Надо ли говорить в каком я была шоке! Это был не только шок от вновь узнанного материала. Это было осознание того, как долго меня обманывали, как наша страна отстала от мировой науки. Вы не поверите, но я плакала. Пришло осознание многих вещей и переосмысливание много в моей жизни.
    И теперь я каждый день читаю новую литературу, каждый день в шоке, но шок теперь другой. Я не плачу, я радуюсь новой информации и делюсь ею со всеми читателями блога.
    Давайте теперь менять себя сами.
    Через 1-2 месяца после перехода на питание без глютена рекомендую сдать анализы на ТТГ, Т4,Т3 и Т3 свободный. Возможно, врач Вам снизит Л-тироксин.
    Кончайте с лаковегетарианством. Проверьте срочно Витамин В12 в крови, он у Вас может быть низким.Может быть повышен гомоцистеин.
    Молоко коровы и козы не рекомендуется при аутоиммунных заболеваниях. Переходите на самодельное растительное молоко, статьи с рецептами есть на блоге.
    Мясо, желательно органическое, натуральное, старайтесь есть хоть 1 раз в неделю. Только готовьте его сами. И будьте здоровы. Пишите.

  9. Юлия

    Спасибо Галина! Мой вам нижайший поклон.

  10. Юлия

    Скажите, а кисломолочные продукты и сыры можно?
    И еще вопрос: диета без глютеина и без молочных продуктов это навсегда?

  11. Галина Лушанова

    Юлия! Лечитесь питанием, ищите свой триггер аутоиммунного процесса и подбирайте диету под себя, не ограничивайте ее какой-то общепринятой диетой.

  12. Галина Лушанова

    Юлия! Кисломолочные — это от слова молочная кислота. Кисломолочное брожение — это квашеная капуста и другие овощи. Если есть кефирный грибок, то можно делать напиток вода-кефир. Есть напиток чайный гриб. А йогурт и кефир — из растительного молока. На блоге много статей. Откройте Карту блога (сверху направо) красная кнопка и читайте. На сегодняшний день на блоге 788 статей

  13. Ольга

    Добрый день. Вы указала, что есть формула селен метеонина. А можно ли этогда принимать метеонин в таблетках и селен актив вместе. Я так понимаю эффект будет тот же?
    Заранее спасибо

  14. Галина Лушанова

    Ольга! Думаю, что это не равнозначная замена. Селен актив не вызывает у меня доверия.Посмотрите его состав.

  15. Ольга

    Галина, во-первых хочу поблагодарить за проделанный Вами огромный для нас труд, поскольку понимаю, что проделана Вами огромная и кропотливая работа. По поводу селен метеонина, подскажите пожалуйста какой препарат все-же прикупить и где можно заказать?

  16. Галина Лушанова

    Ольга! Ищите в Интернете,есть витакост, и-херб. В России в аптеках ничего не найдете. Когда найдете, то смотрите состав.Можете прислать ссылку, если захотите узнать мое мнение. У меня селен пиколинат, покупала на витакост. vitacost/

  17. Ольга

    Галина, посмотрите пожалуйсто, http://www.vitacost.com/thorne-research-selenomethionine-60-capsules

  18. Галина Лушанова

    Ольга! Состав хороший. Исключены Пшеница, клейковина, кукуруза, дрожжи, соя, яйца, молочные продукты и искусственные красители, искусственные sweetneers или искусственные ароматизаторы, лактоза, пальмитиновая кислота, стеарат магния или стеариновая кислота.

