Я написала неожиданно и быстро эту книгу “FODMAP диета, руководство”. Информация у меня была, но как то все не было времени на написание этой книги. А тут обратился ко мне на консультацию один человек, у которого обострялись проблемы с переходом на диету БГБК.
Мне было ясно, что нужна диета с низким содержанием FODMAPs.
Пришлось сесть и быстро написать. Да, книгу я писала, а вот статьи в блог писать не успевала.
Вот оглавление этой книги.
Содержание ………………………………………… ………. 2
Об авторе. …………………. ……………………………….. 3
Соглашение об использовании информации. . 4
Введение. …………………………………………………….. 5
Глава 1. ……………………………………………………….. 9
1.Что такое FODMAPs диета? ………………………. 9
1.1.Олиго – сахариды…………………………………… 10
1.2.Дисахариды. …………………………………………. 12
1.3.Моносахариды………………………………………. 12
1.4.Полиолы. …………………………………………….. 12
2.Кто может иметь FODMAP нетерпимость? . 13
3.Что вызывает FODMAP нетерпимость? .. …. 14
4.Что делать, если у вас есть FODMAP непереносимость? …. 15
1.Ликвидировать бактериальное разрастание или дисбаланс микроорганизмов, так как это является ключевым фактором. 15
Глава 2. ……………………………………………………… 17
1.Как работать с низкой FODMAP диетой? …..17
Глава 3. ……………………………………………………… 18
1.Продукты, богатые и с низким содержанием FODMAP. 18
2.Продукты, от которых надо отказаться ………….. 18
3.Продукты с низким содержанием FODMAP ……… 24
4.Замечания по приготовлению пищи. ……………… 32
Глава 4. ………………………………………………………. 34
1.Руководство по FODMAP диете ……………………… 34
Заключение. ……………………………………………. 37
А сейчас я познакомлю Вас с одной главой из этой книги, с вступлением, чтобы вы больше узнали об этой диете, для кого она подходит, и какие проблемы может решить.
Если интересно, то читайте.
Вступление.
FODMAP – это новая модная диета для похудения?
Нет, это не модная диета и она не для похудения.
Это диета для больных людей. Для тех, кто испытывает вспучивание живота, боли, газы после еды.
Для тех, у кого есть разные заболевания кишечника или дело еще не дошло до постановки диагноза, а боли и газы мучают.
То есть эта диета для тех, кто хочет решить не благоприятные проблемы со своим кишечником.
Эта диета кратковременная, но эффективная.
Она состоит из двух этапов.
На первом этапе Вы исключаете некоторые продукты из питания (их список из 150 наименований приведен).
Не волнуйтесь, список продуктов (более 200 наименований) которые можно есть, тоже приведен. Вы не будете голодать.
На втором этапе Вы начинаете каждые 2 дня «возвращать» в свое питание «исключенные» ранее продукты (по одному наименованию в день), чтобы определить тот из них, к которому у Вас есть чувствительность, который является триггером заболевания.
И все!
Когда «виновник» Вашего заболевания будет найден, Вы исключаете его из своего питания и забудете о проблемах со своим кишечником.
У Вас может быть не один «виновник», а несколько. Но это не страшно.
Правда, в дальнейшем Вам придется придерживаться диеты без глютена. Но это уже не так сложно.
Зато Вы сможете предупредить или излечить (вернее добиться стойкой ремиссии) таких тяжелых симптомов и заболеваний, как «дырявый кишечник», СКР (IBS -синдром раздраженного кишечника), и SIBO (синдром усиленного бактериального роста в тонком кишечнике), болезни Крона и целиакии.
Эта книга «FODMAP диета» написана для того, чтобы Вы могли решить сложные проблемы с Вашим кишечником, наиболее щадящим способом – изменением своего питания.
С помощью этой краткосрочной диеты можно решить эти проблемы без лекарственных средств, имеющих много побочных явлений.
Что такое FODMAP диета?
Какие продукты можно есть, а какие надо исключить, хоть и на короткое время?
Почему эту диету надо соблюдать только короткое время?
В этой книге Вы найдете ответы на эти вопросы.
Ведь книга «FODMAP диета» – это фактически руководство по этой диете.
