О пользе и дефиците меди, о продуктах, ее содержащих.

Для здоровья человека необходим микроминерал медь. Встречается у люднй дефицит меди, но о нем мало говорят. Известна ее незаменимая роль в поддержании здорового обмена веществ, необходимость ее участия во многих ферментативных реакциях, в том числе для производства гемоглобина и эритроцитов. Медь является одним из наиболее распространенных минералов в организме человека, и она должна быть получена с пищей человека.

Организм использует медь часто, но не может хранить ее в достаточных количествах, поэтому ее надо регулярно получать с пищей.

Симптомы недостатка меди.

Рекомендуемая дневная норма (RDA) меди для взрослых мужчин и женщин составляет 900 мкг/день или 0,9 мг/день.

Считается, что большинство взрослых людей, живущих в развитых странах, получают достаточное количество меди с их пищей и водой из медных труб, с пищевыми добавками.

Дефицит меди встречается:

1. При истощении, когда организм не получает достаточного количества калорий.

2. При потреблении недостаточного количества продуктов, содержащих медь.

3. При наличии болезней, связанных с расстройствами пищеварения, препятствующими всасыванию питательных веществ.

4. При приеме добавок железа и цинка возможно нарушение поглощения меди и может образоваться ее дефицит. Эти минералы работают вместе, поэтому организму требуется их сбалансированное количество.

Министерство сельского хозяйства США рекомендует принимать следующие количества добавок меди ежедневно для лучшего здоровья в зависимости от возраста:
Таблица 1.

Симптомы и признаки дефициа меди.

В этом списке приведены не все, а только наиболее распространенные симптомы и признаки дефицита меди.
1) Усталость,
2) Артрит,
3) Остеопороз.
4) Бледность.
5) Низкая температура тела, или всегда чувство холода.
6) Анемия.
7) Хрупкие кости.
“8)” Частые заболевания.
9) Боли в мышцах.
10) Боли в суставах
11) Истончение волос или облысение
12) Необъяснимая потеря веса
13) Воспаление кожи и язвы.

Польза для здоровья меди.

1. Поддержка здорового метаболизма.

Медь участвует в реакциях 50 различных метаболических ферментов, которые происходят в организме человека.

Ферментативные реакции все время происходят в организме человека, от их работы зависит метаболизм человека.

Ферментов, содержащих медь, особенно много в тканях тела с наибольшей метаболической активностью, в том числе сердца, мозга и печени.

Медь является важным микроэлементом для всех систем организма человека из-за ее влияния на метаболические процессы.

Медь необходима для синтеза аденозинтрифосфата, также известного как АТФ, которая является источником тела энергии.

Поэтому недостаточное количество меди в организме может привести к медленному метаболизму, низкой энергии, и другим признакам плохого метаболического здоровья.

2. Помогает обеспечить энергетику организма.

Аденозинтртфосфот (АТФ) является топливом и основным источником энергии.
АТФ создается в митохондриях клеток, и медь необходима для его создания.

Медь действует как катализатор в химической реакции, которая происходит, когда АТФ синтезируется.

Медь также делает белок более доступными для тела, позволяет его лучше использовать.

Это влияет на АТФ и белковый обмен, это важно для общего исцеления тела, мышц, суставов и тканей и для поддержания высоких энергетических уровней.

3. Медь необходима для корректной функции мозга.

1) По данным исследований, медь влияет на некоторые важные химические реакции с участием дофамина и галактозы.

Эти нейромедиаторы необходимы, чтобы сохранить нашу энергию, поддерживать хорошее настроение.

Дефицит меди может привести к:

•  низкой метаболической активности,
•  усталости,
• трудности концентрации,
• плохому настроению,
• и многому другому.

Это признак того, что многие ферментативные реакции в организме человека нарушены.

2)Медь необходима для работы нескольких антиоксидантов, таких как витамин С и супероксиддисмутазы, аскорбат-оксидазы, и тирозиназы.

Витамин С и другие антиоксиданты останавливают повреждения свободными радикалами в мозге и замедляют процессы старения. То есть дефицит этого минерала может привести к признакам старения, раку и нейродегенеративным заболеваниям.

4. Медь предотвращает нервно-дегенеративные заболевания.

Исследование о влиянии этого минерала на функции головного мозга по-прежнему нуждается в дальнейшем исследовании, но предварительные данные показали, что терапия медью может иметь положительные результаты в оказании помощи больным с различными нейродегенеративными расстройствами, такими как болезни Альцгеймера и Паркинсона.

Однако медь может стать токсичной при ее высоких уровнях, в результате чего могут появиться нарушения функции головного мозга.

В медицинском сообществе продолжаются дискуссии по поводу того, что опасно использовать медь в качестве потенциального лечения нейродегенеративных заболеваний.

Однако исследования подтвердили, что наличие дефицита меди может увеличить риск нарушения функции головного мозга и потенциально связанных с возрастом снижение когнитивных функций.

5. Уменьшает симптомы артрита.

Медь обладает противовоспалительными способностями, которые помогают облегчить боль и жесткость, связанные с артритом.

Она также имеет возможность увеличить мышечную силу, чтобы сократить боли в суставах и восстановить соединительную ткань.

Некоторые люди, страдающие артритом, даже предпочитают носить медные браслеты, потому что считают, что медь может впитываться через кожу и может помочь уменьшить болезненные симптомы.

6. Поддерживает здоровье нервной системы.

