Есть много механизмов, благодаря которым зерно вызывает появление воспаления и боли в организме. Клейковина является лишь одним из многих факторов. При устранении зерновых продуктов из питания может снизиться нагрузка от влияния вредных веществ на организм человека.
О каких токсических веществах может идти речь?
Зерновые продукты могут являться источниками следующих вредных веществ:
1) Тяжелых металлов, таких как ртуть, мышьяк и кадмий.
2) Чрезмерного количества Омега – 6 жирных кислот.
3) Избыточного количества углеводов.
4) Микотоксинов.
5) Пестицидов, включая глифосат и атразин.
6) Ингибиторов пищеварительных ферментов (амилазы и трипсина).
А теперь давайте разберем, как клейковина создает проблемы со здоровьем.
Как клейковина вредит здоровью человека.
Нарушение иммунитета, воспаление и проницаемость кишечника являются общими проблемами для тех, у кого есть чувствительность к глютену.
Как клейковина нарушает иммунную функцию?
Ученые установили, что есть три основных механизма, с помощью которых клейковина может повредить здоровому иммунитету.
1. Повреждение желудочно-кишечного тракта.
Несколько лет назад ученые обнаружили, что клейковина может вызвать нарушение проницаемости желудочно – кишечного тракта (ЖКТ). Это явление ученые называют «негерметичные кишки» или «дырявый кишечник».
Этот процесс в кишечнике приводит к развитию пищевых аллергий, вслед за которыми появляется гипер реакция иммунной системы, что способствует появлению аутоиммунных реакций.
Сразу за кишечной стенкой располагается желудочно лимфоидная ткань (GALT).
В исследованиях было показано, что около 70 – 80% иммунных клеток располагается в этой ткани.
После того, как в организме развивается «дырявый кишечник», GALT подвергается нападению бактерий, пищевых белков и кишечных токсинов.
Со временем эта иммунная атака может привести к воспалительным повреждениям не только в кишечнике, но и в других тканях организма также.
2. Нарушает всасывание витаминов и минералов.
Было показано, что клейковина может:
1) Влиять на всасывание в кишечнике питательных веществ.
2) Повреждать другие органы, которые помогают в процессе пищеварения. То есть желудку, печени, желчному пузырю, поджелудочной железе.
Клейковина индуцирует повреждение этих тканей.
3) Может уменьшить всасывание как витаминов, так и минеральных веществ.
Потеря поглощения питательных веществ и поглощение способствует бесчисленных проблем.
Например, дефицит витамин B-12 является очень распространенным явлением для пациентов с клейковиной чувствительность.
Этот B-витамин играет важную роль в ремонте и заживлении кишечника.
3.Изменяет кишечные бактерии.
1)Исследования показали, что клейковина может повлиять на тип бактерий в кишечнике.
2)Некоторые исследования на животных указывает на то, что это особенно верно в отношении генетически модифицированных сортов зерна.
3)Есть целый ряд заболеваний, связанных с аномальной кишечной флорой.
Это SIBO (синдром усиленного бактериального роста в тонком кишечнике), IBS (синдром раздраженной толстой кишки), язвенный колит и болезнь Крона.
4)Почему здоровые бактерии важны? Они служат, чтобы помочь организму человека вырабатывать витамины группы В и витамин К.
5)Они также помогают иммунной системе регулировать процесс воспаления.
6)Кроме того, полезные микроорганизмы помогают предотвратить рост и распространение патогенных (болезнетворных) микроорганизмов, таких как H. Pylori, дрожжи, паразиты и т.д.
Как можно решить все проблемы, вызванные клейковиной?
1. Перейти на питание без глютена.
2. Помимо этого доктор Осборн рекомендует принимать ряд добавок для поддержки исцеления и восстановления от хронического воспаления.
Вот перечень этих добавок:
1) UltraImmune IgG – 2 капсулы 2 раза в день
2) Gluten Shield – (Клейковины щит) – 2 капсулы перед обильной едой.
3) Yeast Shield – 2 капсулы два раза в день с едой
4) Biotic Defense – Биотическое обороны – Две капсулы в день
5) Detox C – до 5 капсул в день в разделенных дозах с пищей.
6) Ultra Nutrients – Ультра Питательные вещества – 2 колпачка два раза в день с едой.
7) Omega Heal – Омега лечение – 2-3 капсулы в день.
Эти добавки продаются только в Америке. Если кому-нибудь потребуются ссылки для покупки этих препаратов, то пишите об этом в комментариях.
Выводы.
1. Клейковина вызывает нарушение работы ЖКТ, появление «дырявого» кишечника.
2. Нарушает усвояемость витаминов и минералов.
3. Поврежденный клейковиной кишечник нуждается в помощи витаминов и минералов, чтобы залечить повреждения.
Но существующие повреждения препятствует усвоению питательных веществ.
4. Изменяет микрофлору кишечника.
Если не принимать никаких мер, то это порочный круг.
Поэтому питание без глютена для многих лиц, имеющих чувствительность к глютену, является суровой необходимостью.
Будьте здоровы и не болейте.
31 РЕЦЕПТ
САЛАТОВ ИЗ СЫРОЙ МОРКОВКИ
Кажется, до меня дошло, что именно макаронные изделия имеют максимальную скорость прохождения через мой кишечник.
Получается проблема с усвоением питательных веществ приводит к увеличению потребления пищи и так далее проблемы как снежный ком одна причина другой…
Эта клейковина приводит к образованию слизи в организме? Вот как клестер делают из муки. Так и у нас внутри все забивается этой клейкой субстанцией.
Здравствуйте! Что-то смущает меня информация о том, что зерновые продукты могут быть источником чрезмерного количества омега 3-жирных кислот. Современное питание – это дефицит омега 3 ЖК, нам его не хватает крайне. Или я что-то неправильно поняла?
Ольга! Вот как действует пища на Вас – это только Вы можете определить. И Ваш пищевой дневник Вам в этом может помочь.
Александр! Вы делаете правильные выводы. Я сейчас за неделю съедаю столько, сколько мой муж за 2 дня. Я на питании без глютена, а он всеядный. Причем любит и мои блюда без глютена, особенно выпечку.
Жанар! Правильно, что эта информация Вас смущает. Это моя описка. Огромное Вам спасибо, что нашли ошибку. Я очень рада, что читали блога грамотные люди в вопросах питания. Всегда буду рада, если Вы будете писать, что Вас смущает, с чем Вы согласны.
Я исправила свою описку. Конечно, много Омега-6, а не Омега -3. Омега-3 редко где бывает.
Галина, я почему-то думаю, что питание без глютена – очень сложно, хотя понимаю ,что моей семье это уже необходимо для поддержания здоровья.
Светлана! А мне все новое сложно. Как и всем людям.
Просто про питание без глютена:
1) мало информации
2) она разрозненная, ее надо собирать по крупицам.
3) В нее надо поверить, многим людям ее трудно принять.
4) В интернете (особенно русскоязычном) она противоречива.
5) В ней трудно разобраться. Это я увидела по людям, которые консультировались у меня. Они считали, что перешли на питание без глютена, но каждый день ели продукты с глютеном, что было видно по их дневнику питания.
Так что принимайте решение, чтобы потом на медицину не работать.
Интересно!
Не столько интересно, как грустно, печально и жалко.
Доброго дня!
Хотела бы получить ссылки для заказа рекомендуемых препаратов
Елена! В России вряд ли они есть. Смотрите на Амазоне.