Может ли глютен вызвать запор

  Автор:
  Комментариев нет
  230

Может Ли Глютен Вызвать Запор?

В современном мире все большее внимание уделяется диетическим предпочтениям и чувствительности. Непереносимость глютена и целиакия стали распространенными и часто неправильно понимаемыми состояниями. Те, кто имеет дело с чувствительностью к глютену, знают, что непереносимость глютена вызывает нечто большее, чем просто легкий дискомфорт. Существует огромное количество симптомов, связанных с глютеном, которые нарушают ход повседневной жизни. Распространенным симптомом, связанным с непереносимостью глютена, является запор.

В этой статье мы рассмотрим глютен и запоры и предложим рекомендации, как справиться с этим заболеванием, чтобы вести более здоровый и комфортный образ жизни.

Что Такое Глютен?

Глютен — это белок в зернах, который придает эластичность хлебу и другим хлебобулочным изделиям. Глютен часто ассоциируется с пшеницей, рожью и ячменем.

Однако мы знаем, что белки глютена можно найти во ВСЕХ зернах. К распространенным продуктам, содержащим глютен, относятся макароны, хлеб, хлебобулочные изделия и пиво, а также многие соусы, приправы и маринады.

Для людей с целиакией глютен может быть невероятно вредным. Глютен может вызвать иммунную реакцию, вызывающую воспаление в кишечнике, что может привести к множеству других проблем со здоровьем.

 Что Такое Чувствительность К Глютену?

Есть много людей, у которых тест на целиакию оказался отрицательным, но они испытывают симптомы от употребления глютена или сталкиваются с рядом проблем со здоровьем, включая аутоиммунные заболевания.

Считается, что у этих людей нецелиакальная чувствительность к глютену (NCGS), состояние, которым, как предполагается, страдают до 6% населения Соединенных Штатов.

Хотя обычно считается, что NCGS представляет собой меньшую проблему, чем целиакия, она может вызывать иммунные реакции, которые в некоторых случаях являются не менее тревожными.

 Может Ли Глютен Вызвать Запор?

У некоторых людей потребление глютена не приводит к каким-либо острым неблагоприятным желудочно-кишечным проблемам.

Однако у многих людей употребление глютена может вызвать ряд симптомов. Одним из наиболее распространенных является запор.

Существует несколько механизмов , посредством которых глютен или зерновые могут вызвать запор:

1. Целиакия.

Целиакия — это аутоиммунное заболевание, характеризующееся реакцией на употребление глютена у генетически предрасположенных людей.

Иммунный ответ на глютен повреждает ворсинки тонкой кишки, что приводит к нарушению всасывания питательных веществ.

Это нарушение всасывания и возникающее в результате воспаление могут повлиять на перистальтику кишечника и привести к запору.

Кроме того, повреждение слизистой оболочки кишечника может влиять на перистальтику кишечника при нелеченой целиакии из-за нарушений гормональной и нейроиммуномодулирующей регуляции.

2. Нецелиакальная чувствительность к глютену :

это состояние, при котором люди испытывают симптомы,

аналогичные симптомам целиакии после употребления глютена, но без аутоиммунной реакции, возникающей в слизистой оболочке кишечника.

Точный механизм не совсем понятен, но считается, что определенную роль играют измененная микробиота кишечника и вялотекущее воспаление. Эти изменения в перистальтике кишечника могут привести к запорам.

Одним из таких примеров является исследование 62-летнего мужчины с длительным запором без какой-либо основной причины. Он не ответил ни на какое консервативное лечение, но испытал значительное облегчение запора, когда перешел на безглютеновую диету.

Исследования также связали чувствительность к глютену с клиническими симптомами, сходными с симптомами синдрома раздраженного кишечника (СРК).

3. Аллергия на пшеницу.

Аллергия на пшеницу отличается от чувствительности к глютену и целиакии. Пшеница — это только один из видов зерна, содержащего глютен, но аллергическая реакция на пшеницу может также привести к желудочно-кишечным симптомам, включая запор.

