Польза кокосового масла для здорового питания. Прежде, чем говорить об этом, давайте вспомним коротко о классификации жиров.
Это важно, потому как уже долгие годы во всех статьях мы только и читаем, что люди толстеют, в этом виноваты жиры, надо их меньше есть и использовать только растительные жиры.
Что надо знать о жирах
1) Жиры (жирные кислоты) бывают насыщенные, полиненасыщенные и мононенасыщенные.
2) Большинство насыщенных жиров являются твердыми при комнатной температуре, содержатся в продуктах животного происхождения (например, в мясе, молоке, в птице с кожей) и содержат холестерин.
Тропические масла (пальмовое и кокосовое) содержат до 92% насыщенных жиров, относятся к насыщенным жирам, не содержат холестерина, и в зависимости от температуры могут быть твердыми, полутвердыми или жидкими.
3) Есть еще одна классификация жиров – по длине жирных кислот. Жирные кислоты – это «цепочки» из атомов углерода, которые связаны между собой и окружены атомами водорода.
К длинноцепочечным жирным кислотам относятся следующие кислоты:
- пальмитиновая,
- линолевая,
- линоленовая,
- арахидоновая
- олеиновая.
Короткоцепочечные жирные кислоты (сокращенно КЦЖК или КЖК) в организме человека образуются полезными микроорганизмами в кишечнике человека и, как оказалось, очень важны для здоровья человека.
Среднецепочечные жирные кислоты (сокращенно MCFA) не менее важны и нужны для здоровья человека.
Изучение КЦЖК и MCFA для здоровья человека только недавно начались, но уже получены ошеломительные результаты.
Кокосовое масло содержит в основном КЦЖК и MCFA, возможно благодаря этому обладает рядом полезных свойств для здоровья человека.
Польза какосового масла для улучшения здоровья
1.Кокосовое масло способствует сжиганию жира
Это не вероятно, но кокосовое масло является жиросжигателем.
Особенно успешно оно сжигает жир на животе, то есть тот, который способствует появлению диабета, сокращению жизни человека.
В это было бы трудно поверить, но 2 исследования на людях показали, что всего 2 столовые ложки кокосового масла в день способны согнать жир с живота за 1 – 3 месяца.
2.Кокосовое масло улучшает когнитивные функции у больных Альцгеймером
Об этом вы можете прочитать в предыдущей статье.
Вы помните «железную леди» Маргарет Тэтчер? А ведь и она не устояла перед Альцгеймером!
3. Кокосовое масло уничтожает вшей.
Было установлено, что по своей эффективности оно превосходит инсектицид перметрин.
4. Кокосовое масло эффективно для заживления ран
Оно способно:
- ускорять реэпителизацию,
- улучшить антиоксидантную активность ферментов
- стимулировать более высокую скорость образования коллагена, необходимого для заживления ран
Кроме того, кокосовое масло обладает способностью оказывать синергический (усиливающий) эффект при совместном применении с традиционными методами лечения ран.
5.Оно является хорошей альтернативой НПВП (нестероидным противовоспалительным средствам).
Кокосовое масло оказывает противовоспалительное, анальгезирующее и жаропонижающие свойства.
6.Кокосовое масло обладает противоязвенной активностью
Интересно, кокосовое молоко (которое включает в себя компоненты кокосового масла), как было показано, было столь же активно, как противоязвенное лекарство сукральфат, имеющий побочные эффекты.
7.Это масло – противогрибковое средство
Еще в 2004 году в одном эксперименте 52 вида Candida подвергались воздействию кокосового масла.
Было установлено, что наиболее известный вид, Candida Albicans, показал самую высокую восприимчивость.
Исследователи отметили:
“ Кокосовое масло следует использовать при лечении грибковых инфекций с учетом новых устойчивых к лекарствам видов Candida”.
8.Кокосовое масло приводит к снижению окислительного стресса в семенниках крыс, в результате чего отмечаются более высокие уровни тестостерона
9.Кокосовое масло и уменьшение простаты
Кокосовое масло приводит к уменьшению простаты, вызванной доброкачественном ростом предстательной железы у крыс.
10. Кокосовое масло улучшает соотношение уровня липидов в крови.
Кокосовое масло последовательно улучшает LDL: HDL соотношение в крови тех, кто потребляет его. Учитывая этот эффект, кокосовое масло больше не может считаться насыщенным жиром, который забивает артерии.
11. Оно увеличивает поглощение жирорастворимых питательных веществ
Недавно было установлено, что кокосовое масло превосходит подсолнечное масло в повышении поглощения каротиноидов из томатов.
12.Полезно для лечения остеопороза
Было показано, что кокосовое масло снижает окислительный стресс в кости, что может предотвратить повреждение кости при остеопорозе.
13. Кокосовое масло блокирует солнечные лучи на 30%
Его можно использовать как солнцезащитный крем.
Вы знаете, что UVA лучи наносят вред коже, в то время как UVB лучи очень полезны (если контакт был умеренный).
P.S. Хочется отметить, что в данном посте рассказано о недавно открытых полезных свойствах кокосового масла. Необходимо знать, что каждый компонент кокосового ореха (кокосовое волокно, белки кокоса, кокосовая вода и молоко) имеют терапевтическое применение, что подтверждено уже многими экспериментами.
31 РЕЦЕПТ
САЛАТОВ ИЗ СЫРОЙ МОРКОВКИ
Галина, скажите, пожалуйста, есть разница между кокосовым маслом, добытым из кокосового молока и из мякоти кокоса?
Наталья! Я делала только молоко из кокосовой стружки. Масло я покупала
Я тоже собираюсь купить и изучаю, что предлагают интернет-магазины,..и меня смущает три момента, чтобы сделать покупку:
– есть пищевое и для косметических целей,
– добытое из кокосового молока (бренд Tropicana) или из мякоти кокоса,
– в упаковках из ПВХ “Green Valley” (приемлемая цена и литровый объем)…
Галина, стоит ли отдать предпочтение стеклянной таре и переплатить за органическую сертификацию?..
Наталия! Отвечаю по порядку.
1) Если масло для пищи – то покупать надо пищевое.
2) Из мякоти кокоса получают молоко, а потом отделяют густую часть – масло. Так делают дома. А как в промышленных масштабах – не знаю. Покупайте в провереных магазинах. У меня органик, нет ГМО, экстра виджен. Но тара у меня не стекляная.
Галина, большое спасибо!
Наталья! Читайте статьи и задавайте вопросы. Всегда рада ответить Вам.
сказать “интересно”- значит не сказать ничего. Большое спасибо!
Клара! Я рада, что Вам информация нравится, что она полезна и помогает.
Галина, а как использовать кокосовое масло в качестве противогрибкового средства? Заранее спасибо за ответ.
Римма! Читайте “Грибок на ноге, как его удалить?” http://pishhaizdorove.com/gribok-na-nogte-kak-ego-udalit/
Купила это масло, буду давать мужу по 2 столовые ложки в день, а вкакое время лучше давать, натощак или во время еды.?
Элла! А не станет ли плохо Вашему мужу от такого кол-ва жира (масла)?
1) Я не знаю его состояния здоровья и не могу Вам этого посоветовать.
2) Если Вы что-то готовите и используете масло (подсолнечное) то, конечно, лучше использовать кокосовое. Но и 2 стол. ложки на сковородку – это перебор.
Так что вопрос “натощак или во время еды” не должен стоять вообще. Натощак – 1/2 чайной ложки рот полоскать, а потом выплюнуть в туалет. Это для лечения микрофлоры во рту.