Соль используется людьми тысячи лет. Она является и консервантом и улучшителем вкуса.
Долгое время у нас в стране был только один вид соли – поваренная соль. Сейчас есть морская соль, кельтская морская соль и гималайская соль.
Я уверена, что вы слышали или читали, что соль вредна для здоровья. Даже Американской ассоциации сердца считает ее вредной для здоровья.
Но многие ученые медики по-другому относятся к соли. Они считают, что существует большая разница между обработанной поваренной солью и реальной морской солью.
Морская соль и поваренная соль.
При производстве поваренной соли она нагревается до высокой температуры, при этом химический состав ее меняется, и все полезные питательные вещества будут уничтожены.
В результате обработки такая соль будет содержать 97,5% хлорида натрия и 2,5% балластных веществ, которые состоят из следующих ингредиентов:
1) Предотвращающих слипание химических веществ.
2) Йод для предотвращения зоба.
3)MSG (Monosodium Glutamate) – это натриевая соль глутаминовой кислоты. Им обрабатывают соль, чтобы помочь стабилизировать йод.
О том, насколько вредно это вещество вы можете прочитать в статье «Глютамат натрия усилитель вкуса и его вред»
4)И производные алюминия, такие как натрия соло-CO-алюмината.
Это не «соль», это «подделка» под соль вредна для здоровья, она повышает риск развития сердечно – сосудистых заболеваний из-за повышенного кровяного давления и атеросклероза.
Такую соль, действительно, нельзя есть.
В отличие от настоящей соли, обработанная «соль» токсична для вашего тела. У людей, которые используют такую соль, возникают проблемы со здоровьем, чаще появляются диабет, подагра и ожирение, чем у тех, кто не употребляет такую соль.
Йодированная соль – полезна ли она?
Если человек не получает достаточное количество йода и у него нормальная или сниженная функция щитовидной железы, то такая соль не повредит.
Если у человека есть гипертиреоз, а он об этом может на начальном этапе заболевания даже не знать, то потребление соли с йодом ему может повредить.
При этом щитовидная железа может увеличиться в размерах, появиться аутоиммунные расстройства.
Полезные свойства соли.
Сейчас мы с вами будем говорить о настоящей соли. Многие медики рекомендуют кельтскую морскую соль или гималайскую соль.
Они считают, что эти соли имеют множество полезных свойств и одна из них должна быть использована ежедневно.
Почему?
Морская соль содержит много питательных веществ:
1) 60 минералов, которые помогут вам избежать обезвоживания.
2) Достаточные уровни натрия, которые помогают сбалансировать отношения натрий – калиевого насоса.
3) Мощные электролиты, такие как магний.
4) Микроэлементы, необходимые для правильного функционирования надпочечников, иммунной системы и щитовидной железы.
5) Усиливает работу пищеварительных ферментов, которые помогают организму усваивать больше питательных веществ из продуктов, которые вы едите.
Сейчас в магазинах мы видим много разных марок морской соли.
Какая морская соль является лучшей?
1. Гималайская соль.
Ученые утверждают, что Гималайская соль является самой чистой на планете.
История ее образования уходит в период создания Земли и состоит она, как полагают, из высушенных остатков первичного моря.
Гималайскую соль называют «розовым золотом» за ее розовый цвет и большую пользу для здоровья.
Гималайский кристалл соли на самом деле красивый прозрачный розовый и содержит все, найденные в теле человека 84 элемента.
Из-за удивительной биогенной нагрузки, врачи функциональной медицины пишут, что людям, которые регулярно едят гималайская соль, она может помочь:
1)Регулировать содержание воды по всему телу
2)Поддерживать здоровый баланс рН в клетках (в частности в клетках головного мозга)
3)Поддерживать нормальный уровень сахара в крови и может помочь уменьшить признаки старения
4)Оказать помощь в обеспечении энергетики клеток организма.
5)Поглощать частицы пищи через желудочно-кишечный тракт.
6)Поддержка здоровья органов дыхания.
7)Укреплять здоровье пазухи.
“8)”Предотвращение мышечных судорог.
9)Содействовать прочности костей.
10)Регулировать сон
11)Поддержка вашего либидо
12)Содействие сосудистого здоровья
13)Регулировать кровяное давление с достаточным количеством воды и потребление калия.