В 1 главе книге Вы узнаете:
- что такое FODMAP диета,
- кто может иметь нетерпимость к FODMAP продуктам,
- что вызывает FODMAP нетерпимость,
- что делать если у Вас FODMAP нетерпимость
Во 2 главе книги Вы узнаете:
Как работать с низкой FODMAP диетой.
В 3 главе книги Вы увидите 2 таблицы:
1 таблица – список из более 150 пищевых продуктов, которые надо исключить из своего питания на 1 этапе диеты.
Таблица окрашена в розовый цвет, чтобы не спутать ее со 2 таблицей.
2 таблица – список из более 200 пищевых продуктов, которые можно использовать в питании при этой диете.
Правда, для некоторых продуктов даны рекомендации по ограничению их порций в питании.
Для удобства использования этой таблицей ее фон окрашен в салатный цвет.
Кроме того, в этой же главе книги Вы познакомитесь с рекомендациями по приготовлению пищи, использовании в этом процессе трав и специй.
4 глава книги называется «Руководство по использованию FODMAP диеты».
В ней в сжатом виде изложено, что должен делать и в каком порядке, человек, который хочет применять эту диету для своего здоровья.
Еще раз обращается Ваше внимание на то, что это краткосрочная диета. То есть она не должна применяться долго.
Это не парадокс, но она может быть вредна для полезных бактерий кишечника, если применять ее длительное время, то есть может ухудшить здоровье Вашего кишечника.
И еще, она принесет Вам пользу, если Вы будете вести пищевой дневник, анализировать и записывать туда состояние здоровья Вашего кишечника.
Поэтому лучше всего ее применять под контролем специалиста, который поможет Вам в анализе Вашего состояния здоровья и влияния на него FODMAPs продуктов.
Если все это Вас интересует, то давайте перейдем к знакомству с содержанием этой книги.
Итак, вы познакомились с Оглавлением и Вступлением книги «FODMAP диета, руководство».
Теперь вы знаете, для кого она может быть полезна и почему.
Вы можете познакомиться с ней. Она является основой курса FODMAP диета. Ссылка на курсы
https://pishhaizdorove.com/kursy/
А я вам желаю крепкого здоровья!
Берегите его и не доводите себя до состояния, когда вам потребуется применять FODMAP диету.
31 РЕЦЕПТ
САЛАТОВ ИЗ СЫРОЙ МОРКОВКИ
Галина Иванован! Скажите как приобрести эту книгу?и можно ли оплатить через телефон или же только картой? И можно ли эту диету применять при диабете 1 типа и кандидозе?Спасибо.
Анна! Эту книгу я не планирую продавать пока. Я ее планирую давать людям, которые будут у меня консультироваться и кому эта диета нужна. Еще она будет доступна тем, кто будет проходить у меня курс “Питание для профилактики и лечения заболевний”, который я собираюсь скоро запустить.
Благодарю за ответ
Галина Ивановна! Спасибо за знакомство с книгой. У меня в кишечнике обнаружены многочисленные дивертикулы, метеоризм, бурчание в кишечнике, эрозия желудка. Поможет ли мне эта диета? Спасибо.
Зоя! Нужно знать симптомы заболевания Вашего кишечника, что Вы едите и т.д.
Галина Ивановна!…я очень заинтересовалась вашей книгой. Скажите как попасть к Вам на консультацию и сколько это будет стоить?
С уважением. Ольга.
Здравствуйте, Галина Ивановна! Недавно подписалась на ваш блог, но уже много полезного для себя нашла.
У меня диагноз первичный билиарный холангит, классическая медицина, кроме иммунодепрессантов и урсосана ничем не может помочь.
Я сама нашла в интернете АИП и перешла на эту диету сразу, уже более 3х месяцев назад.
Самочувствие улучшилось, упали показатели антител. Вроде все хорошо.
Но сейчас, находясь на отдыхе, я попробовала вернуть помидоры и яйца.
Кроме того приходится много есть зелёных листовых салатов, так как вареных и тушёных овощей здесь нет, и у меня с удвоенной силой вернулись явления отрыжки и газов.