4. FODMAP:

FODMAPS означает ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы.

Некоторые люди чувствительны к этим углеводам , и они могут вызывать различные желудочно-кишечные симптомы, включая запор, особенно у людей с СРК.

Зерна, содержащие глютен, особенно пшеница, богаты FODMAP.

Однако не все симптомы, возникающие в результате употребления пшеницы, связаны исключительно с глютеном. Те же симптомы могут быть связаны с высоким содержанием FODMAP .

Обратите внимание, что безглютеновая диета безопасна в долгосрочной перспективе, но диета с низким содержанием FODMAP может быть весьма ограничительной и подвергать человека риску нехватки клетчатки и микроэлементов в рационе.

5. Изменения кишечной микробиоты.

Кишечная микробиота играет ключевую роль в пищеварении и консистенции стула. Глютен или продукты, содержащие глютен, могут изменить микробиоту кишечника у некоторых людей, что приводит к снижению перистальтики кишечника и запорам.

6. Изменение перистальтики кишечника.

У некоторых людей глютен или связанные с ним компоненты могут изменить движение пищи через кишечник (известное как перистальтика), что может привести к запорам.

7. Прямое воздействие на кишечник:

глютен или другие белки, такие как ингибиторы амилазы-трипсина (АТИ) в пшенице, могут привести к активации врожденной иммунной системы в кишечнике, что приводит к воспалению слабого уровня. Это воспаление потенциально может привести к изменению функции кишечника, включая запор.

Очевидно, что глютен может вызывать запор посредством различных механизмов, начиная от иммуно опосредованных реакций, наблюдаемых при целиакии, до чувствительности, связанной с ферментируемыми углеводами в зернах, которые содержат глютен.

Однако не все, кто потребляет глютен, испытывают эти эффекты, и точный механизм, вызывающий запор, может варьироваться в зависимости от человека.

Опасности Запора

Запор может быть весьма неприятным, но острые случаи запора обычно не вызывают каких-либо серьезных осложнений или долгосрочных проблем со здоровьем. Однако длительный или хронический запор может привести к некоторым осложнениям , перечисленным ниже:

Ректальное кровотечение

Постоянное напряжение при дефекации может быть болезненным и неприятным, но также может привести к ректальному кровотечению. Кровотечение может возникнуть из-за небольшого разрыва вокруг ануса (так называемой анальной трещины) или из-за геморроя — опухших кровеносных сосудов, образующихся в нижней части прямой кишки и заднего прохода.

Помимо кровотечения, геморрой также может вызывать боль, зуд вокруг заднего прохода и отек заднего прохода.

Хотя существуют кремы и мази для лечения неприятных симптомов геморроя, важно не просто лечить симптомы запора, чтобы не замаскировать основное состояние, которое приводит к запору.

 Каловые пробки

Если вы не опорожняете кишечник регулярно, как в случае хронического запора, засохший твердый стул может скапливаться в прямой кишке и заднем проходе и увеличивать риск состояния, называемого фекальной пробкой.

К сожалению, фекальные пробки усугубляют запор, потому что фекалиям и продуктам жизнедеятельности труднее выйти из заднего прохода, поскольку путь к ним затруднен. Это может превратиться в порочный круг, который может потребовать медицинской помощи, чтобы вывести стул из организма.

Каловые пробки могут также привести к ряду других осложнений, в том числе:

• отек прямой кишки
• потеря чувствительности в анусе и вокруг него
• недержание кишечника (неспособность контролировать дефекацию, приводящая к непроизвольным испражнениям)
• кровотечение из ануса
• выпадение прямой кишки (проблема, из-за которой часть нижнего отдела кишечника выпадает со своего места и выступает из заднего прохода; это также может произойти в результате неоднократного напряжения у людей с хроническими запорами)

Лечение Запоров, Вызванных Глютеном

Так как же справиться с запором, вызванным глютеном, и облегчить его? В следующих разделах приведены некоторые предложения.

