Опасности частого питания или сколько раз в день надо есть?

  Автор:
  1646
How-many-times-a-day-should-I-eat

Сколько раз в день надо есть? В чем опасности частого питания?Мы привыкли к тому, что диетологи рекомендуют нам есть 3 раза в день (завтрак, обед и ужин), а еще один – два перекуса в день, плюс стакан кефира на ночь. Сегодня я познакомлю вас со статьей Джона Douillard, который рекомендует, есть 3 раза в день.


Читайте.
Вопреки тому, что вам, возможно, сказали, наши предки-охотники-собиратели не могли позволить себе есть 6 раз в день. Для них это был праздник или голод.

Само наше присутствие как вида связано с тем, что людям удавалось долгое время обходиться без пищи.

Что случилось?

С едой за каждым углом, мы потеряли нашу способность терпеть пропуск еды?

В этой статье я расскажу о рисках и потенциальных опасностях, связанных с приемом пищи 6 раз в день, и об удивительных преимуществах приема пищи 3 раза в день.

Какой вид топлива использует тело человека?

Когда мы говорим о сжигании жира, мы на самом деле имеем в виду процесс использования жира в качестве топлива, нашего источника энергии.
Это химический процесс, а не просто метафора для похудения.

Но жир — это только один вид топлива, который может использоваться нашим телом, а углеводы — или сахара — это другой.

Когда у тела человека есть и то, и другое, оно сначала сжигает сахара (потому что они горят быстро), а потом — жир (потому что он горит медленно).

Жиросжигающие преимущества.

Как выясняется, сжигание жира имеет множество преимуществ, помимо контроля веса.

Жир является самым ценным источником топлива для организма.

Это спокойное, не аварийное топливо для организма. Он горит медленно и постоянно, обеспечивая энергией много часов подряд.

Напротив, сахар горит быстро.

Сахар и углеводы обеспечивают быстрые выбросы энергии, которые часто приводят к аварии.

Сжигание жира очищает организм человека и нейтрализует избыток кислот, которые накапливаются в результате стресса.

Проблема в том, что многие из людей утратили способность эффективно сжигать жир и постоянно накапливают жир и набирают вес.

Примечание: я не говорю, что мы должны сжигать только жир. Люди процветают, когда они сжигают как жир, так и углеводы в определенном балансе.

Питание 6 раз в день для потери веса и постоянной энергии?

Когда тело человека получает пищу каждые 2-3 часа, оно сжигает топливо из этих блюд, а не из жировых запасов.

Таким образом, вместо того, чтобы сжигать накопленный жир между приемами пищи, как было задумано, организму нравится получать еду каждые 2-3 часа.

Если еда небольшая, частая и здоровая, организм не будет накапливать жир от этой пищи и, теоретически, будет заряжаться энергией весь день и никогда не набирать вес.

В одном исследовании люди, которые ели небольшие порции или закуски в течение дня (вместо еды), потребляли значительно большее количество сахара и меньше питательных микроэлементов.(2,3)

Сахар — это быстро горящая пища с быстрой энергией, которая в скором времени оставит человека голодным на еще одну сладкую закуску.

Вот в чем проблема: при питании каждые 2-3 часа организму не требуется сжигать накопленный жир для получения энергии.

Почему он должен расходовать жировые запасы энергии, когда его кормят ложкой целый день?

Когда человек ест 3 раза в день и имеется достаточные интервалы времени между приемами пищи, организм вынужден сжигать накопленный жир.

Как только жир восстановится в качестве активного запаса топлива, человек увидит:

  • лучшую энергию,
  • более стабильное настроение,
  • большую ясность ума,
  • лучший сон,
  • меньшее желание что-либо поесть
  • и естественный и постоянный контроль веса.

Я проводил исследование на основе своей книги «Диета с тремя сезонами» в 2000 году.

Была группа, которая ела 3 раза в день без перекусов, измеряла потерю веса и множество психологических факторов.

В течение двух недель их настроение, тяга к еде, сон, усталость после работы и общая усталость значительно улучшились.

Они потеряли в среднем 1,2 фунта в неделю в течение 2-месячного исследования.

Как сжигать жир весь день.

Употребление завтрака, обеда и ужина без перекусов между ними обеспечит естественный голод между приемами пищи, что будет способствовать метаболизму жиров.

