О пользе ореха кешью.

  Автор:
  952
О пользе ореха кешью

Сейчас орех кешью знают, наверное, все. А вот о пользе этого ореха мало кто знает. Для меня все орехи делятся на «старые» и «новые». «Старые» орехи – это те, о которых я знала с детства, ела или только пробовала. Арахис, кедровые орехи, грецкие орехи, миндаль, фундук – это «старые» и любимые с детства орехи.Потом, с годами, были «открытия» новых орехов. Сначала фисташки, потом орех кешью, который просто очаровал меня своим восхитительным вкусом.

И хотелось узнать, где растет такое «ореховое чудо».

Немного из истории кешью.

Читала, что впервые их начали культивировать в Бразилии, потом в Индии, затем эти орехи распространились по всей Юго-Восточной Азии. В конечном итоге они попали в Америку и Африку.

Сейчас деревья кешью выращиваются в тропических регионах по всему миру, в том числе в Индии, Нигерии, Вьетнаме, Индонезии и Бразилии.

В Бразилии и Африке их считают лекарственными орехами.

Ученые считают, что орехи кешью полезны для здоровья.

Из этой статьи вы узнаете о пользе этих орехов для здоровья человека. Но сначала давайте рассмотрим, какие полезные вещества они содержат

Какие полезные вещества содержат кешью?

Хочу отметить, что потребление кешью неуклонно повышается в последние годы в большинстве западных стран и в Америке.

А происходит это потому, что эти орехи оцениваются как самые здоровые продукты для питания и, кроме того, они могут предотвратить широкий спектр хронических заболеваний.

Эти орехи на самом деле семена растения, плодом которого является горькое яблоко кешью.

1. В этих орехах много ненасыщенных жирных кислот.

2. В них много белка.

3. Содержат пищевые волокна,

4. Они содержат минералы (магний, цинк, медь).

5. Антиоксиданты — фитостеролы и фенольные соединения.

В процентном выражении:

Белов – 21%
Жиров -46%
Углеводов -25%

Кешью является продуктом с высоким содержанием жиров и белков.

Причем жиры, содержащиеся в кешью, на 62% являются мононенасыщенными жирами (полезными для здоровья), 18% — полиненасыщенные жиры и остальные – смеси насыщенных жиров.

Порция орехов кешью ¼ чашки имеет примерно:

  • 196 калорий
  • 5 граммов белка
  • 1 грамм волокна.
  • 16 граммов жира
  • 750 миллиграммов меди (84 % DV =дневной нормы)
  • 89 миллиграммов магния (33% DV)
  • 167 миллиграммов фосфора (28% DV)
  • 9 миллиграммов цинка (23% DV)
  • 27 миллиграммов марганца (15% DV)
  • 11 миллиграммов витамина К (12% DV)
  • 2 миллиграмма железа (11% DV)
  • 23 миллиграмма фолиевой кислоты (6% DV)

Польза кешью для здоровья.

1. Помогают для профилактики и лечения болезней сердца.

Частое употребление орехов кешью может помочь снизить риски, связанных с болезнью сердца, в том числе высокий уровень холестерина, высокое кровяное давление и ожирение.

Эти орехи, как полагают, оказывают благотворное воздействие на окислительные уровни стресса, воспаления сосудов, что способствует здоровому сердцу.

Они могут помочь снизить уровень холестерина LDL (считается опасным видом) и улучшить уровень холестерина ЛПВП («хороший» вид)

Они содержат специальные соединения фитостерола, которые играют важную структурную роль в клеточных мембранах, где они стабилизируют клетки и препятствуют всасыванию холестерина

Это способность снижать холестерин может быть в состоянии помочь предотвратить образование налета в стенках артерий.

Орехи кешью, также связаны со снижением уровня триглицеридов и снижением уровня воспаления, все это помогает защитить вас от болезни сердца, инфарктов или инсультов.

2. Помогают предотвратить камни в желчном пузыре.

Некоторые исследования показали, что употребление в пищу орехов еженедельно, в том числе кешью, может помочь снизить риски образования камней в желчном пузыре.

Камни в желчном пузыре образуются из холестерина, когда много холестерина присутствует в желчи.