  19. Lara

    Галина, случайно наткнулась на Вашу статью-спасибо!
    Первое, хочу успокоить или огорчить: дела с лечением Хашимото везде не очень. Я живу в Лос Анджелесе, всё, что посоветовал эндокринолог -это Synthroid. Убедительно говоря мне при этом, что все диеты и упражнения- дело безнадежное. Но на Synthroid, у меня плохая реакция: потеря равновесия, ещё большая отечность щиколоток и лица и безудержное выпадение волос (оказалось, что это ещё возможно). Находила на просторах русского и англоязычного интернета о лечении лапчаткой белой, Potentilla alba, гречневой кашей с куркумой и водорослями, обильным употреблением кокосового масла и внутрь и на на кожу лица и шеи. И еще лечение укусами пчёл (2 пчелы/жала по 2 раза в неделю). Есть ли у Вас мнение об этих подходах к лечению Хашимото? Спасибо, Галина!

  20. Галина Лушанова

    При аутоиммунном заболевании надо искать и убирать причину, вызывающую аутоиммунный процесс.

  21. Ле-ле

    Добрый вечер, Галина!

    1.У меня есть кефирный грибок. Подскажите как делать напиток вода-кефир. Я совсем не поняла, к сожалению :(

    2.От глютена отказалась 11 мес назад.

    3.Есть улучшения, неожиданно улучшилось состяние кожи и прошли многолетние высыпания, акне на спине и лице. Особенно обсыпан был подбородок. Очень приятная и неожиданная побочка.

    4.Но щитовидка все так же продолжает душить. Вот теперь понимаю, что нужно попробовать отказаться от молока… А я каждое утро начинаю с порции творога, чем теперь заменить его на завтрак? Можно кашу из проса,гречки,гороха на воде?

    Земной поклон вам за ваш труд и желание помочь людям. *IN LOVE*

    Мой врач отрицает связь глюткна и АИТ =-O

  22. Галина Лушанова

    1.Про напиток вода -кефир напишу статью.
    2. Что есть на завтрак читайте в статье http://pishhaizdorove.com/o-prieme-l-tiroksina-i-poleznyx-zavtrakax-voprosy-i-otvety-1/
    3. Надо искать триггер аутоиммунного процесса, их может быть несколько, том числе и молоко

  23. Lena

    Галина, спасибо за ценную информацию! Только наткнулась на ваши статьи.
    Мой диагноз АИТ, гипотериоз, болею с 10 лет-ДТЗ 3 ст. С 25 — АИТ, а может и раньше, Л-тироксин не принимала.
    Сейчас- анемия. Эндокринолог назначила антиоксидантную терапию— вит. Е, вит. С, Цинк, Селен, Железо (препараты производства Солгар или другие натуральные на Айхерб) в течении полугода, плюс я полгода на Безглютеновой и БК диете.
    ОТ диеты состояние кишечника улучшилось. Но состояние кожи на лице — нет, плюс — пигментация на лице.

    Другой доктор рекомендует сначало провести антипаразитарную терапию, очистку организма, а потом антиоксид.терапию, но — препаратами, вернее БАДами «Сибирское здоровье».

    Скажите, пожалуйста, ваши рекомендации и мнение об вышенаписанной терапии и ваше мнение о БАДах производства Солгар( США) и «Сибирское Здоровье» (произв-во Белоруссия).

    Благодарю за внимание. Лена,30 лет

  24. Галина Лушанова

    Лена, первое, что я хотела Вам сказать, то есть спросить,это Вы знаете, что я не врач и не могу вмешиваться в Ваше лечение, предписанное врачами?
    2) Я ничего не поняла из Вашего сообщения. У Вас что ДТЗ — Диффузный токсический зоб (это гипертитеоз, болезнь Грейвса), который перешел в АИТ — аутоиммунный тиреиодит Хашимото? Одновременно эти 2 заболевания не могут быть.
    3) Сейчас у Вас анемия. Назначения врача я не хочу и не буду обсуждать. Хочу спросить, делали ли Вам анализ на определение витамина В 12?
    Анемия часто бывает при аутоиммунных заболеваниях из-за недостатка Витамина В12 в организме. Читайте об этом «Почему Вам нужны добавки витамина В 12» http://pishhaizdorove.com/pochemu-vam-nuzhny-dobavki-vitamina-v-12/
    4) Я не уверена, что Вы соблюдаете диету без глютена и без казеина правильно. Все, кого я консультировала, допускали грубые ошибки и потребляли и глютен и казеин. Только познакомившись с пищевым дневником могу сказать, что Вы соблюдали эту диету. Особенно, если у Вас высыпания на лице. На блоге есть статья пищевой дневник.
    5) Вам надо искать триггеры аутоиммунного процесса сначала,делать анализы на тяжелые металлы в организме и на паразитов. А уж потом БАДы, чтобы уж точно знать КАКИЕ и для ЧЕГО.
    Конкретные фирмы, производящие БАДы не рекламирую, всегда смотрю на состав. Витамины покупаю на сайте Витакост.
    А как у Вас работает кишечник? Едите ли Вы ферментированные продукты?