Когда я рос, все дети в моем квартале рано ужинали, то есть около 5:30 вечера.

После ужина мы немного играли, а потом шли спать.
Не было никаких закусок перед сном — кухня закрывалась ровно в 6 вечера.
Мы просыпались и завтракали около 7 часов утра, а затем шли 10 миль до школы по снегу. Просто шучу!

Но это было 13 часов подряд без еды.

Мы спали всю ночь, «постясь» и нарушали пост за «завтраком».

Это означает, что каждую ночь мы включали механизм сбрасывания жира, то есть организм использовал жир вместо сахара.
Это позволило нам поддерживать нормальный уровень сахара в крови, стабильное настроение и общее состояние здоровья в большей степени, чем то, что создается культурными привычками, которые я вижу сегодня.

А как насчет здоровых закусок?

Если у человека есть здоровая закуска, например, морковь, между завтраком и обедом, то организм переварит морковку, но между этими двумя приемами пищи он не будет сжигать жир.

Если человек не будет перекусывать между обедом и ужином, то его тело будет вынуждено сжигать накопленный жир, чтобы к ужину не было падения уровня сахара в крови.

От ужина до завтрака — критическое время для сжигания жира, похудения, детоксикации и перезагрузки стабильной нервной системы, чтобы справиться со стрессом следующего дня.

У многих людей наблюдается серьезное падение сахара в крови между 3 и 6 часами вечера.

Они жаждут шоколада, сна, чипсов или кофе.

Это падение сахара в крови может быть сбалансировано изменением того, как мы едим.

Найдите время, чтобы позавтракать сытно — сделайте эту еду достаточно большой, чтобы вы могли пообедать без закуски.

Затем сделайте обед основной едой дня и посмотрите, сколько еды нужно съесть, чтобы без закуски дождаться ужина.

Подсчитайте ужин и посмотрите, сможете ли вы ничего не есть после ужина до сна.

Утром, когда проснетесь, прервите пост приемом завтрака.

Риск и опасность частых приемов пищи.

Эксперты, рекламирующие 6 приемов пищи в день или, как некоторые называют, трехчасовую диету, говорят, что прием пищи каждые 3 часа ускоряет обмен веществ, контролирует уровень сахара в крови, уменьшает чувство голода и приводит к потере веса.

К счастью или, к сожалению, экспертам трудно найти какие-либо исследования в поддержку этих утверждений.

Теория за 6 приемов пищи в день.

1.Одна из основных тем в поддержку 6 приемов пищи в день заключается в том, что он будет поддерживать обмен веществ в организме, тем самым увеличивая термогенез (сжигание жира), что приводит к снижению веса.

Есть много исследований, оспаривающих это понятие.

В 1997 году Британский медицинский журнал провел тщательный обзор всех подобных исследований и не нашел никаких доказательств того, что прием 6 раз пищи в день увеличивает метаболизм, термогенез или потерю веса.(1)

2.Еще один аргумент в пользу плана на 6 приемов пищи в день заключается в том, что если вы будете есть 6 небольших полезных блюд в день, аппетит и голод при каждом приеме пищи будут меньше.

Это может помочь некоторым людям, сидящим на диете контролировать голод и потребление калории.

Тем не менее, Американская ассоциация диетологов (ADA) считает, что чем чаще вы едите, когда голодны, тем выше риск переедания, и считает, что это ненадежная стратегия.

3.Наконец, и, возможно, «Святой Грааль» сторонников 6-разового питания — это его влияние на баланс сахара в крови.

Если вы откроете медицинский учебник и посмотрите на «гипогликемию», состояние, при котором уровень сахара в крови регулярно падает, вы увидите рекомендацию, есть небольшие порции в течение дня в качестве диетического лекарства.

Это также говорит о том, что после того, как уровень сахара в крови будет приведен в равновесие, можно было бы снова есть 3 раза в день.

В Америке был поставлен диагноз «эпидемический сахар в крови», и в качестве лекарства назначалось 6 приемов пищи в день.

Проблема в том, что нам не говорят, как отказаться от лекарств и вернуться к более здоровому плану 3-х разового питания.