Обычно печень не выделяет достаточно большое количество холестерина, который может затвердеть и сформировать камни. Но когда здоровье печени не достаточно хорошее, холестерин может действовать как клей и склеивать другие вещества как кальций внутри желчного пузыря.

3. Могут помочь вам похудеть.

Несмотря на то, что орехи кешью содержат много жира (46%), они помогают похудеть благодаря тому, что в них много питательных веществ, которые поддерживают потерю веса.

Орехи кешью помогут вам чувствовать себя более сытыми после еды, что может предотвратить переедание и нездоровые перекусы.

Полезные жиры необходимы для здорового питания, они:

  • Приносят удовлетворение от еды,
  • Увеличивают поглощение питательных веществ и жирорастворимых витаминов (витамина А и D).

Кешью также являются хорошим поставщиком растительного белка. В том числе полезной аминокислоты L-аргинина, которая является предшественником оксида азота, который помогает улучшить сосудистую реактивность и циркуляцию.

Улучшение кровотока позволяет вывести токсины из пищеварительной системы и может улучшить метаболизм, добавить энергии.

4. Помогают  укреплять кости .

Использование кешью в питании помогает укрепить кости, в связи с наличием кальция, магния и калия, вместе с низким содержание натрия.

Они защищают кости от деминерализации. Кроме того, они укрепляют кости, так как содержат витамин К.

Витамин К необходим для поддержания минерализации костей и поддержания минеральной плотности костной ткани, что может помочь защитить вас от переломов костей и остеопороза.

5. Орех может предотвратить рак прямой кишки, предстательной железы и рака печени.

Регулярное применение кешью в питании связано с более низким риском для некоторых наиболее распространенных видов рака, особенно рака печени и рака толстого кишечника.

6. Поддержка здоровья мозга.

Мозг состоит преимущественно из жира и ему необходимо стабильное снабжение здоровых жирных кислот.

Орехи являются одним из природных растительных продуктов богатых жирами и способны поддерживать когнитивные функции, здоровое старение и регулирование настроения.

Кешью содержит вещества, которые могут помочь поддержать познавательные способности, регулировать синаптическую передачу и текучесть мембран.

Это здоровые жиры и микроэлементы ( цинк, железо и медь).

Диетические дефицит здоровых мононенасыщенных жирных кислот и ПНЖК жирных кислот даже были связаны с повышенным риском некоторых психических расстройств (СДВГ, тревожности, депрессии, дислексии и слабоумия).

7 . Снижают риск развития диабета.

Орехи кешью являются отличным источником мононенасыщенных жиров, которые замедляют скорость, с которой глюкоза поступает в кровь.

Анти-диабетические свойства кешью частично связаны с активными ингредиентами, называемыми hydroethanolic экстракт в виде anacardic кислоты, которая стимулирует транспорт и контроль глюкозы.

Водно-спиртовый экстракт орехов кешью дерева (Anacardium Occidentale) и его основное соединение, anacardic кислота, стимулирует усвоение глюкозы.

Кешью также помогает снизить уровни воспаления, а исследования показывают, что диета с высоким содержанием орехов приводит к снижению в крови воспалительных биомаркеров, которые могут способствовать резистентности к инсулину и появлению диабета.

Кроме того, преимущества кешью питания включают в себя возможность предотвратить или лечить другие осложнения диабета, включая артериальную гипертонию, ожирение и риск сердечно-сосудистых заболеваний.

8.Помощь в предотвращении мигрени.

Орехи кешью помогают поддерживать функции здорового мозга и улучшить циркуляцию крови, снижая кровяное давление.

Орехи также обеспечивают организм растительными фитостеролами, которые являются полезными для снижения продолжительности и частоты возникновения головной боли.

Кроме того, орехи кешью способны бороться с быстрыми изменениями уровня сахара в крови и гипогликемией, которая является хорошо признанным триггером для мигрени.

9.Оказывают помощь в сохранении здоровья кожи.

Питание орехом кешью поддерживает здоровую кожу благодаря наличию здоровых жирных кислот.

Здоровые источники жира помогают сохранить кожу увлажненной и свободной от раздражения, шелушения и преждевременного старения.