  25. Lena

    Здравствуйте, Галина, спасибо за ответ!
    —Да, я знаю, что вы не врач.
    —Да, бил Дифф.токс.зоб 3 ст, а потом перерос В АИТ.
    —НА В12 не сдавала, сдала тоько на развернутый анализ крови, гемогглобин — 90.
    —По поводу диеты-возможно я допускаю ошибки, так как еще новичок в этом. Не ем хлеб, крупы, в которых он содержится. Но ем мед, кашу со сливочным маслом(читала в статьях, что масло можно), капусту квашенную(ее можно?).
    —Только нашла ваш блог, поэтому буду читать и изучать информацию.
    —Ферментированные продукты не ем, только вот сейчас в осенне-зимний период квашенную капусту. Кишечник работает хорошо, иногда бывают запоры-но оч.редко

    Галина, еще раз благодарю за ответ. Буду читать и выполнять рекомендации о БГБКдиете.
    Лена

  26. Галина Лушанова

    Спасибо за ответ. Вы пишите:
    1) Не ем хлеб, крупы, в которых он содержится. C хлебом все ясно, не едите любой. Но ведь можно печь хлеб без глютена. Знаете?
    А как печенье и прочая выпечка? Наказываете себя, лишаете себя этих радостей жизни? А блины? Все это можно делать и есть без глютена.
    2) «Крупы, которые содержат глютен» Это какие, вернее, какие Вы едите? Какую кашу Вы едите?
    Глютен содержится во многих продуктах и перечень их большой.
    На блоге зайдите в «Карту блога» (наверху кнопка) и изучите разделы «Аутоиммунные болезни» и «Болезни щитовидной железы» Задавайте вопросы.

  27. Lena

    Галина, спасибо, что отвечаете!))
    О хлебе без глютена знаю, но не пеку.
    Пеку лишь блины из кукурузной муки.
    Никакого печенья, тортиков, конфет никаких я не ем.
    Недавно ела черный шоколад.
    Из сладкого только мёд.
    Из круп — рис белый, гречка, кукурузная, пшено.
    А сладкого иногда хочется, не так, что невмоготу, но хочется). Буду читать блог и изучать инфо. Спасибо вам)))
    Лена

  28. Lena

    Галина, по поводу круп, заметила, что после кукурузной — ощущаю вздутие и дискомфорт, подобный как после приема глютеновых продуктов(когда их ела). А еще — я несколько раз за полгода БКБГ диеты пила заварной кофе с сахаром, черный, зеленый чай. То есть, диета, как я понимаю, не строгая. Я сама провизор, поэтому тема медицины мне знакома. По поводу триггеров, нужно самостоятельно, после приёма продуктов — наблюдать свое самочувствие и определять исключить его или нет, правильно?