Люди, которые имеют проблемы с сахаром в крови, обычно едят некачественную еду и закуски, полные простых углеводов, сахара, стимуляторов, обработанных жиров и продуктов для комфорта.

Правда, частое употребление небольших порций в день обуздает максимумы и понижения уровня сахара в крови и поможет им чувствовать себя более стабильными в краткосрочной перспективе.

У меня есть много пациентов, которые сообщают, что вначале чувствовали себя прекрасно при 6-разовом приеме пищи.

Они начали терять вес, их уровень беспокойства, энергии и тяги к пище улучшались.

Затем в течение 6-9 месяцев результаты часто замедлялись.

Вскоре они все время чувствовали себя голодными, вес вернулся, а чувство тревоги и настроения внезапно ухудшилось.

Два против шести приемов пищи в день.

Когда человек становится лучшим сжигателем жира, он естественным образом сокращает количество потребляемой пищи.

Это будет не из-за силы воли или голода, а из-за сжигания жира — топлива, которое горит медленно и устойчиво в течение более длительных периодов времени.

В одном исследовании ученые сравнивали прием пищи только на завтрак и обед с едой шести небольших приемов пищи в день.

Обе группы съели одинаковое количество калорий.  Результаты были удивительными.

Употребление только завтрака и обеда снижает:

  • массу тела,
  • жировые отложения в печени,
  • уровень глюкозы натощак,
  • и повышенную чувствительность к инсулину.

Эти результаты позволяют предположить, что для здоровья, связанного с сахаром в крови, есть большие завтраки и обеды может быть более полезным, чем 6 небольших приемов пищи в течение дня.(4)

Пищевая зависимость.

Когда человек ест каждые 2-3 часа, его тело становится зависимым от постоянного приема пищи.

Тело утратит встроенную способность переносить пропущенную еду, и сахар в крови упадет, а часто и сильно упадет.

В 2002 году Нью-Йоркская академия наук опубликовала доклад, в котором говорится, что питание в течение всего дня может подвергнуть человека риску развития диабета 2 типа, болезней сердца и инсульта.

Риск увеличивается, когда уровень инсулина резко возрастает после употребления в пищу продуктов с высоким гликемическим индексом.

Если вы едите только 3 раза в день (даже с высоким гликемическим индексом), у вас есть время выровнять уровень инсулина, говорит Виктор Заммит, руководитель отдела биохимии клеток в Научно-исследовательском институте Ханны в Эр, Шотландия.

И наоборот, если вы едите продукты с высоким гликемическим индексом между приемами пищи, уровень инсулина остается опасно высоким.

Переход от многих маленьких приемов пищи к трем приемам пищи.

Большинство культур по всему миру до сих пор практикуют 2-3 приема пищи в день без перекусов.

Для большинства жителей Запада, привыкших к перекусам, переход на 3-х разовое питание будет переходным.

Наша западная диета состоит из короткоцепочечных углеводов, сахара и быстропереваривающихся обработанных продуктов.

Дайте себе немного времени, чтобы сделать этот переход.

Вы можете даже начать с 4 приемов пищи, чтобы облегчить процесс.

Помните, мы снова превращаем вас в хорошего сжигателя жира.

Это уравновесит ваш уровень сахара в крови и предотвратит множество дегенеративных и воспалительных заболеваний.

Вот несколько советов, которые облегчат переход:

1.Пейте много воды между каждым приемом пищи.
2.Когда вы едите: расслабьтесь и ешьте. Наслаждайтесь своей едой.
3.Начните с 4-х разового питания и постарайтесь перейти до 3-х разового питания.
4.Постарайтесь сделать обед основным приемом пищи.
5.Избегайте поздней еды.
6.Ешьте цельные продукты, а не обработанные продукты.

Автор статьи Джон Douillard
Перевод Галины Лушановой
Ссылка на первоисточник

Понравилась статья? Напишите об этом в комментарии.

Опасности частого питания или сколько раз в день надо есть?

   33 голоса
Средняя оценка: 4.6 из 5
Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:

Подпишитесь на новости блога

Оставьте свой комментарий:
20 комментариев
  1. Елена

    Интересная статья, но если перейти на 2-3 разовое питание, тогда когда есть фрукты, для многих фрукты являются здоровым перекусом. Я люблю фрукты, орехи и сухофрукты в качестве перекуса, сложно отказаться((

  2. Елена

    Тут комментарии почему то не оставляются

  3. Татьяна

    В очередной раз говорю Вам спасибо за ваш труд.и хоть это знаешь,читать очень интересно и познавательно и доказательно.

  4. Ирина

    Все было бы хорошо при 3-х разовом питании, если бы не пришлось есть пищу вместе с фруктами, но это вызывает брожение. Если 3 раза есть еду, то когда можно есть фрукты? Я, например, кефир перед сном не ем, т.к. сейчас в нем нет никакой пользы, т.е. пробиотиков. Но 2 раза между едой или за полчаса до обеда и ужина ем фрукты. Советую всем есть на завтрак перед кашей какой-то йогурт без сахара, но с семенами чиа с льняным семенем (порошок) и, чередуя, с кунжутом (порошок) вместо кефира перед сном. Очень вкусно и полезно.

  5. Александра

    Это невероятно! была на дробном питании 8 месяцев из них 3 последних месяца без мяса. Чувствовала себя отлично даже похудела,но не надолго.Потом резко начало хотеть мороженного,могла есть с пол кило за раз. Невозможно было контролировать эту тягу к сладкому. Стала раздраженной и набрала за месяц 10 кг. Пропали женские дела.Начали трястись руки и слегка головокружения(скачки сахара в крови) Сдала ТТГ — 2.12, Т3св — 2.8, Т4св — 9.1. Гинеколог прописала БАДы женские и эндокринолог L-тироксин 50 по 1/2 табл в день. Пропали симптомы и состояние улучшилось. Продолжала питаться дробно…Ввела в свой рацион говядину,поскольку думала что из-за мяса все пошло в тартарарым. Не могла похудеть, хотя молодая и веду активный образ жизни (10тыс шагов в день, зарядка,растяжка)
    Начала практиковать интервальное голодание. Сначала 16/8,сейчас 20/4 чувствую себя отлично! понемногу скидываю вес! через месяц сделаю повторные анализы.
    Спасибо Вашему блогу!! Огромное количество полезной и правильной информации для нас!!!! Еще раз спасибо!!! Читаю и прислушиваюсь))))

  6. Галина Лушанова

    Александра! Рада, что Вы нашли мой блог. Думаю, что информация будет Вам полезна для здоровья. Хочу предупредить Вас, что сдать те анализы на ЩЖ, которые Вы сдавали надо, но еще бы я Вам посоветовала
    1)сдать кроме тех, что Вы сдавали (ТТГ, Т3 своб, Т4 своб) всю панель, т е добавить Т3 общий, Т4 общий, rТ3- обратный или реверсивный
    2) анализы на антитела ТГ и ТПО
    3) УЗИ щитовидки
    4) анализы на железо + ферритин + витамин В12
    5) анализ на Витамин Д3-25ОН
    6) селен
    7) цинк
    Все копии себе сохраните, заведите папочку
    Потом напишите мне

  7. Галина Лушанова

    Ирина! Во-первых каша на завтрак — это не лучший завтрак.
    Во-вторых, когда кишечник здоровый (не «дырявый») то никакого брожения от фруктов нет.

  8. Галина Лушанова

    Татьяна! Спасибо!

  9. Галина Лушанова

    Елена! Комментарии ко мне приходят, когда Вы их отправляете. В блоге их видно после того, как я их увижу и нажму кнопку «опубликовать». Сразу они не уходят, потому, что я их не увижу (в блоге более 1000 статей и я их не просматриваю).

  10. Галина Лушанова

    Елена! Я уже ответила в предыдущем комментарии на этот вопрос.

