Архив метки: ячмень

20 удивительных продуктов, содержащих глютен

  Автор:
  Комментариев нет
  353

20 удивительных продуктов, содержащих глютен

 Глютен, белок, содержащийся в пшенице, ячмене и ржи, может быть источником дискомфорта и негативных последствий для здоровья людей с такими заболеваниями, как целиакия, чувствительность к глютену или аллергия на пшеницу.1

Поиск альтернатив без глютена иногда может привести к тому, что люди начнут изучать различные продукты, думая, что они защищены от этого белка.
Читать далее »

Глютен в кукурузе может нанести вред целиакии

  Автор:
  Комментариев нет
  391

 

Глютен в кукурузе может нанести вред целиакии

Новое исследование показывает, что глютен в кукурузе может повредить целиакию. Людям с глютеновой болезнью традиционно рекомендуют избегать четырех видов зерновых – пшеницы, ржи, ячменя и овса. Эти зерна вызывают хроническое воспаление тонкой кишки, что приводит к атрофии ворсинок и нарушению всасывания. Но действительно ли это лучший совет — избегать только этих четырех злаков?

Читать далее »

Симптомы и методы лечения непереносимости глютена

  Автор:
  3 комментария
  583

 

Симптомы и методы лечения непереносимости глютена

На сайте доктора Axe  я нашла замечательную статью о методах лечения непереносимости глютена. Это что, стало модной темой при обсуждении вопросов о том, кто и почему имеет непереносимость глютена? Да, это так! Почему? Сложная тема! Чем больше литературы я читаю на эту тему, тем больше удивляюсь. Давайте познакомимся с новой и интересной статьей про непереносимость глютена. (Галина Лушанова)

Читать далее »

Питание без глютена – мода или необходимость.

  Автор:
  21 комментарий
  7957
Eating-gluten-free-fashion-or-necessity

В средствах массовой информации в России часто стали говорить о питании без глютена. Во всех сообщениях говорят о том, что эта мода пришла к нам в страну из-за рубежа, а подхватили ее, в первую очередь, наши знаменитые артисты. Читать далее »

Овес и питание без глютена, что надо знать.

  Автор:
  55 комментариев
  42239
Овес и питание без глютена

Про овес говорят очень часто те люди, которые соблюдают диету без глютена. Правильнее было бы говорить «диету без зерновых», чем «диету без глютена». Сначала ‘эта диета была рекомендована больным с целиакией, если она была подтверждена анализами. При  этой диете исключаются все продукты, содержащие пшеницу, так как у таких больных существует чувствительность к белкам пшеницы. Читать далее »

Цельнозерновые продукты это не всегда продукты здорового питания

  Автор:
  5 комментариев
  6432
Цельные злаки - продукт здорового питания

 Диетологи утверждают, что цельнозерновые  продукты полезны для здоровья. Они рекомендуют есть три порции цельнозерновых продуктов в день.  Диета, диетологи. Кто не слышал этих слов? “Любовь” диетологов к разным продуктам быстро меняется, как и их взгляды на целесообразность применения тех или иных из них. В последние годы их “любовь” обращена на цельные злаки, они считают цельные злаки продуктами здорового питания.

Читать далее »