 Устранить глютен

Поскольку целиакия часто проявляется в виде хронической диареи, многие не знают, что глютен является основной причиной запоров.

Но, как мы установили, глютен может вызывать нарушение функции кишечника разными способами:

иммунный ответ и воспаление в кишечнике,

повреждение нервов, регулирующих перистальтику желудочно-кишечного тракта,

изменения здоровой бактериальной флоры в кишечнике и многое другое.

Ограничьте обработанные продукты

Многие обработанные пищевые продукты содержат рафинированный сахар, гидрогенизированные жиры, искусственные красители и ароматизаторы и многое другое. Все это может способствовать дисбалансу в кишечнике, а также запорам.

Учитывайте влияние молочных продуктов

Молочные продукты могут вызвать чрезмерную выработку слизи в желудочно-кишечном тракте.

Этот процесс может замедлить дефекацию.

Сегодняшнее молоко и молочные продукты с высокой степенью переработки также содержат форму казеина (молочного белка), который может имитировать действие глютена.

Познакомьтесь с движением

Движение тела жизненно важно для хорошего здоровья. Когда мы ходим, бегаем, прыгаем и двигаемся, наш позвоночник, крестец и бедра движутся синхронно. Это насосное действие поддерживает адекватную перистальтику кишечника.

Недостаток физических упражнений является очень распространенной причиной постоянных запоров.

Проверьте свои лекарства

Некоторые из наиболее часто назначаемых и отпускаемых без рецепта лекарств могут вызывать запор . К ним относятся:

• Обезболивающие (особенно наркотики)
• Антациды (лекарства от изжоги)
• Лекарства от артериального давления (блокаторы кальциевых каналов)
• Противопаркинсонические препараты
• Мышечные релаксанты
• Антидепрессанты
• Железосодержащие добавки
• Диуретики
• Противосудорожные средства (противосудорожные препараты)

 Учитывайте потребление кофеина

Кофе, чай, энергетические напитки и шоколад являются распространенными источниками кофеина. Кофеин может вызвать долгосрочную дисфункцию кишечника.

Избыток кофеина не только может вызвать обезвоживание, которое приводит к снижению функции кишечника, это химическое вещество также может подавлять нервы, которые стимулируют правильный стул. Если вы страдаете запором, рассмотрите возможность исключения напитков с кофеином из своего рациона.

Увеличьте количество клетчатки

Часто врачи рекомендуют больше клетчатки в рационе для борьбы с запорами. Проблема в том, что рекомендуют есть больше цельного зерна или принимать добавки с клетчаткой, которые вредны для пищеварения и перекрестно загрязнены глютеном.

Мы рекомендуем естественным образом увеличить потребление клетчатки за счет свежих овощей и фруктов, а также орехов и семян. Цельные пищевые волокна содержат важные микроэлементы, а также поддерживают здоровую работу кишечника.

Гидратировать

Недостаточное потребление воды является хронической проблемой для обычного человека. Большинство потребляют слишком много кофеина (что приводит к истощению запасов воды).

Большая часть нашей ежедневной потребности в воде поступает из овощей (см. выше). Включение продуктов, содержащих воду, снижает необходимость пить чрезмерное количество воды. Помните, что вода помогает регулировать работу кишечника и электролитный баланс.

Дефицит воды является основным фактором, способствующим развитию запоров.

Безглютеновые Добавки

Не все добавки одинаковы. Во многих добавках используются бедные формы питательных веществ, которые плохо усваиваются. Кроме того, многие добавки (да, даже многие добавки премиум-класса или профессионального уровня) перекрестно загрязнены глютеном.

Поэтому очень важно найти компанию с хорошей репутацией, которая специализируется на поставках безглютеновых добавок и стремится проверять свои ингредиенты и конечные продукты на наличие глютена.

Ниже приведен список проверенных сертифицированных безглютеновых добавок, которые могут поддержать ваш организм при целиакии, чувствительности к глютену и запорах.

