Еда и настроение. Как они связаны?

  Автор:
  912

Еда и настроение. Как они связаны? И есть ли связь между тем, что вы едите и вашим настроением? Задумывались ли вы об этом? Я нашла интересную статью на эту тему и сейчас вы можете познакомиться с ней.


Я перевела ее. Ссылка на первоисточник в конце статьи.

 Еда и настроение.

Научные исследования и личный опыт показывают, что то, что мы едим, влияет на то, как мы думаем и действуем.

Тем не менее, большинство людей не признают связи между их едой и их настроением. Остановитесь и задумайтесь на мгновение о том, что вы чувствуете в течение дня?

Злой и раздражительный между приемами пищи?
Заряженный энергией от отличной еды?

Еда, несомненно, меняет ваше настроение.
Наиболее экстремальными примерами являются кофе и алкоголь, которые меняют ваше душевное состояние в течение нескольких минут.

Стандартная американская диета с высоким содержанием переработанных углеводов и некачественного мяса животных, при недостатке овощей и воды, оставляет многих людей в плохом настроении.

Трудно чувствовать себя вдохновленным и счастливым, когда вы живете на переработанной нездоровой пище.

Джулия Росс, автор книги «Лекарство от настроения» и пионер в области психологии питания, называет эту взаимосвязь законом недоедания.

Влияние качества пищи на настроение.

Нынешняя эпидемия плохого настроения определенно связана с эпидемией ухудшения качества и количества пищи: вредные настроения происходят от вредной пищи, пишет она.

Газировка, шоколад, мороженое, картофельные чипсы и картофель фри-все это легко доступные продукты, к которым люди обращаются, когда хотят избавиться от плохого настроения, но ирония заключается в том, что эти продукты являются большой частью проблемы.

Соль может испортить ваше настроение, заставляя вас чувствовать себя напряженным.

Сахар может дать вам кайф и заставить вас чувствовать себя энергичным.

Когда уровень сахара в крови поднимается, вы чувствуете себя хорошо.
Но как только он опускается, это чувство быстро исчезает.

Подумайте об идее комфортной еды.

Если вы съели миску супа, вы каким-то образом чувствуете тепло внутри тела. Это успокаивает.

Противоположность привычной еде — это целенаправленная еда, которая помогает вам работать усерднее.

Многие люди называют белки, такие как яйца, орехи или мясо, пищей для мозга.

Вы когда-нибудь замечали, как вы жаждете более удобной еды после работы или более точной еды, чтобы
чтобы сосредоточиться во время напряженного рабочего дня в офисе?

Мы даже жаждем больше еды- афродизиака, такой как перец чили и специи, авокадо и шоколад, когда мы идем на свидание.

То, что мы действительно делаем со всей этой едой,-это форма самолечения, или поиска баланса.

Мы уже понимаем связь между едой и настроением; у нас просто нет языка, чтобы обсуждать эти привычки друг с другом.

Как осуществляется взаимосвязь между едой и настроением.

С научной точки зрения, взаимосвязь между едой и настроением поддерживается нейротрансмиттерами — химическими посланниками, которые передают мысли и действия через мозг и кишечник.

Некоторые нейротрансмиттеры, такие как серотонин, могут расслабить нас.

Другие, например дофамин, обладают стимулирующим действием.

Пища, которую мы едим, расщепляется в пищеварительном тракте, попадает в кровоток и вызывает изменения в поведении нейротрансмиттеров, тем самым влияя на наше настроение.

Употребление углеводов высвобождает серотонин в мозге, что заставляет людей чувствовать себя более расслабленными.

Употребление слишком большого количества углеводов или чрезмерно переработанных углеводов, таких как сахар и мука, выделяет еще больше серотонина, вызывая сонливость.

Вы, вероятно, испытывали это чувство сонливости после того, как съели слишком много макарон или тяжелых углеводов.

Употребление белков способствует производству дофамина и норадреналина в мозге, что заставляет людей чувствовать себя более бодрыми и полными энергии, когда белок съедается в соответствующих порциях.

С другой стороны, переедание белка может привести к напряжению и раздражительности.

Как бактерии кишечника влияют на настроение человека.

Чтобы сделать еще один шаг вперед, некоторым людям с расстройствами настроения говорят:” все это у вас в голове», хотя на самом деле большая часть серотонина (около 90%) находится в кишечнике.

Бактерии в нашем кишечнике посылают сигналы в мозг, изменяя нашу гормональную систему, которая, в свою очередь, влияет на наше настроение.

Исследования показали, что люди с депрессией имеют обилие вредных бактерий и низкий уровень полезных бактерий.

Таким образом, простое изменение вашего рациона для увеличения полезных бактерий и уменьшения вредных может оказать огромное влияние на то, как вы себя чувствуете, особенно для тех, кто имеет дело с депрессией.

Возможно, мы сможем больше прислушиваться к своим внутренним ощущениям относительно того, что есть, и к интеллекту того, что многие ученые теперь называют нашим “вторым мозгом»

Как переедание влияет на настроение человека.

Есть еще один момент. Возможна связь между едой и настроением из-за переедания.

Подумайте о большом праздничном ужине и о том, как вы устали после того, как побаловали себя.

Переедание часто приводит к сонливости. Чтобы справиться с избытком пищи, кровоток направляется в желудок и отходит от мозга. В результате возникает ощущение летаргии.

Удивительно, как глубоко еда влияет на нас.

В отношениях мы часто раздражаемся и обвиняем своего партнера, когда на самом деле причиной разрыва являются наши собственные перепады настроения.

Наше настроение поднимается и опускается, как йо-йо, и как только мы приходим в состояние пищевого равновесия, внезапно наш партнер оказывается замечательным человеком.

Чувствительность каждого человека к еде и настроению различна.

Только вы можете определить правильное количество белков, углеводов и жиров, чтобы держать себя в равновесии.

Как только корреляция войдет в ваше сознание, вы будете более осторожны с выбором пищи. Я просто призываю вас замечать, исследовать, экспериментировать и определять, что работает для вас.

Я уверен, что вы встречали людей, которые очень здоровы, несмотря на то, что они регулярно едят пончики и пьют кофе на завтрак.

Вы, вероятно, думаете про себя: «если бы я ел таким образом, я был бы в беспорядке.”

И вы, наверное, правы. Нет ничего плохого в вас или в человеке с кофе и пончиками, кроме того, что ваша чувствительность к еде и настроению отличается.

Один из лучших способов узнать, как различные продукты влияют на ваше настроение, — это просто записать, что вы едите и как вы себя чувствуете после этого.

Автор Joshua Rosenthal MScED

Ссылка на источник

О том, что пища влияет на гены человека, вы можете узнать из серии видео на моем канале на YouTube

https://www.youtube.com/channel/UCL4qaDW-hQKL5otvJgwhLJw?view_as=subscriber

Понравилась статья? Напишите об этом в комментариях.

Еда и настроение. Как они связаны?

   17 голосов
Средняя оценка: 4.7 из 5
Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:

Галина Лушанова

Галина Лушанова имеет высшее образование (окончила НГУ по специальности цитолог-генетик), к.б.н. по специальности фармакология. Прошла обучение по диетологии, является действительным членом сообщества "Диетологи России". Ведет блог "Пища и Здоровье" с 2011г. Организатор Первой в России онлайн школы "Пища и Здоровье"

31 РЕЦЕПТ

САЛАТОВ ИЗ СЫРОЙ МОРКОВКИ
Оставьте ваш комментарий или вопрос