Еще одним преимуществом меди является то, что она помогает защитить миелиновые оболочки, являющиеся внешним слоем, окружающим нервы.

Кроме того, продукты, богатые медью, иногда называют “продуктами для мозга”, так как медь стимулирует мыслительные процессы и может помочь с когнитивными функциями.

Медь стимулирует мозг, потому что она входит в состав определенных белков, выполняющих транспортные функции в мозге.

Считается, что медь позволяет в полной мере развивать нервные пути, увеличивая творчество, принятие решений, память, связь и другие важные когнитивные функции, которые полагаются при здоровой нервной системе.

7. Помогает строить и поддерживать здоровье костей.

Медь необходима для роста и развития костей, соединительной ткани и мышц.

Недостаток ее в организме может проявляться:

•  развитием остеопороза,
•  хрупкостью костей и их низкой прочностью,
•  мышечной слабостью,
• слабыми суставами и многим другим.

Исследования показали, что прием меди в сочетании с цинком, марганцем и кальцием может замедлить потерю костной массы у пожилых женщин.

8. Этот минерал необходим для правильного роста и развития.

Недостатки меди не так часто встречается в развитых, западных странах.

Чаще встречаются в странах третьего мира, где недоедание является серьезной проблемой.

В этих популяциях, негативные последствия недостатка меди можно увидеть в задержке роста и слабого развития у детей.

Дефицит меди отрицательно сказывается на росте, усталости мышц, боли и плохой функции мозга.

Медь необходима для нормального снабжения органов и тканей кислородом.

Исследования показали, что дефицит меди может задерживать рост, может привести к снижению здорового веса и роста, и замедления метаболической активности во многом по этой причине.

9. Медь необходима для функционирования щитовидной железы.

Медь необходима для правильной функции щитовидной железы, потому что она работает с другими микроэлементами, такими как цинк, калий, и кальций, которые необходимы, чтобы сбалансировать активность щитовидной железы и предотвратить либо гипотиреоз или гипертиреоз.

Считается, что отношения между этими микроэлементами являются сложными, потому что высокий уровень одного из них должен быть сбалансирован другими.

Когда какой-нибудь из этих важных минералов присутствует в организме в избытке, или имеет место его недостаток, щитовидная железа может пострадать.

Это может привести к усталости, увеличению веса или его потери, изменениям температуры тела и аппетита и других нежелательных симптомов.

10. Предотвращает анемию и низкий уровень железа в крови.

Анемия может быть вызвана недостатком меди в организме.

Для синтеза гемоглобина и образования красных кровяных телец нужны и медь и железо.

Для поглощения железа в желудочно-кишечном тракте и сохранения его в печени необходимо достаточное количество меди в организме.

При возникновении дефицита меди, уровни железа падают, и анемия может появиться.

Чем вызвана такая анемия? Дефицитом меди или железа?

Анемия вызывает такие симптомы, как усталость, мышечные боли, проблемы с пищеварением, и нарушение функции головного мозга.

11. Для здоровья волос, кожи и глаз требуется медь.

1) Адекватные уровни меди необходимы для тела, чтобы создать естественный пигмент и текстуру кожи, волос и глаз.

Медь нужна для создания меланина, который отвечает за предоставление нашей коже ее цвета, а нашим волосам и глазам их пигментов.

Для создания меланина в организме, должна присутствовать медь. С ее участием в организме синтезируется фермент под названием тирозиназа. С помощью этого фермента синтезируется меланин.

2) Исследования также показали, что медь способствует формированию коллагена, который является веществом, отвечающим за поддержание молодого вида и эластичности кожи.

3) Кроме того, этот минерал необходим для синтеза эластина. Это вещество содержится в соединительной ткани кожи и поддерживает гибкость кожи.

Медь позволяет вам выглядеть моложе вашего возраста, действуя как антиоксидант, который защищает кожу, волосы и глаза от повреждения свободными радикалами.

4)Медь необходима для использования мощного антиоксиданта под названием супероксиддисмутазы, которая защищает организм от окислительного стресса и старения.

5) Медь важна для сохранения естественного цвета ваших волос, предотвращения их поседения и истончения.
Как вы можете видеть, медь сохраняет целостность клеток и тканей, которые необходимы для сохранения эластичности, текстуры, стойкость и окраску ваших внешних органов.

Лучшие пищевые продукты, являющиеся источниками меди.

В таблице перечислены лучшие источники меди, которые помогут вам удовлетворить ваши ежедневные потребности, основанные на 0,7 мг/день (или 700 мкг/RDI за день).
Табл. 2

(Цитируется по Dr. Axe)

Используя эту таблицу, вы можете убедиться, что получаете достаточные уровни меди из своего рациона.

Включайте эти продукты в свой ежедневный рацион.

Человек может получить медь не только из продуктов питания, которые ее содержат, но и из питьевой воды, из чугунных кастрюль, медных кастрюль и сковородок.

Ваша пища может поглощать некоторое количество меди, содержащейся в такой посуде.

Избыток или недостаток меди.

Избыток меди вреден для организма. Высокие уровни меди в организме могут привести к отравлению.

Признаки отравления медью:

1) Тошнота,
2) Рвота,
3) Понос,
4) Повреждение почек,
5) Анемию.

Есть генетические заболевания, связанные с врожденными нарушениями метаболизма меди.

Это болезнь Вильсона (WD) и болезнь Менкеса (MD). Эти болезни встречаются редко.

Контролируйте уровень потребляемой меди с продуктами питания и будьте здоровы!