Я просто в растерянности, как сходить с АИП и на что, и по какой схеме? В общем, очень много вопросов по питанию.
Я бы хотела попросить Вас об индивидуальной консультации, и вести меня дальше по возможности. Как практически это можно сделать? Спасибо.
Татьяна! Я Вам удивляюсь!
У Вас очень (!!!) серьезное заболевание. Вас врач предупреждал об этом? Вы это знаете?
Это Аутоиммунное заболевание, Вам стало легче на АИП. Хотя, с моей точки зрения, могли бы обойтись и БГБК.
Стало легче на этом питании и Вы поехали “отдыхать”? Отдыхать от чего? Да при Вашем заболевании надо ехать отдыхать туда, где Вам обеспечат надлежащее Вам питание, а не туда, где “все включено”
У Вас вопрос, как сходить с АИП и на что, по какой схеме?
У меня встречный вопрос.
А почему Вы хотите сходить?
Чего Вы хотите добиться?
Уважаемая, Галина Ивановна! Вот этот вопрос как раз и не понятен мне. АИП это на всю оставшуюся жизнь? Я читала у американских авторов, что это на несколько месяцев, а потом нужно проводить reintro. На самом деле вопросов очень много. Но ответов не могу найти. Мне, конечно, хотелось бы развернуть заболевание вспять, и я готова все для этого делать. Сходить с АИП я думала потому, что я не получаю многих важных витаминов и микроэлементов на этой диете, таких как кальций, магний и др., что обязательно скажется.
Татьяна! Вы знаете в чем особенность наших людей?
1)Мы хотим себе добра, то есть здоровья,
2)умеем читать,
3)верим всему, что что написано в Рунете на сайтах аптек, распространителей БАДов. А это большая помойка.
4)и сломя голову “ныряем” в разные диеты. Что чаще всего наносит вред здоровью.
Разве это не так?
Зачем Вы начали применять Диету АИП?
Зачем ее вообще применяют?
Галина Ивановна, как к Вам попастьна консультацию и на курс «Питание для профилактики и лечения заболевний»? Мужу поставили ревматоидный артрит начальная стадия.
Вика!Курс еще не запустила,готовлю. Сообщу.Спасибо за Ваш интерес к курсу.
Галина, как к вам попасть на консультацию?
Анна! А в чем проблема?
Добрый вечер , Галина Ивановна. Как к Вам попасть на прием?. У меня проблемы с кишечником и поджелудочной железой. Мучают газы и поджелудочная мало вырабатывает ферментов. Я очень беспокоюсь. Пожалуйста помогите
Татьяна! Я не врач!!! Я пишу о питании и влиянии пищи на болезни. Проблемы со здоровьем начинаются в кишечнике. Вот и займитесь им. Питание – это не таблетки. Сначала надо разобраться, чтобы перейти на здоровое для Вашего организма питание. В блоге много статей на эту тему. Еще есть курс “Микробиом” в курсах, он бесплатный.
Читайте и задавайте конкретные вопросы.
Здравствуйте, Галина, ой не знаю отчество
“”Еще есть курс «Микробиом» в курсах, он бесплатный”” – прошу, пожалуйста, ссылочку.
Спасибо
Михаил! Вот по этой ссылке https://pishhaizdorove.com/shop/ (или кнопка “Курсы” на главной странице блога) Вы найдете все действующие курсы. Самый первый – Микробиом, знакомьтесь с ним, пожалуйста.
Здрпвствуйте Галина. Как пройти у Вас курс питание для профилактики и лечения заболеваний.? Мне не помогает диета бгбк потому что постоянный метеоризм и бурчание в животе. У меня аттпо 280.гормоны пока в нлрме
Оля! На самом верху блога есть кнопка “курсы”. Нажимаете ее, потом на курс (на картинку или название) и читаете оглавление курса. Вам рекомендую курсы “Микробиом” (он бесплатный), потом “Основы”,”Причины АЗ, питание и добавки”, “БГБК диета – в этом курсе выложена книга FODMAP
и ее можно скачать. Но хорошо бы сделать анализ Иммунохелс, есть статьи об этом анализе. Надо знать и причины АЗ, так как не только питание может быть “виновато” в появлении АЗ.