Волокно

Исследования показали, что потребление пищевых волокон может увеличить частоту стула у пациентов с запорами.

Ultra Fiber — это полноценная добавка к клетчатке, содержащая комбинацию волокон, полученных из цельных семян, фруктов, овощей и корней. Он предназначен для поддержания здоровья микробиома и может помочь облегчить запор.

Пробиотики

Ряд исследований подтвердили связь между запорами и составом микробиоты кишечника.

Кроме того, многие другие исследования подтвердили эффективность пробиотиков для облегчения симптомов запора.
Биотическая защита включает 10 штаммов бактерий общим количеством 50 миллиардов КОЕ на капсулу.

Штаммы этого пробиотика были выбраны для поддержки людей с целиакией и чувствительностью к глютену, а также для содействия здоровому и своевременному выведению продукта из организма, действуя как естественный смягчитель стула, что еще больше способствует более полному пищеварению.

Бутират

Бутират является основным источником топлива для клеток толстого кишечника, и было показано, что он играет важную роль в поддержании кишечного барьера, модуляции воспаления и способствует правильной перистальтике кишечника.

Этот «постбиотик» может быть особенно полезен для людей, у которых функция желудочно-кишечного тракта не идеальна.
В одном исследовании наблюдалось статистически значимое уменьшение боли во время дефекации у пациентов, получавших микрокапсулированный бутират натрия.

Восстановление GI

GI Restore — это полностью натуральная формула, разработанная специально для восстановления функции кишечника.

Диагностика Чувствительности/Непереносимости Глютена

Мы понимаем, что преодоление сложностей безглютенового образа жизни может показаться невыполнимым, поэтому мы в «Обществе без глютена» делимся огромным количеством бесплатной информации, которая включает в себя новейшие исследования, полезные советы и рецепты, а также ответы на вопросы, которые возникают у многих людей, когда они путешествие без глютена.

Более подробную информацию о тестировании и диагностике читайте в этой статье . А если вы не уверены, есть ли у вас целиакия, пройдите наш тест на чувствительность к глютену !

 Заключение

Путь к исцелению кишечника и решению проблемы запора может показаться пугающим, но Общество без глютена здесь, чтобы помочь вам пройти через него на каждом этапе пути. Усилия оправдаются, и вы обретете лучшее здоровье!

Автор

Доктор Питер Осборн — доктор хиропрактики, доктор пасторских наук, эксперт в области функционального питания и сертифицирован Американским клиническим советом по питанию

К этой статье есть один комментарий

1. Люсиль Чолертон написала 11 декабря 2023 г., 16:46
Здесь не было упомянуто, что аутоиммунное заболевание, называемое синдромом Шегрена, связано с чувствительностью к глютену или целиакией. Синдром Шегрена вызывает сухость глаз, сухость во рту, сухость влагалища и сухость кишечника, вызывая сухой твердый стул.

Вы можете более подробно узнать о синдроме Шегрена в одноименном курсе. Для этого пройдите по ссылке на страницу курсов https://pishhaizdorove.com/kursy/

Автор

Доктор Питер Осборн — доктор хиропрактики, доктор пасторских наук, эксперт в области функционального питания и сертифицирован Американским клиническим советом по питанию

Ссылка на источник

Может ли глютен вызвать запор?

https://www.glutenfreesociety.org/can-gluten-cause-constipation/

 

Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:

Галина Лушанова

Галина Лушанова имеет высшее образование (окончила НГУ по специальности цитолог-генетик), к.б.н. по специальности фармакология. Прошла обучение по диетологии, является действительным членом сообщества "Диетологи России". Ведет блог "Пища и Здоровье" с 2011г. Организатор Первой в России онлайн школы "Пища и Здоровье"

31 РЕЦЕПТ

САЛАТОВ ИЗ СЫРОЙ МОРКОВКИ
Оставьте свой комментарий:

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *