В современном мире все большее внимание уделяется диетическим предпочтениям и чувствительности. Непереносимость глютена и целиакия стали распространенными и часто неправильно понимаемыми состояниями. Те, кто имеет дело с чувствительностью к глютену, знают, что непереносимость глютена вызывает нечто большее, чем просто легкий дискомфорт. Существует огромное количество симптомов, связанных с глютеном, которые нарушают ход повседневной жизни. Распространенным симптомом, связанным с непереносимостью глютена, является запор.
Что вообще такое «аллергия на глютен»? В наши дни довольно часто можно услышать, как люди в ресторанах и магазинах говорят, что у них «аллергия на глютен» и поэтому им нужны безглютеновые продукты, но проблема в том, что на самом деле такой вещи, как аллергия на глютен, не существует: медицинская наука не использует срок, и большинство реакций на глютен в любом случае не связаны с настоящими аллергическими реакциями.
В иностранном интернете я нашла статью «Может ли глютен вызвать раннюю менопаузу?» и была очень удивлена. Меньше всего я думала о том, что глютен может вызвать раннюю менопаузу. Но, оказывается, на какое состояние здоровья человека не посмотри, везде найдется виновник под названием глютен. Давайте разбираться с этим более детально.
Новое исследование показывает, что глютен в кукурузе может повредить целиакию. Людям с глютеновой болезнью традиционно рекомендуют избегать четырех видов зерновых – пшеницы, ржи, ячменя и овса. Эти зерна вызывают хроническое воспаление тонкой кишки, что приводит к атрофии ворсинок и нарушению всасывания. Но действительно ли это лучший совет — избегать только этих четырех злаков?
Должны ли люди с целиакией и чувствительностью к глютену, не страдающие целиакией, принимать добавки? Несмотря на то, что дефицит витаминов и минералов чрезвычайно распространен среди людей с чувствительностью к глютену при целиакии и не чувствительных к глютену (NCGS), врачи в основном игнорируют эту проблему при постановке диагноза целиакии.
Глютен и его связь с шизофрениейУпотребление глютена во время беременности может повысить риск развития у вашего ребенка взрослой шизофрении. Думаете, цельная пшеница способствует здоровой беременности? Если да, подумайте еще раз. Согласно одному исследованию, чувствительность к глютену может более чем удвоить риск развития шизофрении у вашего ребенка в более позднем возрасте.
Существует ли непереносимость глютена без целиакииНа протяжении десятилетий основной медицинский взгляд на непереносимость глютена был относительно черным или белым. Но целиакия — это только верхушка айсберга, когда дело доходит до непереносимости глютена — существует много других способов проявления чувствительности организма к пшенице и / или глютену.