Кешью содержит много меди, который помогает с производством пигмента мелатонина для кожи и волос, а также формирования коллагена, который поддерживает упругость и защиту от старения кожи.

Если вы хотите своевременно получать новые уникальные статьи о здоровом питании, то подпишитесь на новости блога..

Вы можете оценить эту статью по 5 бальной системе. Для этого нажмите на звездочки справа, порядковый номер звездочки соответствует оценке 1,2,3,4,5.

О пользе ореха кешью.

   26 голосов
Средняя оценка: 4.8 из 5
Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:
Подпишитесь на новости блога
Оставьте свой комментарий:
10 комментариев
  1. Наталья

    Орехи кешью нужно замачивать?

  2. Галина Лушанова

    Наталья, нужно. Статью скоро напишу. Часа 2 кешью надо замачивать.Все орехи лучше, для усвоения, замачивать, но время разное.

  3. Виталий

    Ел кешью когда жил в Загорске, сейчас ел 1 только раз уж больно дорогие для пенсионера и то купил 100 гр, чтобы освежить в памяти вкус, ел конечно в естественном виде (не замоченные). Кстати а зачем их замачивать? сухие у них вкус конечно бесподобный, мне кажется это самые вкусные из орехов, а кедровые мне вообще не нравятся, не зря говорят на вкус и цвет товарищей нет. А грецкие и фундук нравятся особенно свеже сорванные, еще нравятся фисташки, но тоже дороговатые как и все орехи, но кешью из них по цене чемпион.

  4. Галина Лушанова

    Виталий! Согласна, что орехм дорогие. Но по 100 гр с пенсии надо покупать. Потом лекарств меньше придется покупать. Зачем замачивать орехи — сейчас пишу статью. Скоро прочитаете. Покпайте и более дешевые орехи. Все они полезны. И будьте здоровы!

  5. наталия

    Галина, спасибо за статью! Как раз в пору делать Ваш знатный соус из цветной капусты с кешью ;)

  6. Галина Лушанова

    Наталия! Из кешью можно много чего приготовить.Я бы готовила с ним или с его добавками что-нибудь каждый день, но он дорогой. Поэтому каждое блюдо с ним — это праздник. Иногда в салат достаточно добавить 2 орешка, чтобы изменить вкус блюда. Кстати, вот его я и куплю в дорогу на самолет. Лететь то 10 часов. Есть что-то надо полезное.

  7. наталия

    К внучке летите? Галина, очень интересная статья, много нового узнала! Хочу уточнить по поводу 6 пункта про мозг: читала у Диляры Лебедевой, что кетоновые тела (которые образуются в результате окисления жиров) являются лучшим топливом для мозга, чем глюкоза- вы с этим согласны?

  8. Галина Лушанова

    Диляра Лебедева для меня не авторитет по теме питания и влияния продуктов на здоровье. Она, как все врачи, не изучала влияние продуктов питания на здоровье. Она в этом не виновата. У нее много «ляпов» на эту тему, сначала я писала ей об этом, подарила книгу «Чем вредна пшеница», но спасибо не получила. Когда написала статью «Вредные советы врача диетолога для больных диабетом», она не нашла ничего лучшего, чем пожаловаться на меня на хостинг. Хостингу я аргументировано ответила, а на ее блоге стараюсь «следов» не оставлять.

  9. Доброй ночи Галина! прочла статью об орехе кешью и сделала для себя открытие.Я почему-то считала что их употребление очень отрицательно для диабетиков и стала их игнорировать.Сегодня прочла вашу информацию о полезности для человека и большой многогранности ореха кешью при различных заболеваниях включая и диабет.Хотя этот орех и дорогой в смысле цены как выразился один из ваших почитателей но здоровье гораздо важнее.Вывод ясен- употреблять орехи кешью и не забывать о других орехах.Спасибо за важную информацию.Галина.

  10. Галина Лушанова

    Да, Галина, полезны эти орехи. Изредка можно и побаловать себя. А вообще орехи надо все время есть, только их менять. И много не надо. Бразильские — не больше 2 штук и не каждый день, грецкие — 3 — 5 штук в день. И т.д.

на Блоге
в Вконтакте
в Фейсбук