  11. Апкадий

    Галина, благодарю вас за поднятую проблему.
    Вокруг системы ПРАВИЛЬНОГО питания уже давно крутится масса тех, кто, не желая серьёзно исследовать этот вопрос, но очень ЖЕЛАЯ ЗАСВЕТИТЬСЯ со своими новациями (авось, за умного сойдёшь), начинают выдавать на гора рекомендации, высосанные из пальца. Наукообразные словеса, глубокомысленные выводы — и вот вам публикации, репосты, ссылки. посылки, и имя шарлатана от науки надолго застревает в наших наивных умах, а вред и потери — в наших телах.
    Галина, хочу не просто поддержать вас, а поддержать КАТЕГОРИЧЕСКИ. Тем более, что уже многие сотни лет (а говорят и тысячи) существует глубоко продуманная и тысячекратно проверенная система ПРАВИЛЬНОГО ЗДОРОВОГО питания.Это Аюрведа. И что интересно, ФИЛОСОФИЯ питания в Аюрведе, разумно адаптированная под холодную Россию, на 95% совпадает с вашими. Галина, коммениариями. Единственное отличие — это учёт конституциональных особенностей человека. Но сегодня в вашу задачу и не входили эти тонкости. Главное вы сделали! Говоря моими словами, «Народ, хватит слушать шарлатанов! Хватит дурью мучаться! Живите так, как подсказывает ваше тело. Только с умом, о-со-знан-но! Ешьте, когда чувствуете ГОЛОД. Пейте в удовольствие, но ДО ЕДЫ за 0,5 часа, как и фрукты. Не голодны — не ешьте. Утолили голод — стоп. Не кормите аппетит.»
    Галина, я очень жду ваших дополнений к статье. Это поможет очень и очень многим избавиться от наивных, безграмотных представлений и от реально опасных действий.
    Ещё раз благодарю!

  12. Галина Лушанова

    Аркадий! Спасибо Вам за поддержку! Но, я бы хотела знать, что Вы поняли, что не я писала эту статью. Я только перевела. Но я об этом читала у многих иностранных медиков уже.

  13. Елена

    Галина, я уже поняла, что публикуете потом, спасибо)

  14. ирина

    Галина, спасибо за переводы.Очень полезная информация, к тому же всегда во время. Страдаю лишнем весом и неуемным желанием постоянно есть. Правда принимаю метипред и удаленная щитовидная железа. Доза эутирокса постоянно меняется т.к. меняются показатели ТТГ. Попробую 3х разовое питание. Здоровья Вам.

  15. Галина Лушанова

    Ирина! Желаю Вам здоровья и изменения питания.

  16. Татьяна

    Статья замечательная, а главное — во время. Мне бы еще хотелось поподробнее просветиться по поводу количества потребляемой еды в каждом приеме пищи ( в ракурсе «для похудения») Есть мнение, не более 300 грамм за прием. Правда ли это и как соотносить сюда напитки? Или во время приема твердой пищи вообще не пить?
    Спасибо за ответ.

  17. Галина Лушанова

    Татьяна! Если Вы хотите знать, сколько пищи Вы должны есть для похудения, то есть 2 пути
    1) Подсчет калорий, классический путь, известный. Там правда есть подводные камни, не все калории полезны.
    2) Подобрать себе подходящие (нет чувствительности к которым) и есть завтрак (сколько хочется). До обеда только воду пить. В обед тоже есть до сытости, а вот на ужин — ничего. А если уж очень хочется, то что-нибудь легкое и не позже 6 часов. А дальше — вода и сон. Все как в статье написано

  18. Анна

    Галина Лушанова , спасибо за нужную информацию, уже третий месяц я на трехразовом питании без перекусов, ем по голоду, считаю калории, не объедаюсь, а стараюсь утолить голод, результат есть, похудела на 10 кг, стала лучше себя чувствовать, боялась, конечно, что будет обострение панкреатита, у меня нет и желчного пузыря, медики советовали есть дробно 5-6 раз в день. Стала пить больше воды. Кишечник — то у меня, наверное, дырявый. После капусты, хлеба- вздувает, отказалась от всего, что глютен содержит, стала печь хлеб из зеленой гречки без дрожжей, булки хватает на 2 недели, ем по кусочку , если очень захочу с маслом. Раньше ела картошку, а сейчас от нее тоже вздутие, потому что крахмалистая??? А вообще, как узнать, «дырявый кишечник» или нет? Спасибо.

  19. Марина

    Галина, от всей души благодарю Вас. С удовольствием читаю и прислушиваюсь к Вашим советам.

  20. Галина Лушанова

    Анна! В рубрике Аутоммунные заболевания есть статьи, объясняющие, что такое дырявый кишечник. По имптомам это проблемы со стулом (понос, запор), газы и вздутие кишечника. А к чему это ведет — к аутоимунным болезням

на Блоге
в Вконтакте
в Фейсбук