Можно ли есть хлеб: хлеб пшеничный или хлеб ржаной

  Автор:
  982
Можно ли есть хлеб

Можно ли есть хлеб? Этот вопрос часто задают люди, больные диабетом и другими болезнями, а также желающие снизить вес. А от какого продукта чаще всего отказываются люди, сидящие на диетах? От хлеба!  Есть  старая русская пословица «Хлеб — всему голова».   Но в наш век все изменилось, хлеб тоже изменился. И хлеб, продающийся в магазинах, уже не полезен, а вреден для здоровья. От такого хлеба конечно, лучше отказаться.

Что надо знать о хлебе?

1.Хлеб, который продается в магазинах, выпекают с использованием термофильных дрожжей.

Они очень опасны для здоровья и прочитать об этом можно в посте Как испечь хлеб  дома. И такой хлеб лучше не есть ни здоровым, ни тем более, больным.

Одна из читательниц блога исключила хлеб, из своего питания узнав, что у нее повышен сахар в крови.

2. Многие диетологи говорят, что хлеб, испеченный из цельнозерновой муки и на закваске очень полезен для здоровья.

Но и здесь не все просто. Появилось очень много научных исследований, в которых показано, что пшеница, белки пшеницы (глютены) опасны для здоровья всех людей.

Они ответственны за появление более 200 болезней  и симптомов, всех аутоиммунных заболеваний.

В пшенице содержится существенно больше вредных для здоровья человека белков. Поэтому, если вы здоровы и не можете отказаться от хлеба, то лучше печь хлеб дома из ржаной муки на закваски. То есть, ржаной хлеб предпочтительнее, чем пшеничный хлеб.

3.А больным с сахарным диабетом надо со знанием дела подходить к своему питанию.

Надо больше знать о полезных и вредных свойствах продуктов. Да, есть продукты питания, которые относятся к здоровым продуктам питания. Но есть и такие, которые не относятся к ним.

Более того, не все продукты здорового питания будут полезны больным диабетом.

1). Знать продукты, которые способствуют снижению концентрации сахара в крови, и применять какие-либо из них в каждый прием пищи.

Прочитать об этом можно в посте  «О книге «Как снизить сахар в крови своим питанием«

2). Знать продукты, которые способствуют повышению концентрации сахара в крови.

Термофильные дрожжи способствуют повышению сахара в крови, поэтому магазинный хлеб лучше не использовать в питании. 

3). Больным сахарным диабетом (также и онкологическим больным и лицам с лишним весом) надо составлять меню с учетом гликемической нагрузки, а не отказываться от полезных продуктов.

О том, что такое гликемическая нагрузка, как ее определить и составить с ее учетом свое меню можно прочитать в посте О книге Питание по гликемическому индексу.

4). Печь  хлеб дома  из муки без глютена, без термофильных дрожжей и использовать его в питании.

Этот хлеб будет полезным для вашего здоровья в разумных пределах. 

Мне удалось попасть на саммит по глютену.

И там я узнала много информации, написала книжку в PDF формате «Чем вредна пшеница».

И теперь хочу сообщить вам, что больным со многими хроническими заболеваниями противопоказаны продукты из пшеницы, ржи и ячменя.

Не важно, цельнозерновые они или нет.

То есть больные раком, диабетом, ревматоидным полиартритом (около 200 наименований синдромов и болезней можно назвать) получат облегчение, если перейдут на питание без глютена.

Читайте эту информацию на блоге.

Ешьте полезный хлеб и будьте здоровы.

Можно ли есть хлеб: хлеб пшеничный или хлеб ржаной

   6 голосов
Средняя оценка: 5 из 5
Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:

Подпишитесь на новости блога

Оставьте свой комментарий:
Один комментарий
  1. михаил

    статья очень понравилась огромное спасибо

на Блоге
в Вконтакте
в Фейсбук