Сегодня для любителей домашней и здоровой кухни предлагаю интересный рецепт паштета из моркови, ореха кешью и имбиря.Паштеты – очень интересная закуска. Они имеют много разных возможностей для использования:
1. Самое простое – их можно есть как отдельное блюдо.
2. С ними можно делать бутерброды.
Вы не удивились, когда прочитали, что с ними можно делать бутерброды?
Проще всего, конечно, паштет намазать на хлеб. Но можно делать и другие бутерброды:
1) На нижнюю часть листа пекинской капусты или салата латук положить паштет и замечательный овощной бутерброд будет удивлять, и радовать вас своим вкусом.
2) Можно паштет положить на половинку или четвертинку (в зависимости от его размера) болгарского перчика.
3) Паштет можно положить на полоску или кружочек свежего огурца.
3. Паштет можно использовать как фарш для приготовления
- фаршированных яиц,
- фаршированных помидор.
4. Паштет можно подать на тарелке вместе с овощами.
5. Паштет можно подать на тарелке вместе с рисом, гречкой.
Рецепт паштета из моркови, ореха кешью, имбиря и зелени
Как видно из названия этого паштета, в его состав входят свежая морковь, орех кешью и имбирь.
Это невероятно полезные продукты для поддержания здоровья и профилактики многих заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
Чем полезна морковь более подробно вы можете узнать из статьи «О пользе сырой моркови и салатов из сырой моркови»
Вы также можете познакомиться со статьями «О пользе ореха кешью» и «Почему имбирь нужно есть каждый день»
Время приготовления 10 минут.
Ингредиенты:
1. 2 средних морковки, нарезанные.
2. 1 чашка орехов кешью.
3. 2 чайные ложки имбиря нарезанного.
4. 5 чайных ложек свежего лимонного сока.
5. 2 чайные ложки соевого соуса Тамари, если нет, то можно заменить яблочным уксусом.
6. 4 чайные ложки оливкового масла.
7. Морская соль по вкусу.
8. 2 чайные ложки мелко нарезанной петрушки или кинзы.
Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты, кроме зелени в блендере до получения однородной пасты.
2. Добавьте зелень и перемешайте.
Выход – 6 порций.
Этот паштет – не только пища, но и лекарство. Он придаст вам бодрость и ощущение сытости.
Пусть ваша пища всегда будет вашим лекарством.
И будьте здоровы!
31 РЕЦЕПТ
САЛАТОВ ИЗ СЫРОЙ МОРКОВКИ
Галина, здравствуйте, у меня два вопроса по паштету из моркови кешью и имбиря:
1. Морковь должна быть сырая?
2.Надо ли замачивать кешью?
У меня получилась консистенция не гладкая, а крупинками. Морковь брала сырую. А как должно быть?
Ольга! Спасибо за вопросы. Отвечаю по порядку.
1.Морковь по рецепту сырая. Если у Вас получилась морковт крупинками, то, возможно, Ваш блендер не достаточно силен. Тогда можно попробовать морковь не резать, а натереть на терке. У меня сырая морковь в блендере превращается в сок.
2. Орехи надо замачивать часа 2, у них тогда кончистенция как у густой сметаны.
3.Если Вы считаете, что с вареной морковью паштет Вам больше нравится, то варите ее не долго.
Галина, здравствуйте! Извините, но еще хочу спросить про паштет: У меня не блендер, а Термомикс. Скорость порядочная. Но все раскидывает по стенкам. Получается только фракция крупинок. В сок превращается только если добавлю воды, тогда все перемалывается в однородную массу.
В вашем рецепте Вы случайно не добавляете воды?
Ольга! Если у Вас получается однородная масса (которая Вас больше устраивает по вкусу) при добавлении воды, то добавляйте ее.