2. Соль кельтского моря
Другая древняя соль – это соль кельтского моря, она сопоставима с гималайской кристаллической солью по составу и пользе для здоровья.
Эта соль имеет сероватый оттенок. Добывают ее в Бретани, во Франции недалеко от Кельтского моря по старинному методу, который имеет решающее значение для сохранения питательных веществ.
Кельтская морская соль полезна для здоровья, так как она обладает многими лечебными свойствами:
1. Подщелачивает организм
2. Поддерживает нормальный уровень сахара в крови
3. Предотвращает накопление слизи
4. Укрепляет иммунитет
5. Улучшает функции головного мозга
6. Увеличивает энергию
7. Обеспечивает электролитный баланс
8. Способствует спокойному сну
9. Предотвращает мышечные спазмы
10. Регулирует сердцебиение и кровяное давление
Интересно, что эта соль сохраняет влагу и она всегда влажная на ощупь, несмотря на то, как вы ее храните.
Сделайте правильный выбор соли для себя. Пусть ваша соль будет для вас лекарством, а не ядом.
Применяйте какую – нибудь из этих солей в питании и будьте здоровы.
31 РЕЦЕПТ
САЛАТОВ ИЗ СЫРОЙ МОРКОВКИ
Oчень важно знать ! Большое спасибо, Галина!
Рахель! Используйте на здоровье”
Эх, где бы ее еще покупать!!!
Как интересно, Галина! Спасибо! Я понятия не имела, чем именно вредна поваренная соль и даже не подозревала о существовании кельтской морской соли! У меня даже есть возможность достать ее прямо из Бретани!
Гималайская соль розовая из Индии есть сейчас в Экотопии- это интернет магазин, он есть в Москве и Питере.Есть в других Интернет-магазинах. Кельтская морская соль на сегодня в Экотопии нет, но есть в других Интернет -магазинах.
Наталия! Рада, что Вы узнали для себя новую и, видимо, полезную информацию
здравствуйте галина.сегодня узнала из вашего сайта о новых для меня видах соли.здесь в израиле я всегда стараюсь применять только морскую соль.даже не знаю есть ли у нас в продаже гималайская соль и соль кельтского моряпомимо интернет магазинов. спасибо за полезную информацию. вам здоровья и творческих сил. с уважением галина.
Галина! Рада, что Вы узнали новое для себя. Думаю, что в Израиле Вы найдете эти виды соли.
Галина, добрый день! Покупала гималайскую соль на Iherb.ru она розового цвета, при растворении ложки соли в воде, на дне стакана образуется осадок красного цвета, и он уже не растворяется, что это за соединение и как оно усваивается нашим организмом?
У Вас очень интересный вопрос.Я на него отвечу Вам подробнее статьей. А пока могу посоветовать осадок не использовать в питании. А Вас попрошу обратить внимание не только на название соли,но и на место ее добычи. Буду благодарна, если сообщите это.
Спасибо огромное, дорогая Галина!
Ваша информация всегда бесценна!
Очень интересна статья о соли! Я живу в Таиланде и покупаю Гималайскую соль в стеклянной банке – банка так запечатана, как хорошее вино!) Соль, действительно не дешёвая – 250 г – 700 руб. в пересчёте на российскую валюту. Очень интересно было узнать о полезных свойствах этой соли.
И огромное спасибо за статью о бикарбонате натрия! Часто встречается информация о пользе Соды, но я так и не решилась употреблять её) Поэтому, я очень признательна Вам, Галина, за информацию о том, что можно заменить Соду на фрукты!!! Это так здорово – вкусно и полезно!!!
В статье о Соли, я прочла комментарии, где было высказывание об осадке гималайской соли в виде красных кристаллов – сразу проверила свою соль – она нежно-розового цвета, и при растворении в воде чайной ложки соли, осадок тоже есть, но он совсем не красного цвета и в очень небольшом количестве – несколько крупинок (совсем крошечных) собралось на дне – в середине чашки. Соль имеет вкусный привкус – солёность другая, в отличии от морской соли.
Я очень благодарна Вам за уникальные статьи!!!
С уважением и признательностью, Светлана!
Светлана! Рада, что Вы читаете блог и Вам нравятся и полезны статьи.