Искусство исключения или иммунная диета без паники

  Автор:
  2008
Art-of-exclusion-or-immune-diet

«Искусство исключения или иммунная диета без паники» — так называется новая книга, на презентации которой я недавно была. Меня пригласила на презентацию одна из авторов книги и, более того, мне подарили эту книгу.

Для меня это была первая презентация книги, ранее я не посещала такие мероприятия.

И вы знаете, мне очень понравилось!

Не принужденная обстановка, столы, уставленные маленькими вазочками для дегустации блюд, приготовленных по рецептам из книги.

А чтобы было понятно, что в вазочках, то на столах были установлены фотографии блюд и описания рецептов.

Были и напитки — ягодные морсы из облепихи и клюквы.

Я пришла одна, но не скучала. Ко мне подходили люди, мы знакомились, обменивались мнениями и информацией. Были журналисты и много медиков, что меня удивило и обрадовало. Но об этом я напишу отдельную статью.

Затем были очень интересные выступления авторов книги Марины Розенштейн (она врач) и Татьяны Осиповой (она шеф — повар, разработчик всех 135 рецептов, представленных в книге).

Что я могу сказать о книге «Искусство исключения или иммунная диета без паники»?

Первая книга, которая поразила меня еще в детстве, произвела на меня большое впечатление и память о которой я храню до сих пор, это «Книга о вкусной и здоровой пище» 1952 года выпуска.

Мне было 7 лет, когда эта книга появилась в нашем доме и по ней я училась готовить пищу.

Теперь возникла острая необходимость мне научиться готовить пищу без глютена и без молока.

Я долго искала литературу в Российском и зарубежном Интернете, нашла несколько блогов с рецептами приготовления такой пищи.

Особенно меня поразили два зарубежных блога. Удивительно, что они на русском языке. Они мне очень помогли научиться, не отказываться от хлеба и молока, а печь хлеб без глютена и делать домашнее молоко из орехов и семян.

Смело могу утверждать, что книга «Искусство исключения или иммунная диета без паники» является первой «ласточкой» в книжном мире литературы по приготовлению пищи для людей с чувствительностью к продуктам питания.

А таких людей очень много. И это не только взрослые люди, но и дети, родителей которым очень трудно понять, как и чем кормить ребенка.

Вот что пишут мамы больных детей на моем блоге.

Ну как отказаться от хлеба?
Как это можно отказать ребенку в молоке, ведь он «очень молочный»!?
Или «ребенку уже 5 лет и он не съел ни одной конфетки! Что будет, когда он пойдет в школу?»

Родители больных детей «кинуты врачами на произвол судьбы». Никто не говорит им, как и чем кормить детей.

Родители рыщут по Интернету в поисках литературы на эту тему.

Но теперь, я думаю, что им будет гораздо легче, с появлением этой книги.

Теперь книга «Искусство исключения или иммунная диета без паники» заменяет мне «Книгу о вкусной и здоровой пище»

Еще раз убеждаюсь, что когда человек чего — то очень хочет получить, узнать, то он это получает неожиданно для себя.

Как-то, несколько месяцев назад, я получила по e-mail письмо от Татьяны Осиповой, она читала мой блог и задала мне вопрос об овсе и глютене.

Я ей ответила, мы с ней познакомились, а потом она пригласила меня на презентацию этой книги.

На презентации мне подарили эту книгу, теперь я ее изучаю.

Ведь в книге 135 рецептов!

В этих рецептах нет глютена, казеина (молока), сахара, яиц и дрожжей.

Какие рецепты есть в этой книге?
1. Хлеба, лепешек, чипсов

2. Орехового молока

3. Различных паст: ореховой, кунжутной

4. Разнообразных блюд из нута

5. Много разных салатов. Даже тех, которые называются «салаты в банке» и которые можно взять с собой на работу.