  29. Галина Лушанова

    Вы написали, а я прокомментирую, если Вам это инересно.
    1) «О хлебе без глютена знаю, но не пеку». А зря, мы все привыкли к нему и резкий отказ от многих продуктов создает стресс в нашем организме, то есть поддерживает воспаление, лежащее в основе всех болезней.
    Есть отличный сайт, автор Ирена, которая разрабатывает рецепты блюд без глютена. У нее есть замечательные рецепты хлеба из муки зеленой гречки с пюре из овощей (свеклы, моркови, кабачков) и яблочного пюре. Всем рекомендую ее сайт https://truecook.wordpress.com/2016/06/28/%D0%B3%D1%80%D0%B5%D1%87%D0%BD%D0%B5%D0%B2%D1%8B%D0%B9-%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1-%D0%B1%D0%B5%D0%B7-%D0%B3%D0%BB%D1%8E%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B0-%D0%BD%D0%B0-%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%BD%D1%8B%D1%85/
    3. У нее я взяла рецепт «торт наполеон без глютена»,http://pishhaizdorove.com/recept-torta-napoleon-bez-glyutena/
    «песочное печенье без глютена» http://pishhaizdorove.com/recept-pesochnogo-pechenya-bez-glyutena/
    4. А теперь насчет круп.
    Кукурузная — может быть ГМО,
    Пшено Вам противопоказано, то есть при заболевании щитовидки оно противопоказано. Читайте об этом в статье «Зобогенные продукты, что о них необходимо знать7» http://pishhaizdorove.com/zobogennye-produkty-chto-o-nix-neobxodimo-znat/
    Не обедняйте свое питание. Людям с заболеваниями щитовидной железы необходимо следить за тем, что они получают все необходимые питательные вещества из пищи. Они не должны себя чувствовать чем-то обделенными в питании. Просто их пища должна быть лучше по качеству, чем то, что продается из готовых продуктов питания в магазине.
    Вы хотите конфет? А у кого-то ребенок хочет конфет и печенья. Так научитесь их делать дома. И Вы, и чей-то ребенок не должны себя чувствовать чем-то ущемленным в питании. Надо знать, что Вам не подходит питание из «ширпотреба», Вам нужно лучшее качество.

  30. Lena

    Галина Ивановна, спасибо вам большое за ответ!
    Спасибо за рецепты!!! Буду печь и радоваться))). По поводу крупы кукур-й — она у меня была номер один(((. За пшено не знала, ела его нескоько раз.
    Видела в продаже муку из риса и гречки. В рецепте — зеленая гречка ( нужно именно зелёную?
    —Можно ли при АИТ орехи?
    —Шоколад исключить?
    — Еще хотела попросить выслать мне ссылу на сайт женщины-фармацевта из США ( вы о ней упоминали в комментарии на одну из ваших статей ( моя почта le.ross@mail.ru )

    С ув. Лена

  31. Галина Лушанова

    Муку из риса и из гречки, из зеленой гречки надо покупать с пометкой без глютена. В России их выпускает фирма Гранец.
    Можно ли при АИТ орехи, шоколад. Это индивидуально, надо искать триггер.
    Ссылку вышлю.

  32. Lena

    Спасибо! Я с Украины, у нас без пометки такая мука, она не подходит?

  33. Галина Лушанова

    Правильно. Потому, что сразу это можно не увидеть. Обязательно надо вести пищевой дневник http://pishhaizdorove.com/pishhevoj-dnevnik/
    Знаю одного человека, у которого после приема пищи, содержащей глютамат натрия, ужасно болит голова на 3 день после его приема с пщей.

  34. Lena

    Галина Ивановна, благодарю вас за ваши знания и ваше внимание!

  35. Галина Лушанова

    Продукты без глютена по правилам фасуют, размалывают в отдельно стоящем корпусе и на оборудовании работают только с БЕЗ глютена. Поэтому гарантия — только надпись

  36. Галина Лушанова

    Спасибо!

  37. Ольга

    Здравствуйте, Галина!
    Поясните, что значит искать триггер ауотиммунного заболевания?

  38. Галина Лушанова

    Ольга! Спасибо за вопрос, напишу статью на эту тему.

на Блоге
в Вконтакте
в Фейсбук