6.Много рецептов супов. Меня удивили супы — пюре, которые можно принести на работу в кружке  — термосе, потихоньку пить их как чай и никто не узнает, что человек обедает.

Это очень важно для людей многих профессий, которые не могут пообедать на работе. Например, учителей.

7. Голубцы с разными начинками.

8. Блюда из цветной капусты (стейк, рис, супы)

9. Овощные чипсы

10. Намазки, паштеты

11. Соусы

12. Домашний майонез

13. Десерты, торты, печенье, морсы.

А вот удивили меня и понравились мне следующие блюда, которые я продегустировала:

14. Соленая красная рыба.

Я люблю эту рыбу и часто мы ее дома солим. Но этот рецепт из книги меня поразил! В рецепте для соления красной рыбы используется мед!

15. Рулетики из цуккини с миндальной риккотой. При дегустации не было написано, чем фаршированы рулетики и я не смогла отгадать.

На фото вы видите это блюдо.

Zucchini-with-cottage-cheese

И каждое блюдо в книге сопровождается такими прекрасными фотографиями.

Желаю всем, кто имеет детей с аутоиммунными заболеваниями получить в подарок эту замечательную книгу.

Очевидно, что цена книги не дешевая, но надо сильно хотеть ее получить и вам ее подарят родственники или друзья.

Мечтайте о том, чтобы ее получить, говорите всем об этом. Ведь скоро Новый год, а есть еще и дни рождения, ваши и вашего ребенка.

А я желаю крепкого здоровья вам и вашим детям.

Искусство исключения или иммунная диета без паники

   32 голоса
Средняя оценка: 4.6 из 5
Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:

Подпишитесь на новости блога

Оставьте свой комментарий:
13 комментариев
  1. Валерия

    Уважаемая Галина, посмотрела информацию в интернете про авторов книги и предлагаемый ими метод диагностики пищевых непереносимостей. Интересно ваше мнение про данный метод ://immunohealth.ru/.

  2. Галина Лушанова

    Валерия! Я схожу на семинар по обучению врачей этой методике, сдам сама анализы, а потом все подробно опишу.
    А в этой статье про книгу, я писала про то, что там 135 рецептов блюд для питания на диете без глютена и без казеина, да еще без яиц. То есть про то, что можно питаться и не быть голодным.

  3. Валерия

    Галина, спасибо! …Это я бегу вперёд паровоза! Ваши статьи, как и всегда — кладезь бесценной информации! Ведь действительно, когда приходится менять питание и образ жизни, зачастую люди впадают в ступор и просто не представляют себе, что можно полноценно питаться без глютена, молока, сахара!

  4. Баира

    Галина,спасибо большое!очень полезная книга,разнообразить свой стол,вкусно и полезно!

  5. Баира

    Цена книги не маленькая,сразу не купишь,но полезная информация на всю жизнь.

  6. Галина Лушанова

    Баира! Книга полезная, но очень дорогая, я согласна!

  7. Галина Лушанова

    Баира! А по какой цене она продается?

  8. Бактыгуль

    Спасибо Вам,много чего узнала.Книгу хочууу.

  9. Галина Лушанова

    Бактыгуль! Книга, конечно, очень хорошая. Желаю Вам получить ее в подарок!

  10. Лидия

    Спасибо! Очень познавательно! Хотела бы такую книгу купить, но не знаю как?( «немного» чайник в интернете). Но есть уже вопросы к авторам книги: где закупают продукты? ( тот же «правильный» рис- не обработанный химией); и как же » заморские» продукты?( например, кокосовое молоко).

  11. Галина Лушанова

    Лидия! На вопрос где купить книгу я отвечу позже, напишу об этом в рассылке.
    Все продукты можно купить в Интернет — магазинах. Напишу статью об этом.

  12. Лидия

    Галина! Благодарю и жду рассылок и новую информацию!

  13. Галина Лушанова

    Лидия!Новая информация непременно будет!

на Блоге
в Вконтакте
в Фейсбук